ニンニク大量ペペロンチーノ作ったwwwwwwwww




    1:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:30:52.15ID:hkoyhjah0.net
    ひとつ丸々使った




    2:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:31:40.31ID:hkoyhjah0.net
    うんうまい


    4:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:31:53.48ID:Bvrn6d7Id.net
    ニンニクはできるだけ細かい方がええで


    7:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:32:26.63ID:hkoyhjah0.net
    >>4
    細かいのと荒いのをまぜた

    全部細かい方が良かったかな



    12:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:32:59.40ID:iZEzLM7ld.net
    >>7
    ニンニクチップス作るのならアリや



    29:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:35:05.15ID:hkoyhjah0.net
    >>12
    あーそれ良さげだな

    小さいのと混ぜたら焦げちゃいそうだから最初に薄くスライスしたのを入れて後からみじん切りを入れてってやったら良さげかな



    6:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:32:11.41ID:NYN/uqXa0.net
    口臭そう


    10:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:32:41.06ID:hkoyhjah0.net
    >>6
    2日くらい臭くなるわ



    8:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:32:37.12ID:5baEm+M2d.net
    鷹の爪が入ってないやん


    16:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:33:19.96ID:hkoyhjah0.net
    >>8
    あ、忘れてた

    冷蔵庫にあるのに毎回忘れる



    13:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:33:04.90ID:iUkjSCMe0.net
    ウィンナーもうちょい薄くてもよかったのでは


    26:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:34:34.13ID:8SY9lBx8M.net
    ちゃんと"乳化"したか?


    
    9:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:32:38.75ID:2hpSHf/9r.net
    どうやって油に風味移すんや?無理ゲーやろ


    21:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:33:50.10ID:hkoyhjah0.net
    >>9
    とりあえず弱火でやっとけばええ

    適当や



    15:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:33:19.35ID:B1pl3taiM.net
    なんか野菜も入れようや


    18:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:33:26.23ID:K5ZrrwKxd.net
    とんがらしの種は抜くタイプ?


    40:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:37:35.79ID:hkoyhjah0.net
    >>18
    既に切ってある乾燥唐辛子を買うタイプ



    25:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:34:31.19ID:LpH8ndVp0.net
    唐辛子ないとペペロンチーノちゃうやん


    28:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:34:51.58ID:3SI9hbW+p.net
    ベーコンにしろ


    30:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:35:12.17ID:PlqfOOBPM.net
    パセリは?


    31:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:35:30.29ID:zDfLnRDU0.net
    まずそう
    ガーリックもソーセージも火入れ甘いしパスタふにゃふにゃ



    33:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:36:00.99ID:0kBTYyUqa.net
    オイリー感が全然無いやんけ


    36:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:37:10.97ID:CYnoetHmr.net
    油足りんよ


    37:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:37:11.48ID:1AUvxOfHa.net
    普通ペペロンチーノって最初にニンニク油で炒めて香り移すやろ
    何やこの茹でただけみたいなニンニク



    47:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:38:25.70ID:WH3lPkKNd.net
    >>37
    ガ●ジで草
    炒めるんじゃなくて油で煮るイメージで香りを移すんやぞ



    39:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:37:32.05ID:Ak/VQLnp0.net
    これたまんねェやつじゃん


    43:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:37:51.92ID:B5ukMAGOa.net
    ゆで汁投入してへんやろ
    ニンニクの芯も取ってへんし微妙やな



    45:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:38:11.40ID:87jW9+Z4d.net
    にんにくには酵素が含まれていてこれがにんにく内の成分と反応して匂い成分を発生させるから香り付けなら刻んで揉んでから加熱した方が香り高くなるで
    ちなみに香り成分とスタミナ成分は別やからにんにくの匂いがするだけのサプリは全部にんにく感出してるだけやぞ



    46:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:38:18.96ID:cu2Dz1KG0.net
    ニンニクケチると旨味出ねえんだよな


    48:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:38:30.08ID:PlqfOOBPM.net
    案の定ペペロン警察いっぱいきて草


    49:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:38:41.83ID:hkoyhjah0.net
    ちなみにゆで汁も全部捨ててしまったからお湯に塩を入れて乳化もどきをしたで

    カルボナーラと迷いながら作ったからもうめちゃくちゃや



    50:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:38:44.63ID:n0j4lspa0.net
    ペペロンチーノに余計なもん入れるやつ死刑でいい


    52:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:38:59.56ID:cu2Dz1KG0.net
    ウインナーは甘え


    53:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:39:09.80ID:+A1KgUNv0.net
    貝ペーストとバジルペーストで味変したら最高やろな


    54:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:39:11.20ID:oN0WeHcs0.net
    や、野菜食べてますか?w


    55:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:39:11.46ID:gI3bfDIU0.net
    鷹の爪もええけど島とうがらしがええで


    56:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:39:22.85ID:n0j4lspa0.net
    唐辛子いれろやクソガキ


    59:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:39:57.06ID:4tnirjALH.net
    なんか思ってたのと違う


    60:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:40:04.23ID:pP+t0COJ0.net
    たまにドミノでガーリックマスターの2倍盛りやりたくなる


    63:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:40:26.65ID:wz9mpgt5M.net
    アーリオオーリオとペペロンチーノの違いよくわからんわ
    あとにんにくはもうちょっと火を通してからのほうが香りついて美味しいと思うで



    81:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:42:59.78ID:DI2LcC0Y0.net
    >>63
    アーリオ→にんにく
    オーリオ→オイル
    ペペロンチーノ→鷹の爪

    文脈からいうと
    アーリオオーリオは鷹の爪なし
    ペペロンチーノは鷹の爪ありのニンニクオイルパスタ



    68:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:41:17.35ID:WH3lPkKNd.net
    >>63
    アーリオ(にんにく)
    オーリオ(オイル)
    ペペロンチーノ(唐辛子)



    77:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:42:19.50ID:wz9mpgt5M.net
    >>68
    サンキュー
    唐辛子大事よな



    65:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:40:55.86ID:dwVUOq8q0.net
    野菜は?(´・ω・`)


    66:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:40:57.79ID:hkoyhjah0.net
    ほらよ 後のせペペロンや




    70:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:41:26.68ID:pLhhUO3c0.net
    >>66
    ええやん



    73:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:41:46.54ID:a/W9v2bU0.net
    >>66
    まぁうまそうではある



    74:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:41:47.77ID:OOQ41o2Bd.net
    >>66
    見栄えって大事よな



    71:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:41:32.82ID:UTwdUgFhr.net
    ペペロンチーノどうやったら美味しく作れるんや
    この前作ったら薄かったわ
    牡蠣の瓶詰め一緒に炒めてなんとか美味しくなったけど単体ならあかんわ



    135:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:51:12.03ID:xVGDeWQN0.net
    >>71
    コンソメいれる



    72:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:41:45.94ID:mCxlOsZpd.net
    修整後は以外と美味そうで草


    75:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:42:04.03ID:TuR+2up70.net
    ニンニクの火入れ甘すぎて草


    80:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:42:39.54ID:87jW9+Z4d.net
    ええやんお前素朴ながら美味そうな飯作るな
    女なら求婚してたわ



    82:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:43:00.25ID:hkoyhjah0.net
    サイゼでペペロン食べたけど自分が作ったやつより少しうまい程度やったわ

    ペペロンチーノってそんなもんなん?



    95:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:45:20.92ID:pLhhUO3c0.net
    >>82
    そらシンプルな材料で作ったシンプルな料理やからな
    よっぽど厳選された食材と飛び抜けた料理人でもなけりゃそうそう差は出んやろ



    100:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:46:04.91ID:hkoyhjah0.net
    >>95
    家で作るならペペロンでもええけど外食なら別のパスタがええな



    102:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:46:24.07ID:wz9mpgt5M.net
    >>82
    サイゼのペペロンはまずい方の部類やで
    普通にちゃんと作り方覚えれば自分で作ったほうが美味しい
    サイゼ程度やったらパスタはボロネーゼやポモドーロやアラビアータ辺りまでは普通に自分で作ったほうが遥かに美味しくなるで
    この辺はある程度まではあんまりスキルもいらんのや
    カルボナーラはちゃんとチーズでやろうとすると高くつくのでなんとも言えん
    自分で作ったほうが美味しくはなるけど



    128:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:50:05.82ID:WH3lPkKN0.net
    >>102
    外食ってそんなもんよな
    1000円以下のファミレスレベルなら家で予算度外視で作った方が美味い



    149:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:52:51.87ID:wz9mpgt5M.net
    >>128
    というか予算的にも家のが安いと思うわ
    原価勝負するなら絶対に勝てないけど



    83:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:43:05.94ID:TBXUDCWd0.net
    ペペロンチーノ
    カルボナーラ
    ミート
    ナポリタン

    パスタ四天王や



    89:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:44:13.23ID:a/W9v2bU0.net
    >>83
    ボンゴレ



    85:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:43:15.39ID:wz9mpgt5M.net
    パセリは生のほうが遥かに美味しいわ
    なお保存が効かずすぐに臭くなる模様



    91:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:44:29.61ID:87jW9+Z4d.net
    >>85
    シーズン合うなら小さい植木鉢でベランダ栽培ええぞ



    105:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:47:09.29ID:wz9mpgt5M.net
    >>91
    バジルと一緒にやってるで
    ジュノベーゼとかバジルソースとか作ってるわ



    125:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:49:44.33ID:87jW9+Z4d.net
    >>105
    ワイ畑持ち、雑草に近い植物はもう植木鉢以外で育てないと全面からカモミール生えるようになった畑を前に誓う



    142:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:52:03.31ID:wz9mpgt5M.net
    >>125
    想像したら草
    その辺強いからな
    サニーレタスやレタスとかは行けそうなん?
    サラダ周りはちゃんと食べてるなら意外と消費するからあるとええやろ



    141:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:51:56.66ID:1h1DwmP90.net
    >>125
    他人の畑にミントをひとつまみ...w



    155:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:53:45.42ID:87jW9+Z4d.net
    >>141
    ムラハチの奴それやられてたっぽいわ
    プランターなら表層の土全部炒めたら激減するんやけど畑はもうリセット効かんから死ぬしかない



    292:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:09:49.06ID:If9KTCDb0.net
    >>155
    やり返せば相討ちには持ち込めるってことか



    305:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:10:57.71ID:87jW9+Z4d.net
    >>292
    種買うとことかも誰かに見られてるから一昔前は厳しいやろな
    今はネットあるしワンチャンあるわ



    87:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:43:37.63ID:Al8vkqTpd.net
    汗からにんにくの臭いするで


    88:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:44:12.95ID:WH3lPkKNd.net
    >>87
    これほんま困る



    97:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:45:37.72ID:WH3lPkKN0.net
    >>87
    にんにくとかネギってなんであんな凄いんやろな
    玉ねぎ食ったら手から玉ねぎ宗して困るわ



    90:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:44:29.22ID:6Ta8uyTod.net
    あ、いいなうまそ


    92:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:44:43.99ID:bXPqa98F0.net
    アンチョビ入れるのおすすめやで


    99:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:45:42.70ID:a/W9v2bU0.net
    >>92
    万能調味料やね ピザにも合う



    115:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:48:33.02ID:IDOH1c5u0.net
    >>92
    ワイ邪道派、酒盗を使う



    122:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:49:26.96ID:WH3lPkKNd.net
    >>115
    旨み成分の隠し味だからどっちでも理にかなってるで



    93:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:44:54.28ID:hkoyhjah0.net
    ニンニクも火の入りが甘いな

    まずくはないがたまにめっちゃうまいペペロン出来る時と比べると微妙や



    96:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:45:35.45ID:JYTIOXLl0.net
    絶対オナラ臭い
    なんなら腹がギュルギュルしてしんどくなるまである



    101:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:46:19.68ID:hkoyhjah0.net
    >>96
    おしり痛い痛いになる



    108:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:47:47.25ID:JYTIOXLl0.net
    >>101
    ヨーグルト食えばなんとかなる多分



    116:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:48:38.14ID:hkoyhjah0.net
    >>108
    アロエヨーグルトあるから食べとこ



    98:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:45:39.27ID:nnoc2x0O0.net
    謎のスタバインスタントコーヒーアピール


    104:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:46:45.37ID:bXPqa98F0.net
    ワイの作るペペロンチーノはどの店よりもうまい(ワイ評)で


    109:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:47:59.93ID:hkoyhjah0.net
    ちなみにペペロンチーノにはベーコン派や
    ただ無かったから賞味期限が近いウインナーにした

    ワイ的にはペペロンチーノはベーコンのしょっぱみで食べるって感じやわ



    110:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:48:00.05ID:ZQwZpPWYa.net
    昨日ペペロン食べたのにまた食べたくなるやないか


    114:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:48:24.65ID:/4pPz0eBM.net
    チューブにんにく使っちゃいかんのか?


    117:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:48:40.39ID:WH3lPkKN0.net
    昨日アサリの酒蒸しの残り汁にパスタ茹でてぶち込んだけど
    劇クソ美味かったで

    砂抜きしたアサリさえ有れば簡単やしおすすめや



    130:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:50:26.79ID:WH3lPkKNd.net
    >>117
    それボンゴレって言うんやで…



    140:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:51:51.82ID:WH3lPkKN0.net
    >>130
    あさり入れて唐辛子抜いただけでペペロンチーノやなくなるんか?



    151:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:53:03.74ID:WH3lPkKNd.net
    >>140
    ペペロンチーノ(唐辛子)だしな



    127:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:49:49.61ID:b6SY/qBD0.net
    ウインナーがださい


    136:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:51:17.12ID:Ss5kjrOX0.net
    丸一個って数日ヤバイやろ臭いが


    137:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:51:35.92ID:hkoyhjah0.net
    >>136
    家から出ないから…



    145:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:52:39.15ID:WH3lPkKN0.net
    >>136
    言うほど数日匂い残るか?
    翌日う●ちしたら大丈夫やろ



    138:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:51:43.60ID:a/W9v2bU0.net
    パスタ食いたくなってきたやないか 挽き肉安かったらミートソースにしよ


    139:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:51:49.76ID:vVPLpWS7M.net
    ウインナー入れるとか邪道すぎる


    143:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:52:09.51ID:87jW9+Z4d.net
    >>139
    でもおいしいからな



    147:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:52:44.43ID:nQtWzjOB0.net
    ローソンの大盛りペペロンチーノすき


    150:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:52:57.93ID:TsnQtCj6d.net
    腸内環境こわれる


    152:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:53:14.09ID:5z//W+qw0.net
    何かのYouTubeで「イタリアンパセリがないペペロンチーノはペペロンチーノじゃない」って見たんだけど、
    本当にそうなの?てかイタリアンパセリてどこに売ってるの



    163:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:54:48.75ID:IDOH1c5u0.net
    >>152
    野菜売り場の香草とか扱っているコーナーで見かけるで



    169:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:55:38.01ID:wz9mpgt5M.net
    >>152
    スーパーにイタリアンパセリありますか?とか聞いとくと対応いい場所やと次の週とかに置いといてくれたりする
    生わさびありますか?とか聞いたらわいの近くのところはたまに入れたりするようなってくれたわ
    おろしたての生わさび香りよくてええよ
    辛くないし



    158:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:54:21.25ID:y30zdQ+U0.net
    この前妹が作ってくれたやつや




    171:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:55:53.51ID:hkoyhjah0.net
    >>158
    こういうニンニクええな



    159:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:54:23.66ID:hkoyhjah0.net
    あとはワイはカルボナーラと和風ツナネギパスタが得意や


    167:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:55:34.82ID:WH3lPkKNd.net
    >>159
    カルボは現代風とクラシックローマスタイルとで揉めるぞ



    177:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:57:21.55ID:hkoyhjah0.net
    >>167
    ワイのはオリーブオイルと牛乳の中にスライスチーズを入れてパスタ入れて最後に溶き卵を入れるカルボナーラや



    160:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:54:29.29ID:uI4ZxhdO0.net
    トマトソース少しいれれば乳化いらんで


    162:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:54:47.03ID:IN8qmXxP0.net
    リュウジのペペロンチーノ邪道やけど美味いからオススメや


    172:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:55:58.50ID:QT00vW6zd.net
    >>162
    ムカつくけど美味い🥴



    165:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:55:11.00ID:KuAaSgnI0.net
    鷹の爪パセリないだけでこんなにまずそうに見えるんやな


    173:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:56:01.00ID:WH3lPkKN0.net
    >>165
    安そうなソーセージが逆にマイナスやな



    175:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:57:02.32ID:wBYSwtsHM.net
    ペペロンチーノとチャーハンに関しては謎にうるさいなんJ民


    181:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:58:16.56ID:zhefQHGtM.net
    にんにく食い過ぎて胃がやられて緊急搬送されたやついたよな


    189:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:59:47.12ID:hkoyhjah0.net
    >>181
    こわいわ

    まぁ大丈夫やろ…そいつは多分2つ分くらい食ったんやろ…



    182:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:58:23.34ID:8hxNguZc0.net
    にんにくチップス状態になるまで揚げる

    これが分からんわ
    そんなことする必要性を感じないんやが



    195:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:00:34.17ID:gWLmiWkM0.net
    >>182
    カリカリが美味いんやろ



    187:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:59:34.59ID:87jW9+Z4d.net
    >>182
    栄養はとりつつ匂い控えめで食感パリパリやから大事やぞ



    196:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:00:42.50ID:WH3lPkKN0.net
    >>187
    匂い控えめはニンニクの意味ないやろ
    顔の悪い橋本環奈みたいなもんやぞ



    261:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:06:40.60ID:87jW9+Z4d.net
    >>196
    にんにくの匂い強すぎると他の香りが死ぬやろ
    程よく付いたらあとは栄養だけ取りたい



    188:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:59:44.01ID:YrM3LgO60.net
    >>182
    にんにくなんて油に香り付いたら捨ててもええもんな
    おいしくいただくためのこだわりや



    184:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:58:36.77ID:uI4ZxhdO0.net
    ここまでひとつも使ってるオリーブ油のマウントがない時点でお察しや・・・
    ほんまJカスは口だけやで



    190:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:59:48.91ID:wz9mpgt5M.net
    >>184
    ペペロンチーノにはEXVとかは使わんくてええんやで
    最後にかけるとかならEXVでええが
    好みやね



    192:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:59:52.20ID:+A1KgUNv0.net
    >>184
    普通のそこらへんにあるオリーブオイルでOKや
    オリーブはくどいから半分は別の油がええで



    197:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:00:48.74ID:GCuelWc+0.net
    >>184
    ほならねまず自分が貼ってみろって話でしょ?



    205:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:01:45.10ID:YrM3LgO60.net
    >>184
    成城石井のアレやアレ



    186:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:59:18.38ID:GCuelWc+0.net
    にんにくは黄金色になるまで揚げろよ


    191:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 16:59:50.50ID:tuBX1dl80.net
    ワイ逆流性食道炎、にんにくを封印する


    193:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:00:02.20ID:jgZELaaWa.net
    マジで乳化のコツ教えてくれ
    茹で汁の量が多いのか上手くいかん
    減らしてもダメだったんだが



    200:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:01:10.88ID:YrM3LgO60.net
    >>193
    乳化ムズいよなw
    わいも成功したことない



    204:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:01:45.04ID:wz9mpgt5M.net
    >>193
    完全に乳化させたいならブレンダー使う手もあるけど乳化させすぎると個人的に好みから逸れるか使わんわ
    あと洗い物が増える



    248:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:06:07.46ID:BO1edKPxr.net
    >>193
    沸かす



    199:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:01:05.79ID:IN8qmXxP0.net
    >>193
    リュウジのペペロンチーノ作れば嫌でも乳化しとるで



    211:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:02:32.11ID:XShgiDd20.net
    >>193




    202:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:01:26.12ID:BqCxOulu0.net
    ペペロンチーノは何度も作ったが
    レシピ通り作ると無事味無しクソマズスパゲティになる
    だから毎回コンソメぶち込んでる
    コンソメ最強や



    214:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:02:41.26ID:nuJNgyBbd.net
    >>202
    味って塩胡椒じゃたりんか
    コンソメうまい?



    259:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:06:31.33ID:BqCxOulu0.net
    >>214
    うまい
    ベーコンとニンニク長時間弱火で炒めたりしたが
    やっぱり味ないねん
    塩コショウはただの塩気やし旨みないねん
    コンソメ最強や



    217:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:02:55.00ID:8hxNguZc0.net
    >>202
    コンソメは入れすぎるとコンソメが勝ってしまうけどある程度は入れたほうが美味しいな
    コンソメ入れないと味のレベルが落ちるわ



    259:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:06:31.33ID:BqCxOulu0.net
    >>217
    わいはボンゴレだろうがカルボナーラだろうが入れる
    量は調整せなあかんな



    267:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:07:07.07ID:nuJNgyBbd.net
    >>259
    試してみるわ



    213:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:02:37.39ID:Ijb18Ht50.net
    ウィンナーout
    ベーコンin



    218:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:02:56.61ID:poZPAc2U0.net
    こういうのでいいんだよ


    219:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:03:31.46ID:XShgiDd20.net
    白だしちょっと入れるとワイ好みや


    224:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:04:19.83ID:PlqfOOBPM.net
    生パスタ使って作ってみろお店の味になるぞ


    232:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:04:46.48ID:GCuelWc+0.net
    >>224
    店も大概乾麺やぞ…



    244:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:05:51.68ID:PlqfOOBPM.net
    >>232
    そうかもしれんけど美味さがダンチや



    243:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:05:48.25ID:M5CQ1L2Ur.net
    イタパセは適当に鉢植えに植えとくとQOL上がるわね
    余裕あるならローズマリー、タイムとか



    260:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:06:35.47ID:BO1edKPxr.net
    >>243
    あとバジルもええで



    249:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:06:08.48ID:lhwcX8E30.net
    乳化と塩加減が命や


    250:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:06:09.45ID:QxtbJ8SMM.net
    うーんなんか物足りんな。コンソメドバババ

    うん、美味い



    276:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:08:08.92ID:zg2ZKTpkd.net
    ペペロンチーノていうほど美味くないよな
    ニンニクの臭いで麺食ってる感じ
    カルボナーラやミートソースのが100万倍美味い



    280:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:08:26.33ID:QxtbJ8SMM.net
    香りだの乳化だのあらゆるこだわりが、コンソメのうまさの前に無力なんよ


    296:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:09:58.21ID:IPglWCQQd.net
    コンソメ自分で作るとくそめんどいんやけどあのパウダーっていったいなんなんや


    302:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:10:47.01ID:gjEe899f0.net
    >>296
    コンソメの液体を乾燥させてパウダーにしてる



    298:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:10:09.41ID:+A1KgUNv0.net
    乳化のコツは簡単やで
    茹で汁多めでやるだけよ



    299:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:10:21.60ID:ZZ/wGNzG0.net
    ワイはめんどくさがりやから桃屋のきざみにんにく使ってるで


    300:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:10:38.11ID:GSLuaEel0.net
    >>299
    あれええよな



    307:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:11:03.29ID:8hxNguZc0.net
    >>299
    これは普通に旨いのでセーフ



    303:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:10:50.39ID:ikOkTrB70.net
    作ると店で食うような味にならないんだよな


    304:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:10:53.11ID:qf2Vie3J0.net
    薫りだしできてねー


    324:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:13:35.75ID:8hxNguZc0.net
    ペペロンチーノはかなり自信あるけどチャーハンはいくらやっても全然上手くできんわ
    近所のクソ汚い中華屋で食うチャーハンの足元にも及ばない



    326:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:13:52.55ID:r2JKe0uT0.net
    前つくったやつ




    335:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:16:09.61ID:wz9mpgt5M.net
    >>326
    麺伸びてそう感ある
    味は悪くないんとちゃうかな?
    エビは個人的に好きやないからわからんが



    346:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:17:28.67ID:r2JKe0uT0.net
    >>335
    湯で時間少し長すぎたと思うわ



    368:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:19:44.42ID:wz9mpgt5M.net
    >>346
    タイマーで測って-1分から1分30秒くらいが取り出す時間考えるとちょうどいい感あるわ
    ソースと混ぜないでそんくらい
    ソースと混ぜるなら-3分くらいで混ぜる時間と茹で時間合せて袋に書いてある時間になるようにする感じ



    392:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:24:03.61ID:r2JKe0uT0.net
    >>368
    サンガツ試してみるわ



    398:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:25:40.22ID:wz9mpgt5M.net
    >>392
    ついでに茹でた鍋もその場ですすぐとええで
    多分時間ギリギリ足りるやろ



    330:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:14:57.15ID:56FvzPb/d.net
    チャハーンもペペロンチノーも自分で作ってもうまくないんよな


    339:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:16:22.93ID:mtISEopW0.net
    ワイの親父は本物のペペロンチーノは味付けは塩しか使わんっていつもクソまずいペペロンチーノ作るんやが
    本当に塩しか使わんもんなん?

    絶対旨味要素いれたほうが美味しいと思うのだが



    341:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:16:50.59ID:UGcoR9aX0.net
    >>339
    本物はそう、でもコンソメとか入れたほうが絶対に旨い



    347:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:17:42.28ID:wz9mpgt5M.net
    >>339
    ワイはブラックペッパーくらいは使うで
    ミルでその場で挽くのが香りよくてええんよ



    348:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:17:50.36ID:+A1KgUNv0.net
    >>339
    ペペロンチーノは自由なんや



    355:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:18:22.02ID:IN8qmXxP0.net
    >>339
    本当にスタンダードなのはそう
    でもそんなんじゃたかが知れてるからみんなコンソメ入れたりしてる



    372:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:20:23.13ID:ZZ/wGNzG0.net
    >>339
    ワイはマキシマムかけてるで、そこそこうまい



    382:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:21:52.22ID:ureZ2bVD0.net
    >>339
    ワイは塩だけでもウマイと思うから好みや



    344:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:17:26.48ID:KuAaSgnI0.net
    >>339
    貧乏でも食えるパスタやからな
    ベーコンでも出汁でも何か咥えたほうがずっと美味いで



    360:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:18:58.03ID:/VRGMY8A0.net
    >>344
    なんで「加えた」より先に「咥えた」が予測変換で出てくるや?



    343:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:17:14.80ID:3uW7u+eld.net
    ガーリックオイル状にしねえのか?


    351:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:17:59.88ID:dWLMhLXiM.net
    っぱガーリック感欲しいな


    357:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:18:35.48ID:DxxZCJ4ar.net
    ニンニクって入れればいいもんじゃないからな
    ペペロンチーノに限っては



    361:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:18:58.98ID:aBhNJ1o70.net
    ペペロンチーノ食いたくなってきた


    363:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:19:22.75ID:NE6Su3Cg0.net
    日高良実のYouTube見るだけで数段パスタが美味くなった



    367:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:19:39.66ID:M5CQ1L2Ur.net
    これめちゃめちゃ美味いクソ邪道ペペロンチーノの作り方なんやけど、仕上げに和風だしの素とバター入れてみ


    376:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:20:50.13ID:q7SBOL710.net
    乳化云々言ってる奴はハンドブレンダー使えよ


    379:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:21:35.69ID:+YRrf+2MM.net
    (ヽ´ん`)「こういうのでいいんだよ」






    383:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:22:29.36ID:hkoyhjah0.net
    >>379
    だがしかしで知ったわ

    そこそこうまいよな



    400:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:27:07.96ID:+nqRrtSR0.net
    >>379
    量少なくて逆にコスパ悪いやん



    380:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:21:42.89ID:Z3sjUtj60.net
    にんにく少ねえ


    384:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:22:29.43ID:8seCI/G/0.net
    ネギの青い部分と味噌少し足してネギ味噌ペペロンチーノにしても美味しい


    386:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:22:30.54ID:eijnlVXn0.net
    130円くらいのパスタソース最強


    388:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:23:21.36ID:hlYgVWyT0.net
    ちゃんと作れば塩だけでもめっちゃうまいのできるやろ
    コンソメとか入れたらキャッチーで美味しくはなるけど全く別もんになる



    389:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:23:28.11ID:ZZ/wGNzG0.net
    しらすのペペロンチーノも美味いからおすすめやで


    391:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:24:03.05ID:IN8qmXxP0.net
    ミートソースとかいう思いの外面倒くさい料理


    393:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:24:29.62ID:wz9mpgt5M.net
    コンソメは味の主張あるから味の素単品追加もベーコンとか入ってるならありっちゃあり


    397:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:25:28.55ID:/WkG6C2d0.net
    ちとオシャレすぎん?
    ワイみたいな無骨なパスタも美味いで?




    401:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:27:58.52ID:jis2GTHC0.net
    ワイのエビフライもすこれ




    405:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:28:59.39ID:mr8isSsVd.net
    >>401
    いいね



    407:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:29:29.03ID:Tl5OSkO9M.net
    >>401
    すごい



    403:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:28:47.93ID:Tl5OSkO9M.net
    ワイのマッマは頑なに湯で塩入れないんやが
    大して変わらんしとか言うけどボソボソした麺で嫌なんだ



    410:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:30:38.03ID:IN8qmXxP0.net
    >>403
    それでコンソメとか入れないならクソマズやん



    404:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:28:57.55ID:7+JaZL9Z0.net
    ニンニクはカリカリにして取り出す
    あとから上に乗っける



    406:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:29:21.48ID:1ar0ZIZA0.net
    たっかいオリーブオイル買って美味いなと思っても使いきれなくて結局劣化させてしまう


    409:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:29:53.18ID:87jW9+Z4d.net
    >>406
    これあるよな
    いる時に欲しいだけ出る蛇口欲しいわ



    408:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:29:52.12ID:FieloW6H0.net
    ええやん、今は臭いとか気にせず免疫力上げとけ


    352:風吹けば名無し: 2022/01/27(木) 17:18:12.17ID:mNHiXJsq0.net
    使うパスタちょっと違うのにしたら見栄えと味変わるから色々試すのおすすめやで
    太さ違うだけでもだいぶ変わる





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    無名の信者 2022年05月17日 19:01 ID:qg.zVR2A0 ▼このコメントに返信

    以前はニンニクアヒージョと偽り10粒くらいまとめて食ってたわ ピーマンや椎茸 ベーコンなんかを細切りにして加えると更に旨い
    ただ 翌日の腹がヤバい

    

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