バカ「焼肉は炭火に限る。ガスで焼いた肉は不味い」 ← んなわけあるか
変わるわけ無いやろ
2：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:11:56
変わるぞ
変わるぞ
6：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:12:26
明らかに風味が変わる
明らかに風味が変わる
7：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:12:26
脂が落ちれば変わらないんじゃない
脂が落ちれば変わらないんじゃない
9：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:12:38
変わるけどどっちも美味い
変わるけどどっちも美味い
10：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:12:44
美味しんぼでそんな話あったな
美味しんぼでそんな話あったな
222：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:41:13.24ID:ivupdUO70.net
>>10
うなぎ、焼鳥、焼き魚なんかで炭火とガスの話をしてたな
13：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:13:00>>10
うなぎ、焼鳥、焼き魚なんかで炭火とガスの話をしてたな
ガスは水素入ってるから水蒸気でてかわるで
62：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:19:09.94ID:JOnODUFQ0.net
>>13
これ
肉よりさかなの方が良くわかる
>>13
これ
肉よりさかなの方が良くわかる
102：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:23:55
>>62
焼き魚は確かに
肉は別にそこまでまずくならんよな
>>62
焼き魚は確かに
肉は別にそこまでまずくならんよな
17：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:13:29
でも炭火焼きだからセーフだと思ってる店にはいかない
でも炭火焼きだからセーフだと思ってる店にはいかない
19：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:13:33
ガスのが美味い
ガスのが美味い
22：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:13:50
炭のニオイかぎながら食べれば何でも美味しい
炭のニオイかぎながら食べれば何でも美味しい
26：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:14:37
どっちも美味いけど七輪で炭火焼きするの楽しいで
どっちも美味いけど七輪で炭火焼きするの楽しいで
メインはエゾ鹿の炭火焼。マスタードとザワークラウト的酢漬けが合う合う。 pic.twitter.com/i2Vjvulrp8
— Ta-まむし (@tama_mushi01) February 22, 2020
30：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:15:19
サンマでためせや、マジで違う食べ物だから
サンマでためせや、マジで違う食べ物だから
70：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:20:21.00ID:UN3w4p/F0.net
>>30
サンマは炭火よりぶどうの枝で火起こして網焼きにすると神
>>30
サンマは炭火よりぶどうの枝で火起こして網焼きにすると神
33：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:15:34
炭火とガスのハイブリッドみたいなやつあるよな
炭火とガスのハイブリッドみたいなやつあるよな
34：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:15:41
炭火も匂い付きすぎるとキツイわ
炭火も匂い付きすぎるとキツイわ
37：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:16:12
遠赤外線って知ってる？
遠赤外線って知ってる？
39：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:16:52.60ID:Cs1Qu5Kkp.net
ガスでも遠赤外線くらい出るやろ
ガスでも遠赤外線くらい出るやろ
44：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:17:32.26ID:SQ1c29Q+0.net
>>39
遠赤外線てなんや
>>39
遠赤外線てなんや
52：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:18:07.52ID:Cs1Qu5Kkp.net
>>44
赤外線の遠いやつやろ
>>44
赤外線の遠いやつやろ
57：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:18:46.96ID:SQ1c29Q+0.net
>>52
近いやつの方がよう焼けそうやないか？
>>52
近いやつの方がよう焼けそうやないか？
74：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:20:46.36ID:Cs1Qu5Kkp.net
>>57
あんまり近いと表面だけチリチリや
遠赤外線やと仲間でこんがり
こんなイメージ
>>57
あんまり近いと表面だけチリチリや
遠赤外線やと仲間でこんがり
こんなイメージ
42：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:17:23.43ID:o4k2TjC30.net
炭で食うとうまい
でも煙でるし部屋でできんし火起こしも面倒
炭で食うとうまい
でも煙でるし部屋でできんし火起こしも面倒
43：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:17:24.13ID:uZeziNrv0.net
ガスで焼いた鰻は鰻じゃねえんだ
ガスで焼いた鰻は鰻じゃねえんだ
47：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:17:48.36ID:GHSxTP450.net
油が炭でジュッと煙になったのが肉にかかって風味がつくんやで
油が炭でジュッと煙になったのが肉にかかって風味がつくんやで
51：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:17:58.71ID:bstI4qruM.net
実際炉端大将で家で焼肉食うのが最強やと思うけど
実際炉端大将で家で焼肉食うのが最強やと思うけど
65：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:19:43.44ID:ffWSOWxgH.net
>>51
結局これやね
端の方で魚介も焼くンゴ
>>51
結局これやね
端の方で魚介も焼くンゴ
56：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:18:42.73ID:1klvloaG0.net
ジジババの田舎に七輪あるけどBBQしたりサンマ焼いたりなんでも使えて便利や
58：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:18:49.38ID:QhsHF0Pa0.net
原始時代からガスで焼いてないだろ？
人類の本能的な問題よ
原始時代からガスで焼いてないだろ？
人類の本能的な問題よ
60：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:19:02.02ID:IGpWdjB00.net
まあ別に炭かどうかで店を選んだりせんけどな
まあ別に炭かどうかで店を選んだりせんけどな
63：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:19:15.13ID:bstI4qruM.net
炭火は火の調整が難しい、だから結局焦がしたり多いしガスが安定
炭火は火の調整が難しい、だから結局焦がしたり多いしガスが安定
66：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:19:44.74ID:oRsMaJrS0.net
いきステ社長「これや！！！」
いきステ社長「これや！！！」
68：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:20:05.38ID:ca0WW9qNa.net
炭火焼きは牛、豚、鳥、羊、魚全部美味しい
炭火焼きは牛、豚、鳥、羊、魚全部美味しい
71：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:20:21.79ID:md8/gHFW0.net
はい論破
はい論破
75：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:20:49.42ID:bNU0N++l0.net
全然違うがどっちも美味い
全然違うがどっちも美味い
77：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:21:05.76ID:ca0WW9qNa.net
ウインナーも美味しんよね
ウインナーも美味しんよね
78：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:21:26.19ID:BbB+Mlro0.net
囲炉裏で串に刺して焼く魚の美味さよ
余計なもんはいらん、塩だけでええ
ただし塩は安物使うな
これだけでご馳走よ
囲炉裏で串に刺して焼く魚の美味さよ
余計なもんはいらん、塩だけでええ
ただし塩は安物使うな
これだけでご馳走よ
79：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:21:31.22ID:BWFG2zvIa.net
炭火最高や
地鶏炭火焼き毎日でも食いたい
炭火最高や
地鶏炭火焼き毎日でも食いたい
99：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:23:27
>>79
これ使えばそれっぽい味にはなるぞ
>>79
これ使えばそれっぽい味にはなるぞ
124：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:27:36
>>99
これええやん
>>99
これええやん
136：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:28:51
>>124
これ食ってもええし多分上手いやろうけど
1回は本物食ってくれ、世界が違って見える
>>124
これ食ってもええし多分上手いやろうけど
1回は本物食ってくれ、世界が違って見える
108：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:25:13
>>99
すまんけど宮崎とかいう辺境に生まれて誇れるものは何も無いが地鶏炭火焼きだけは偽物なんか食いたくないわ、死んでも食わん
>>99
すまんけど宮崎とかいう辺境に生まれて誇れるものは何も無いが地鶏炭火焼きだけは偽物なんか食いたくないわ、死んでも食わん
154：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:31:22
>>108
きも
>>108
きも
158：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:31:49
>>154
お前にもそういうのあるはずやぞ
どこ県民や
>>154
お前にもそういうのあるはずやぞ
どこ県民や
171：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:33:07
>>158
分かる
ワイは新潟出身やから米はコシヒカリ以外不味くて食えん
>>158
分かる
ワイは新潟出身やから米はコシヒカリ以外不味くて食えん
183：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:34:24
>>158
宮崎県民って女余ってる？
もらいに行ってええか？
>>158
宮崎県民って女余ってる？
もらいに行ってええか？
194：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:35:31
>>183
美人はくそ多いし娯楽少ないからスグやれるオンナばかりや
難点は田舎やから顔は良くても芋くさいぞメイクもファッションも
>>183
美人はくそ多いし娯楽少ないからスグやれるオンナばかりや
難点は田舎やから顔は良くても芋くさいぞメイクもファッションも
202：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:36:21
>>194
ええな
旅行行くわ
1箇所観光名所と食べる飯ふたつ教えてくれや
>>194
ええな
旅行行くわ
1箇所観光名所と食べる飯ふたつ教えてくれや
219：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:39:43
>>202
景観特化なら高千穂峡、霧島神宮
飲み屋街なら宮崎市の中心の一番街
食べ物は地鶏炭火焼き、宮崎牛
B級グルメならチキン南蛮、肉巻きおにぎり
あと焼酎やね
>>202
景観特化なら高千穂峡、霧島神宮
飲み屋街なら宮崎市の中心の一番街
食べ物は地鶏炭火焼き、宮崎牛
B級グルメならチキン南蛮、肉巻きおにぎり
あと焼酎やね
82：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:21:39.97ID:8l/LZ3HB0.net
弓切り式で起こした火で焼くのが一番美味い
弓切り式で起こした火で焼くのが一番美味い
83：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:21:45.51ID:2vCk7+C6M.net
薄切りの焼肉で言うほど変わるか
鰻や焼鳥とはそもそも条件違いすぎるやん
薄切りの焼肉で言うほど変わるか
鰻や焼鳥とはそもそも条件違いすぎるやん
87：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:22:05.45ID:lIvFlM8m0.net
電熱はどうなん
電熱はどうなん
96：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:23:09
>>87
無煙ロースターは便利やが味としては最下位
>>87
無煙ロースターは便利やが味としては最下位
84：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:21:45.72ID:Op+yGQen0.net
通は太陽光ね
炭火とかいうやつは玄人ぶったにわか
通は太陽光ね
炭火とかいうやつは玄人ぶったにわか
104：おにぎり：
2020/02/22(土) 13:23:59
>>84
一度やってみたいわ
電気エネルギーに変えるより効率的や
>>84
一度やってみたいわ
電気エネルギーに変えるより効率的や
89：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:22:25
遠赤外線ってほんまに影響あるんか？
熱伝導で対流に比べて輻射の占める割合ってそんなにあるんか
遠赤外線ってほんまに影響あるんか？
熱伝導で対流に比べて輻射の占める割合ってそんなにあるんか
90：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:22:28
タレvs塩
ガスvs炭
争いの種は尽きないわね
タレvs塩
ガスvs炭
争いの種は尽きないわね
105：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:24:23
炭火で焼いた宮崎地鶏はガチ
炭火で焼いた宮崎地鶏はガチ
宮崎地鶏の炭火焼😋 pic.twitter.com/P1yhOtKens
— kazu-Z1000&TRACER9GT+ (@kazu_z1000) February 21, 2020
109：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:25:17
ホルモンみたいに油落とすわ水分も飛ばすわってのなら炭やが
赤身からカルビまでおよそ一気の仕上げをすべき肉はガスの鉄板やぞ
ホルモンみたいに油落とすわ水分も飛ばすわってのなら炭やが
赤身からカルビまでおよそ一気の仕上げをすべき肉はガスの鉄板やぞ
112：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:26:03
電気は火の通り方が違うよね
餃子とかならいいのかもしれんけど
電気は火の通り方が違うよね
餃子とかならいいのかもしれんけど
115：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:26:25
ホットプレートで焼くとなんか水っぽい感じしてまずい
ホットプレートで焼くとなんか水っぽい感じしてまずい
116：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:26:30
赤身は焦げてパサパサなるよな
赤身は焦げてパサパサなるよな
125：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:27:42
ガスで焼いた肉が不味いんじゃなくて炭で焼いた肉が美味いんやで
132：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:28:36
BBQの時とか安い肉やけどめっちゃ美味いからやっぱり炭は有能やわ
BBQの時とか安い肉やけどめっちゃ美味いからやっぱり炭は有能やわ
ジビエ炭火焼き盛り合わせ！
— カミシア@fgoトウブン同盟 (@kamishia_1) February 21, 2020
左から、猪・樋熊・兎！
全部臭みがないのが凄いですねー！ pic.twitter.com/89j8mkSezT
130：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:28:20
違いが分かる下を持つ事と違いの分からん舌で両方美味しく食べられるのどっちが幸せなんやろか
違いが分かる下を持つ事と違いの分からん舌で両方美味しく食べられるのどっちが幸せなんやろか
146：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:30:25
>>130
違い分からん人が衝撃的にくっそ不味い飯を美味い言うて食うてたんはマジで驚いたな
>>130
違い分からん人が衝撃的にくっそ不味い飯を美味い言うて食うてたんはマジで驚いたな
157：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:31:44
>>146
そもそも焼肉が不味いとか言っちゃうズレた感覚の奴の衝撃的に不味いとか一般論からかけ離れ過ぎててなんの参考にもならんな
>>146
そもそも焼肉が不味いとか言っちゃうズレた感覚の奴の衝撃的に不味いとか一般論からかけ離れ過ぎててなんの参考にもならんな
138：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:29:17
友達の家で、冷凍の肉を解凍せずに、ホットプレートでそのまま焼く焼き肉されたらどう思う？
友達の家で、冷凍の肉を解凍せずに、ホットプレートでそのまま焼く焼き肉されたらどう思う？
141：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:29:38
ガス→素人でもおいしく妬ける
炭火→むずかしい
ソースは自問
ガス→素人でもおいしく妬ける
炭火→むずかしい
ソースは自問
144：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:30:16
違いは炭の風味がつくだけだから
タレに炭火の風味を混ぜたら良さそう
違いは炭の風味がつくだけだから
タレに炭火の風味を混ぜたら良さそう
151：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:31:07
>>144
炭パウダーってもんがあってだな…
>>144
炭パウダーってもんがあってだな…
149：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:30:57
効き肉させたいねぇw
効き肉させたいねぇw
160：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:32:01
>>149
どこ産の肉とか分からんけどええ肉か安いかぐらいは分かるわ
>>149
どこ産の肉とか分からんけどええ肉か安いかぐらいは分かるわ
152：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:31:12
鉄板の上で焼くからガスでも炭でもかわらん
鉄板の上で焼くからガスでも炭でもかわらん
159：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:31:53
赤身肉はガスかつ鉄板のがええな
炭火だと大概焦げてる
ホルモン系は炭火だろうけど
赤身肉はガスかつ鉄板のがええな
炭火だと大概焦げてる
ホルモン系は炭火だろうけど
166：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:32:30
輻射熱？で焼く炉端大将みたいな名前のやつは炭火に負けてなかったわ
片付けも簡単だしあれでいいやってなる
輻射熱？で焼く炉端大将みたいな名前のやつは炭火に負けてなかったわ
片付けも簡単だしあれでいいやってなる
167：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:32:44
高級店 ガス>炭火
大衆店 炭火>ガス
安い肉なら炭火の方が旨いわ香りで誤魔化してるんやろな
高級店 ガス>炭火
大衆店 炭火>ガス
安い肉なら炭火の方が旨いわ香りで誤魔化してるんやろな
220：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:40:24
>>167
まあこれはある
表面に一気に焼き目つけて食えって肉とは全然ちゃうからな
>>167
まあこれはある
表面に一気に焼き目つけて食えって肉とは全然ちゃうからな
169：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:32:57
ガスロースターで焼肉提供する店もあるし
安定した高火力ならガスだな
ガスロースターで焼肉提供する店もあるし
安定した高火力ならガスだな
172：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:33:11
ワイ和牛農家
いい肉は焼かない
ワイ和牛農家
いい肉は焼かない
179：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:33:52
炭火はまずい肉でも誤魔化しが効くだけ
炭火はまずい肉でも誤魔化しが効くだけ
181：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:34:14
ガスだと水分が出るのなら肉を少し脱水すればいいのでは…？
ガスだと水分が出るのなら肉を少し脱水すればいいのでは…？
191：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:35:01
>>181
水分だけでればいいんだけどね
>>181
水分だけでればいいんだけどね
193：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:35:21
>>181
スルメに水かけて食ってろ
>>181
スルメに水かけて食ってろ
186：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:34:42
絶対ガスの方がうまいぞ
炭火がは素人が七輪で焼いても適切な遠赤外線の射影距離で焼けないからや
色々な焼肉いき尽くしたわいが言うから間違いない
絶対ガスの方がうまいぞ
炭火がは素人が七輪で焼いても適切な遠赤外線の射影距離で焼けないからや
色々な焼肉いき尽くしたわいが言うから間違いない
187：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:34:45
気分の問題ちゃうか
焼いてる時とか炭火焼きのほうがうまそうに見えるやん
気分の問題ちゃうか
焼いてる時とか炭火焼きのほうがうまそうに見えるやん
脂の乗ったシシ肉は炭火焼きで塩コショウがベストだけど、どうしてもフライパンでって時は…脂身にも焦げ目がつくぐらいじっくりと火を通してマキシマムをかければ完璧 pic.twitter.com/psOIFTELei
— 旅する美容室の狩りする美容師 (@tabisuruxxx) 2020年2月20日
198：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:36:06
煙が付いてうまいもんとそうでないもんがある
ウデとかは煙モクモクだとうまない
煙が付いてうまいもんとそうでないもんがある
ウデとかは煙モクモクだとうまない
209：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:37:36
神戸人かわいそうすぎる
神戸人かわいそうすぎる
213：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:38:46
家だとホットプレートだけど流石に全然違うわ
家だとホットプレートだけど流石に全然違うわ
218：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:39:43
>>213
それは火力が雑魚すぎる
>>213
それは火力が雑魚すぎる
217：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:39:40
炙り方による
炙り方による
221：風吹けば名無し：
2020/02/22(土) 13:40:51.19ID:9Ovc6z2da.net
実際に科学的に味が変わるのか調べてほしい
なんとなく炭で焼いた方が上手いって思ってるだけかもしれない
実際に科学的に味が変わるのか調べてほしい
なんとなく炭で焼いた方が上手いって思ってるだけかもしれない
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【感動】貧乏親子「焼肉を1枚ください……」ヤクザ「……っ！？」
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1 2026年01月22日 07:31 ID:rMHIdCsY0 ▼このコメントに返信
香りで炭火のほうが上手く感じるけど焼き上がりにそんな決定的な差はないように感じる
2 2026年01月22日 08:09 ID:eGzM7tnp0 ▼このコメントに返信
炭美味いんだけど量食べると臭く感じてくる
少し食べるだけなら美味い
3 名無しさん 2026年01月22日 14:06 ID:pIfs1gD40 ▼このコメントに返信
「美味しんぼ貶しとけば偉い！」と思い込んでるのは無知の馬鹿舌だけだよ
美味しんぼ以外の食のプロとかの話題をきちんと調べてみると 美味しんぼそのものではないけれど根本的な所で同様の主張してるってのはあるあるだぞ
ヨーロッパのブランドチーズ生産地じゃ牛に食べさせる牧草に少しでも農薬かかったらアウトとか ブランド牛と提携してるシェフが「赤身メインの肉自体の旨味が優れた牛肉だから温まったレアぐらいの焼き加減が美味しいし固くもならない」って言ってたり 魚介類の干物は天日干しの方が美味いってのは紫外線のタンパク質をアミノ酸に分解する効果を大学の研究で立証してたりする そりゃ石油燃やして乾燥じゃ味が劣るよな
4 2026年01月22日 15:15 ID:eyYt..uL0 ▼このコメントに返信
炭火焼きも美味しいけど、分厚い溶岩プレートで焼くのが個人的には一番美味しいと思いました。
アメリカの牛肉ステーキの比べやが、ワイも変わらんやろwとか思ってだけど、美味しさの種類が違うんだわ。好みにも寄ると思うけど。噛みご耐えとか焼きも匂いも何なら同じ塩胡椒の風合いでさえ。