高級寿司店で「1万円で適当に握って!」って行ったらいなり寿司二貫だけ出てきて終わりだった



    1:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:50:36.85ID:k98Q4rNrr.net
    まぁ嘘やけど本当の金持ちはこういう寿司屋いくんかな


    2:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:52:16.71ID:aO6MEDZlp.net
    金額の上限は言わんやろ


    5:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:55:11.41ID:lhcGlNVDM.net
    >>2
    そういう店は金額で握って貰うこと多いよ



    13:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:58:21.85ID:89Q71mtW0.net
    >>2
    予約時に「いくらでお願いします」って言って予約するから店内では言わないんよ
    だから安くても高くても嫌味はないし恥ずかしくない



    
    3:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:53:41.07ID:Nj5QpPWCM.net
    バブル期は普通におすすめお願いしてたってばっちゃが言ってたわ


    4:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:55:01.88ID:Z8qPQppyd.net
    ホントに高いとこならいなり寿司は一個600円くらいするらしいで


    7:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:55:52.67ID:exu7+64or.net
    高級店でハンバーグ軍艦とか食べてみたい


    9:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:56:21.69ID:0vk/suaga.net
    まじな話1人なんぼ出すのがイキなん?
    渡す金多すぎてもダサいし少なすぎてもダサい



    11:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:57:39.17ID:4cjp//Sb0.net
    地元に有名な高級寿司屋あるけど金額で揉めて裁判を何回もやってると聞いてなんか引いたわ


    116:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:19:18.43ID:xU0Bsysoa.net
    >>11
    なんか草



    14:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:58:25.48ID:Vp9epVe/a.net
    俺は海苔の代わりに1万円札で巻いたかっぱ巻き出されて終わったよ


    22:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:01:01.69ID:G6V4FOLEM.net
    >>14



    117:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:19:20.67ID:d+j6CKwR0.net
    >>14
    キャッシュバックやん



    16:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 03:58:51.76ID:eMQT8+j/a.net
    高級店で1万は安すぎる
    最低2万やし、そもそも幾らでなんて言わない
    そんな客はこなくていい



    26:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:01:56.96ID:G6V4FOLEM.net
    >>16
    いうて久兵衛も1万からやで



    21:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:00:56.89ID:52c/h9Vf0.net
    女の子と2人で行く時は言わんけど友達とかと行く時は1人いくら分でって予算伝えて握ってもらうやろ


    23:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:01:01.91ID:0vk/suaga.net
    いくら金持ってても
    大将も何円分か分かった方が握りやすいやろ



    34:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:03:45.51ID:ny6LVM4W0.net
    時価って書いて明確な値段書かないの法的にアウトなんじゃないの


    44:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:05:48.88ID:eMQT8+j/a.net
    >>34
    高級店にはメニューも木札も一切ないぞ



    36:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:04:04.96ID:QvZMd/yO0.net
    ワイは大起水産で5000円で豪遊するわ


    41:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:04:37.93ID:C3zFOLYo0.net
    いくらでお願いしますって言ったらイクラ出てくるやろ…


    47:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:07:06.27ID:WESK/omLM.net
    時価の店って下品な客来たら値段ふっかけるってマジ?


    60:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:10:05.65ID:wtZceRBX0.net
    高級店はその日の漁で取れた質のいい魚を出すだけやから決まったメニューも値段もないよな
    クズみたいな質のマグロしかとれてないならその日はマグロ出せないし、質のいいウニが取れて他店と競合になったら値段が跳ね上がる



    70:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:12:03.16ID:89Q71mtW0.net
    >>60
    流石にマグロがなかった店はないなぁ

    マグロがなかったらたぶん店開かないと思う



    75:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:14:02.95ID:Bch/XmdvM.net
    >>70
    マグロは3日は寝かせられるし漬けにもできるからある意味日持ちするんや



    81:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:14:43.36ID:i9OJJlSM0.net
    >>75
    冷凍しろよ…



    99:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:17:35.98ID:Bch/XmdvM.net
    >>81
    冷凍すると凝固した水分が解凍時に流出して味が一気に落ちるからまともな寿司屋はやらんな



    107:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:18:39.32ID:hPXw4zYy0.net
    >>99
    マグロって市場で冷凍されてるのが転がってるけどあれはええんか?



    159:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:24:38.33ID:Bch/XmdvM.net
    >>107
    あれは船の専用の設備で急速冷凍されとるからマグロのダメージを最小限に押さえられとるんや
    お寿司屋さんの冷凍庫では無理や



    175:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:27:20.63ID:Bw6SI5owd.net
    >>159
    代々総理行きつけのすきばやし二郎では冷凍してたけど



    206:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:31:05.37ID:Bch/XmdvM.net
    >>175
    ダメージは冷凍時に大きく入るから急速冷凍されたものを冷凍庫で保存するのはええんや
    その店も一度解凍したものを冷凍はさすがにやっとらんやろ?



    79:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:14:27.68ID:YR++e/CU0.net
    ワイ数十年前に恵比寿の寿司屋にいたけど
    1貫800円くらいかな最高で



    82:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:15:02.73ID:eMQT8+j/a.net
    蝦蛄丼食べたいなぁで1万円の蝦蛄丼用意してくれる
    生シラス食べたいなぁで生きたままの生シラス空輸してくれる
    そういう店と懇意になれるといいなお前らも



    92:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:16:46.11ID:zZWgfsoZr.net
    >>82
    鮮度命の生しらす空輸で笑う



    85:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:15:33.02ID:sKYmY91sp.net
    高級寿司屋って意外とキャリーフォルニャアロール出してくれるよな


    87:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:15:43.21ID:MMKE2XWo0.net
    これマジで教えて欲しいんだけどさ
    フレンチとか寿司屋って高いとこは基本酒前提やん?
    金持ちはもしかして全員酒豪なんか?



    103:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:18:07.99ID:89Q71mtW0.net
    >>87
    お酒飲めない人もいるしそんな人に勧めたら今時コンプライアンス的にやばいし
    食後に運転があっっちい仕事があったりする場合は飲まないよ



    114:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:19:10.65ID:ow+w6Lhh0.net
    >>87
    酒のまれへん人もおるからそういう人は当然アルコールなしでいくで
    鮨屋は別にお茶でもええ
    フレンチはノンアルコールのペアリングも用意されてるとこある



    130:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:21:22.98ID:MMKE2XWo0.net
    >>103
    >>114
    はえ~
    今どきはフレンチでも料理に合うノンアルあるとこもあるんやなぁ…
    勉強なったわ



    93:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:16:56.30ID:eMQT8+j/a.net
    大間のマグロとかありがたがってたら馬鹿にされるから気を付けろよ
    餌のイカがいなくなって味が露骨に落ちた



    154:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:23:49.26ID:89Q71mtW0.net
    >>93
    魚って釣った場所じゃなくて水揚げした漁港が産地になるからわざわざ運んでブランドつけるってことはよくある



    161:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:25:01.04ID:wtZceRBX0.net
    >>154
    中国産の鰻を鹿児島の生簀で2週間泳がせれば『国産』表記OKという謎ルール



    169:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:26:29.58ID:89Q71mtW0.net
    >>161
    魚に限らず肉も国産いうても生まれはオーストラリアとかあるからねw

    まぁ美味けりゃそれでいいけどさなんか違うよね



    183:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:28:25.62ID:wtZceRBX0.net
    >>169
    まぁ魚は、ってか回遊魚は世界中の海を泳いでて、
    たまたま捕獲された漁船の国籍が産地になるだけやからええんちゃう?

    肉はさすがによう分からんわ



    98:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:17:24.19ID:ow+w6Lhh0.net
    いやザッと読んだけどID:eMQT8+j/aが言うてるのはあってる様に見えるけどな
    鮨屋で「幾らにしてください」なんて客側から言うてるの聞いたことないわw
    さすがに店の品格失われる
    あと握りが後半出てくるのも常識
    それに木札もない
    全部出て最後に「これで終わりなりますけど、お腹どうですか」って聞かれたときに足りへん人だけ「~下さい」って追加することはあるで



    104:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:18:17.66ID:g8o7sI7M0.net
    >>98
    予算で収めるように握ってくださいは普通にある



    125:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:20:36.38ID:ow+w6Lhh0.net
    >>104
    残念ながらそれはとても高級店とは言えんわ
    大衆のお寿司屋さんやね
    高級店は全員同じの一斉に出てくるんよ
    だから何回転制って決まってるし客はそれに合わせていく
    値段のことなんか聞いてくるやつは予約すらとられへんよ



    139:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:22:27.24ID:WW4JG4Aa0.net
    >>125
    ちなみにそういう店の名前教えて
    単純な興味ね



    165:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:25:43.66ID:ow+w6Lhh0.net
    >>139
    高級店はどこでもそうやから無数にあるけど、有名店やったら南禅寺鮨さえきとか神戸の城助とか



    190:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:28:58.47ID:eVFOiom60.net
    >>165
    城助連れてってもらったけど美味いよね



    201:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:30:20.36ID:ow+w6Lhh0.net
    >>190
    ワイはあの雰囲気苦手なんとしゃり強すぎて合わんかったわ
    トッモはクソハマって毎月いっとるみたい



    214:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:32:27.40ID:eVFOiom60.net
    >>201
    確かに雰囲気は独特やね
    自分でお金出すんならああいうお店から独立してもう少しカジュアルなお店の方が好きやわ



    239:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:35:42.29ID:ow+w6Lhh0.net
    >>214
    店主がくっそ気分屋やろ?
    今どきあんな刺すか刺されるかみたいな雰囲気で客と対峙してくるやつそうそうおらんし
    ただ店の作りはめっちゃええね
    壁打ちが豪華で圧倒されるのもわかる



    100:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:17:43.33ID:wtZceRBX0.net
    高級店は貧乏人ワイには合わなかったわ
    食べるネタも向こうが決める、ワサビや醤油も向こうが付けて出してくる、食べるタイミングも向こうが決める(出されてすぐ食べなアカン)
    なんか家畜への餌やりされてる気分で食事にしては疲れたわ



    113:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:19:05.38ID:eVFOiom60.net
    お任せ一律15000円くらいのお店がちょうどええわ


    108:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:18:39.96ID:feFEXYgU0.net
    スシローで「1万円で適当に握って!」って言ったらレーンから流れてくる止まらなくて泣きながら食ったわ
    まぁ嘘やけど



    119:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:19:22.13ID:2vPzajp0M.net
    >>108



    121:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:19:55.52ID:3jDvE4nO0.net
    >>108



    118:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:19:20.65ID:Z2jNUXvg0.net
    ワイ北陸民地元の回らない寿司と都会の高級店との味の違いがわからない


    142:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:22:50.07ID:eMQT8+j/a.net
    ワイは恐らく3大資産家なんj民だわ

    ダルビッシュ林修ワイ



    147:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:23:24.28ID:g8o7sI7M0.net
    ダルビッシュの次林修で草


    171:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:26:47.11ID:eMQT8+j/a.net
    金持ちってほんま虚しいからな
    世の中というゲームを攻略してやる事がなくなる感じ
    十四代の龍泉って知ってる?
    50万円ぐらいで取引されてるお酒
    そんなの飲んだらもう飲むお酒なかなかないのよ
    双六のアガリみたいなもん



    184:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:28:27.72ID:ow+w6Lhh0.net
    >>171
    十四代より黒龍の無二とかの方が高いで
    ただ分かってると思うけど、高いから美味いってわけやないわ
    一杯600円で出てきてもうまい日本酒はなんぼでもある



    191:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:29:00.41ID:9XfvvlLIM.net
    >>171
    生シラスはさすがに嘘よな?
    港の近くとかやないと無理よな?



    178:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:27:49.65ID:KEtmh+np0.net
    高級寿司屋ってどこにあるんだよ
    超上級国民一等地東京三田に住んでるんだが加茂寿司しか見当たらないんだが



    195:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:29:20.63ID:ow+w6Lhh0.net
    >>178
    すぎ田とかクソ有名なとこ一回行ったらええやん
    まず予約取るのが大変やけど



    209:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:31:55.79ID:WW4JG4Aa0.net
    >>195
    予約ってどうやってとんの?紹介制?
    行った時に次の予約取るシステムの焼肉屋なら知ってるけど



    225:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:33:55.21ID:ow+w6Lhh0.net
    >>209
    大抵ご贔屓からの紹介かなあ
    今はどこもOMAKASEで客にネット予約させてるところも多いで
    ただそれはミーハー相手でほんまのご贔屓は裏で直取りさせてるとこもあるね



    243:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:36:27.17ID:WW4JG4Aa0.net
    >>225
    なるほどなぁ
    まあわいが行くとしてもミーハー客みたいなもんやしな
    教えてくれてありがと



    261:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:38:54.68ID:ow+w6Lhh0.net
    >>243
    まああんまイキって1年先まで予約取れませんとかやってる店より贔屓だけであんまり目立たずやってる店の方がええ店多いで
    ネットで話題になったらどうしても色んな種類の人くるから



    210:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:32:07.65ID:wtZceRBX0.net
    都内で食べた3000円した生しらす丼よりも
    静岡の漁港のプレハブ小屋で食べた30分前まで海で泳いでた生しらす丼(600円)のが美味しかった

    つまりそういうことや



    224:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:33:45.30ID:rqynjguF0.net
    都会の高級寿司と漁港近くの安価な寿司屋だと実際どっちが美味いんだろうな
    やっぱ寿司だと技術が鮮度に勝るのか?



    242:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:36:13.47ID:JvO/2i4dd.net
    >>224
    銀座の一人4万の寿司コースと
    大洗の5000円満腹コースなら
    後者の方がすこ・・・
    ただ腕とか工夫を凝らしてるのは前者だと思う



    250:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:37:12.37ID:ow+w6Lhh0.net
    >>224
    まず新しかったら美味いって概念が違うんよ
    高いとこは鮮度良いものもあるけど、出す前に仕事して出す瞬間が一番旨い状態にして出すことに力注いでるから
    まあ江戸前鮨なんか本来どこもそうみたいやけど



    263:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:39:03.03ID:82+nzi2x0.net
    >>224
    海外駐在行く前に評判のいいうん万円寿司食べたけど、流石に美味しかったよ
    でも、俺だったらそれに数万出すなら他のものに当てるわ
    そういう意味では漁港近くの寿司屋の方がコスパ良さそう



    240:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:36:11.48ID:MBUtmpRC0.net
    高級寿司って基本的には接待で使って経費で飲み食いするための場所であって
    高いから旨いというわけでもないし
    趣味で銀座の寿司屋行くにしても記念に行く程度ならまあありかもしれんが
    そんなに有難がるほどのもんでもないぞ

    普通に昔からやってる評判の良い回らない街の寿司屋で1~2万程度出して食うのが一番楽やし美味いぞ



    303:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:45:52.00ID:xTg7uX9Y0.net
    ワイ「いつもの」
    カッパ店員「業務パックのガリですね」
    こういう大人になりたい



    285:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:42:23.11ID:ow+w6Lhh0.net
    ていうか今コロナもあって全然魚揃わんらしいな
    イタリアンの奴が仕入れいっても殆ど並んでないとかいうて嘆いてたわ



    277:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:40:58.92ID:oW4VT4Od0.net
    ワイ将実家が漁師やから寿司屋と付き合いある
    市場の3倍の値段出してくれるからそら寿司高いわなぁって思うわ
    恐ろしいほど手間かけてるし
    好きやないとやっとれんやろな



    315:風吹けば名無し :2021/08/22(日) 04:47:21.72ID:Z2jNUXvg0.net
    寿司食いたくなってきた




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    名無しさん 2021年09月07日 14:34 ID:p6vhI.Rt0 ▼このコメントに返信

    高級ならば高級な程、料理屋って客も店主もバトル感有る店も有るからなあ、真剣勝負的な?W下らんけどw
    食事時の作法は人となりと育ちや職歴が分かる人には分かるからねえ
    店側は決りをまもってれば良いけど客はそうはいかん
    ただ、高級店になればなる程客層の固定化は避けられんから対客の経験値が下がるんよな
    高級店で横柄に振舞いたい客、食事を楽しむ余裕のない客、最初から楽しみなんて求めて無い客、金額が高く珍しい事を好む客、様式美を求める客が主な客層になると料理だけで満足させる事は出来んのよな
    むしろ店内アトラクションでの差別化しかほぼ出来なくなるって事に気が付いてるオーナーや料理人は少ないんだよなあ

    無名の信者 2021年09月07日 14:50 ID:769qNuFk0 ▼このコメントに返信

    つきじやま○きの話でしょ?

    名無しさん 2021年09月07日 16:42 ID:BYQKcQb.0 ▼このコメントに返信

    高けりゃいいってもんじゃねえんだよなぁ
    その人がリラックスしていけるところじゃないと 飯は緊張して食うもんじゃない

    名無しさん 2021年09月07日 17:19 ID:0lmxgrGZ0 ▼このコメントに返信

    >>108

    こういうネタで笑わせる人になりたいw

    名無しさん 2021年09月07日 18:37 ID:LGLIzQPm0 ▼このコメントに返信

    最近15000円の寿司屋行ったけどまずかった
    本店はミシュランの星あるらしいけど、その店はまずかった
    高ければうまいというものでもない

    名無しさん 2021年09月07日 19:04 ID:aHTAguyF0 ▼このコメントに返信

    予約客のみとかの高級店は別として、そうじゃない所なら予算5千円くらい、銀座とかでも1万で普通は問題ないよ
    お任せになるから店によって差が出てくるけど

    

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