自分で作る焼きそばがいまいち美味しくないんやが、なんかコツあるか?🤔



    1:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:49:36.64ID:LBogQwmp0.net
    ワイの主食やねんけどおたふくのソース使って
    まず野菜と肉を炒める
    そして別皿に移して麺を焼いてソースを絡めてから野菜と混ぜとるんやが
    なんか旨味がないねん



    2:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:50:08.16ID:w5pHMSNV0.net
    塩胡椒が絶望的に少なすぎるんやろ


    3:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:50:16.64ID:SqooCD1la.net
    粉末ソース付いてるの買う


    4:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:50:21.04ID:/tOTxUvL0.net
    粉末ソースにする


    5:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:50:30.13ID:LBogQwmp0.net
    一袋19円で二袋プラスくず野菜と冷凍豚肉で100円いかでお腹一杯や


    
    6:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:50:39.17ID:gfrSi+YEd.net
    野菜いらん


    7:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:50:39.91ID:W9Bfbexo0.net
    油足りない


    8:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:50:45.31ID:s5MHa4+q0.net
    マルちゃんの3食入りを普通に作れ


    9:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:50:52.98ID:5qgv8IYk0.net
    おたふくソースとかアホか


    11:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:51:22.71ID:LBogQwmp0.net
    >>9
    おたふくの焼きそば専用やで



    12:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:52:01.55ID:4u5FUY1D0.net
    ソースはどろソースとか辛口のを使え
    肉野菜炒めるときに塩コショウ、みりん、にんにくを適量入れると味に深み出るやで



    17:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:52:42.55ID:LBogQwmp0.net
    >>12
    味醂とニンニクかやってみるで
    サンガツ



    39:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:54.28ID:eQNg8UcR0.net
    >>17
    鰹節の粉末を入れるだけでうまくなる
    焼きそばなんて手軽に作るもんやし余計な調味料なんて入れる必要ないで



    50:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:57:10.17ID:LBogQwmp0.net
    >>39
    鰹出汁かやってみるでサンガツ

    味変もしたいんよね



    13:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:52:03.60ID:LBogQwmp0.net
    焼きうどんに変えてみるか🤔


    14:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:52:20.09ID:/tOTxUvL0.net
    焼きそばしょっちゅう作るやつはこれええぞ




    24:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:53:29.85ID:LBogQwmp0.net
    >>14
    えぇなこれ
    買うてみるわ



    37:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:47.71ID:2l3FOYNda.net
    >>14
    もうちょっと少ないのはないですか?🖐



    29:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:09.58ID:+1mZ+0Yp0.net
    >>14
    これで思い出したけど業務用スーパーにマルちゃんの粉末ソースあるんよな
    カップ焼きそばみたいな味出せるんやろか



    42:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:55:47.11ID:/tOTxUvL0.net
    >>29
    はえー業スーにも売っとるんか
    近所では見たことないわ



    61:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:44.45ID:+1mZ+0Yp0.net
    >>42
    試したいけど量が多いのよな
    それはなんか味例えられるか?



    15:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:52:21.16ID:SqooCD1la.net
    ウスターソースや醤油も入れる
    胡麻油を使う



    16:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:52:22.15ID:uxITl4jg0.net
    おたふくのは合わないやろ


    18:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:52:55.17ID:+1mZ+0Yp0.net
    マルモの麺でやるときは醤油と中濃ソース1:1でやってる
    でもトップバリュの塩焼きそばとかのが全然うまく出来るんよ



    19:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:53:00.42ID:5qgv8IYk0.net
    塩焼きそばつくるなら創味シャンタンがおすすめ


    20:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:53:00.81ID:+4HYZvc10.net
    出汁入れなきゃそりゃまあそうやろ


    21:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:53:08.19ID:fryq2e9bd.net
    焼きそばの旨さは油で決まるんやで
    油ドバドバ入れてからしマヨネーズもドバドバ入れれば完璧や



    36:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:47.51ID:LBogQwmp0.net
    >>21
    カップ焼きそばにはマヨは合うけど、普通に作った焼きそばって合わんやん



    22:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:53:17.27ID:NFXRCvs00.net
    そもそも焼きそばがそんな劇的に美味い食べ物じゃやいよ」


    23:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:53:24.68ID:NTDGMH3Ha.net
    そばと肉だけで作る
    野菜は盛り付けの時に水菜だけでよい



    25:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:53:53.23ID:5qgv8IYk0.net
    水菜要らんやろ…


    26:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:01.67ID:T/Jin8tR0.net
    中華スープの素入れる


    27:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:03.93ID:PdaQH+GMd.net
    薄焼き卵乗っけて鰹節と青のりとマヨネーズかけたらどうやってもうまいで


    28:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:09.15ID:2l3FOYNda.net
    総味シャンタンいれろ🖐


    30:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:13.81ID:+0PKTzQG0.net
    お好み焼き屋の生地とソースももらってくる


    31:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:14.82ID:xVuMuHkw0.net
    天かすと青のりかけるだけでもだいぶ違うぞ


    32:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:15.30ID:UxDoGE9J0.net
    簡単やで
    チューブのにんにく入れて焼くんや
    簡単やろ



    33:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:39.84ID:dXawk/Ar0.net
    マルチャンのマジで神
    あれで完成されてる



    34:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:40.17ID:6GV7kIAV0.net
    袋の裏に作り方書いてあるからそのとおりにして余計なことしないんやで


    35:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:41.17ID:ZTmErpMg0.net
    タバスコも結構あうで


    38:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:54:54.17ID:5qgv8IYk0.net
    紅しょうがもマスト


    40:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:55:15.44ID:e9Y/o9qp0.net
    オタフクソースをフライパンや鍋のそこでちゃんと熱を通してそばをその上に載せろ
    そばは焼き目がつくまではそのままほぐさなくていい
    少しパリッとなってきたらそこから混ぜ始めて絡めろ



    41:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:55:33.27ID:H5UtEVaAH.net
    かつおぶしを忘れてるからや


    43:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:55:48.11ID:WSD6w4RgM.net
    ビールを入れると美味いってマジ?
    屋台のやつとかはみんな入ってるらしいんやが



    45:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:56:09.50ID:SqooCD1la.net
    >>43
    うそや



    48:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:56:19.62ID:+4HYZvc10.net
    >>43
    入ってねぇよ



    58:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:30.72ID:dXawk/Ar0.net
    >>43
    屋台なんてマジで生ごみレベルだぞ
    原価8円くらいや



    44:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:56:00.84ID:+4HYZvc10.net
    物足りないは全部出汁
    調味料出してもダメ



    46:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:56:15.21ID:ZTmErpMg0.net
    麻婆豆腐焼きそばってめっちゃテンションあがる


    53:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:04.97ID:5qgv8IYk0.net
    >>46
    明日作るわ!



    47:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:56:15.75ID:LBogQwmp0.net
    一ヶ月の半分は焼きそばやからなぁ
    警備終わってチャチャっと作ってくって寝る



    49:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:56:28.14ID:juHwr2X60.net
    安い焼きそば買うくらいならうどん買ったほうがええわ


    51:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:57:57.96ID:UxDoGE9J0.net
    まああと日田風やね
    時間かかるけど美味しいよパリポリして



    52:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:01.27ID:JEulUZj9a.net
    まるちゃん太麺オタフクソースの奴好きやったけど値上げしすぎて買わなくなったな


    55:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:20.71ID:BYq/TkQPa.net
    オイスターソース入れると美味いで


    62:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:59:27.96ID:LBogQwmp0.net
    >>55
    あぁオイスターソース忘れとったな
    最初の頃はいれてたけどビンが邪魔で買わんなった



    122:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:13:22.84ID:ieSUaRJgd.net
    >>55
    初めて大阪のゲイバーで出された時うますぎてめちゃテンション上がったわ
    オイスターソースだけであんなに変わるんやな



    56:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:20.72ID:LBogQwmp0.net
    塩焼きそばって塩コショウで味付けするだけでエエんか?


    63:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:59:35.77ID:SqooCD1la.net
    >>56
    市販の塩タレ入れればええだけやろ



    70:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:00:39.10ID:LBogQwmp0.net
    >>63
    そんなんあるんか
    サンガツやで



    75:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:01:21.14ID:SqooCD1la.net
    >>70
    つか、焼きそば用のソース買えや



    77:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:02:16.53ID:LBogQwmp0.net
    >>75
    おたふくの焼きそばソース使っとるで



    57:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:28.17ID:dlLff6JLa.net
    炒める時酒入れるんや、あとソースの前に少し鍋肌でケチャップ煮立たせてまぜると旨味アップや


    59:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:31.29ID:EKnr8yUTp.net
    とりあえず油はアホみたいに大量に使え


    60:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:58:33.07ID:kQJnzbNkd.net
    ペヤングを食べる


    64:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:59:42.68ID:5P8VCoop0.net
    オイスターソースええけど粉の高いっていうなら無理か


    65:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 18:59:44.62ID:b52UDErJ0.net
    天かす入れる


    66:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:00:01.90ID:HkxCO+gL0.net
    仕上げにマヨネーズ少しかけて炒めるとええで


    67:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:00:07.57ID:WYOVr9Gj0.net
    1番楽にうまくできるのは焼肉の塩だれ


    68:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:00:09.36ID:z2s+jtyA0.net
    ウェイバー入れてみ


    69:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:00:17.46ID:GewYy+xh0.net
    液体ソースだとどうしてもベチャッとなるからね
    粉ソースだと余計な水分を足さずに味出せるから



    71:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:00:43.50ID:5SFewABU0.net
    日清の焼きそば粉ソースは美味いけど液ソースはゲロまずいわ
    なんであんなに違うんや



    72:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:00:46.39ID:0y7NEqW40.net
    油でベチョベチョにする


    73:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:01:01.12ID:VXYTMQrB0.net
    野菜と肉炒めた後に麺ぶち込んでソースとスタミナ源のたれ少し入れて炒めると美味いで


    74:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:01:03.72ID:juHwr2X60.net
    袋麺の塩焼きそば具何入れたらいいのかわからん


    79:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:02:33.95ID:+1mZ+0Yp0.net
    >>74
    ワイはレタスと天かす



    81:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:03:01.75ID:WYOVr9Gj0.net
    >>74
    豚バラ、ニラ、もやし、しめじ



    76:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:01:48.98ID:LBogQwmp0.net
    まぁ、一番は焼きそば以外を食える稼ぎを得ることなんやがな


    78:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:02:24.05ID:ciLbB4rJ0.net
    調味料(アミノ酸等)がたりてないんちゃう


    80:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:02:50.50ID:ymas/gsMa.net
    豚バラ油でギトギトの焼きそば作ればそれっぽくなるよ


    82:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:03:06.78ID:z2s+jtyA0.net
    確かペヤングのソースってボトルで売ってたな


    83:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:03:17.88ID:2E7JjNDKp.net
    味の素ドバーや


    84:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:03:23.37ID:LBogQwmp0.net
    よく考えたら旨い焼きそばって食ったことないな🤔
    外でわざわざ焼きそば食わんし



    98:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:08:11.53ID:k3U/tahk0.net
    >>84
    富士宮焼きそばは美味いでぇ
    揚げ玉みたいのと魚粉?なんか焼きそばじゃないみたい



    114:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:10:35.51ID:LBogQwmp0.net
    >>98
    12食で3000円越えは高すぎや



    86:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:03:56.50ID:5qgv8IYk0.net
    屋台の焼きそばは何しても越えられん


    87:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:04:16.47ID:BJRlSAKGa.net
    焼きそばは麺だけが一番うまい
    野菜炒めと麺だけ焼きそばを食え
    混ぜるな



    88:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:04:34.61ID:sPehgfDt0.net
    油引かずに麺を焦げ目つけるくらいやけ


    89:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:04:34.64ID:z2s+jtyA0.net
    最初に敷く油をラードにすると味が変わるで


    90:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:04:44.04ID:c/qdpCIR0.net
    ワイはカゴメのウスターソースで作ってるで


    92:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:06:30.25ID:LBogQwmp0.net
    焼きそばは奥が深くないか
    旨い!っての食ってみたいで



    93:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:06:48.69ID:W+YwYx2WM.net
    味の素は必要やぞ
    某歌手はテレビ番組で焼きそばを作る際に味の素が無いという理由で帰っちゃったくらい味の素は必要



    99:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:08:31.31ID:z2s+jtyA0.net
    >>93
    味の素の連呼が凄かったらしいね。
    味の素社にしたら最高のCMやで



    94:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:07:01.63ID:5qgv8IYk0.net
    わいは水入れすぎちゃう


    95:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:07:08.49ID:Kwvf8shH0.net
    先に麺を炒めて焦げ目少しついてほぐれたら取り出して肉野菜炒めて味付けして麺戻して味付け調整


    96:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:07:19.46ID:WYOVr9Gj0.net
    縁日の屋台で買う肉カスとキャベツしか入ってない焼きそば好き


    97:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:07:32.66ID:Y0C5Z8bjp.net
    ごま油と味覇ぶち込め


    100:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:08:32.64ID:dlxDyvf40.net
    マルちゃんのやつをかう


    101:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:08:36.45ID:vLjGK/FFa.net
    野菜を炒める前に麺を焼く


    102:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:08:39.96ID:LBogQwmp0.net
    調べたらマルちゃんの粉も売ってるが1700円か
    なん食分なんやこれ?



    113:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:10:16.70ID:/tOTxUvL0.net
    >>102
    たぶん1玉10gくらいやろ



    118:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:11:44.49ID:LBogQwmp0.net
    >>113
    なら結構あるか
    買うで!



    103:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:08:40.57ID:kH/3HoAlM.net
    まずキャベツはみじん切りにする
    大きいカットのキャベツはダメ
    これだけで美味しくなるで



    104:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:08:56.88ID:WYOVr9Gj0.net
    ペヤングのソースが売ってたけど試してみたい


    105:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:09:18.43ID:5qgv8IYk0.net
    ??「盛ります!盛ります!更に盛ります盛ります盛ります更に盛ります!更に盛ります!!」


    106:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:09:25.32ID:eCxAGITwa.net
    先に麺を焼くんだぞ


    111:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:10:07.01ID:Kwvf8shH0.net
    >>106
    だよね🥰



    107:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:09:39.41ID:z2s+jtyA0.net
    入手できるなら油かすも入れたい


    108:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:09:47.65ID:Kwvf8shH0.net
    マルちゃんのやつ作る時粉1袋だけにして他の手持ちソース使うからいつも2袋余るンゴ


    109:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:09:49.69ID:eQNg8UcR0.net
    味の素もおすすめやな
    これを入れる場合はソースは少な目がおいしい



    110:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:10:04.90ID:4gkAsvYVD.net
    弟につくらせる


    112:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:10:07.24ID:+cFMIcF40.net
    麺は炒める前に熱湯でほぐしておけ


    115:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:10:40.02ID:Kwvf8shH0.net
    >>112
    電子レンジ数十秒で大丈夫やで🥰



    116:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:11:05.84ID:z2s+jtyA0.net
    >>112
    レンチンでもおk



    117:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:11:16.93ID:kH/3HoAlM.net
    まるちゃんがいいけどソースが足りない
    麺1袋に対して粉1.5~2袋がベスト



    119:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:12:06.56ID:4gkAsvYVD.net
    真面目にやるとペシャッとなりがちなんで適当に勢いで作る


    120:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:12:18.33ID:9eEfW9h+a.net
    焼きそばってなんで3玉セットで売ってるんやろ
    2玉か4玉にしてくれりゃええのになさほんま使いにくい



    121:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:12:35.03ID:5qgv8IYk0.net
    麻婆豆腐焼きそばってほぐした麺に麻婆豆腐ぶち込めばええんか?


    123:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:13:44.66ID:xkE7naO+0.net
    フライパンよりスチームオーブンレンジで作る方が簡単でうまいぞ


    124:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:13:51.23ID:hymYEWL5d.net
    味覇ぶちこめ


    125:風吹けば名無し: 2021/05/06(木) 19:14:21.91ID:ieSUaRJgd.net
    あつあつにサラッとマヨネーズかけて食うんやで🥺
    一平ちゃんみたいな辛子マヨで本当は食べてみたい





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    コメント

    無名の信者 2021年05月09日 11:32 ID:pzo4rNJC0 ▼このコメントに返信

    わかってる奴一人しかいなくて草

    無名の信者 2021年05月09日 11:39 ID:3XHWxwrP0 ▼このコメントに返信

    ソース前の塩胡椒大事。

    無名の信者  2021年05月09日 11:39 ID:3XHWxwrP0 ▼このコメントに返信

    ソース前の塩胡椒大事。

    名無しさん 2021年05月09日 12:48 ID:25r4QZHO0 ▼このコメントに返信

    試しに油の量増やしてみるわ

    無名の信者 2021年05月09日 13:24 ID:.XRUKWcw0 ▼このコメントに返信

    酢と練り辛子入れてみて

    名無しさん 2021年05月09日 16:37 ID:x0WsCneU0 ▼このコメントに返信

    ホットプレートを使い、野菜を洗ったらキッチンペーパーで拭え

    名無しさん 2021年05月09日 17:14 ID:ZWF5RbTI0 ▼このコメントに返信

    塩焼きそばはシーフードミックスに創味シャンタンで味付けすると旨いよ

    名無しさん 2021年05月09日 19:01 ID:HQOmG7JL0 ▼このコメントに返信

    縁日の露天で売ってるような、味にはならんな
    炒麺(チャーメン)は中国や東南アジア、インドにもあるけど
    どの国も美味い、ダシやスパイスを使ってるから
    日本のソース焼きそばって、本当にソースかけただけだから
    美味くなりようがない

    名無しさん 2021年05月10日 16:54 ID:HU8ZQ7WH0 ▼このコメントに返信

    たんに塩と油が足らんだけやで、
    塩の代わりに胡椒と大蒜、生姜を入れるといいで。マヨは隠し味で最後に混ぜる、はじめからやと臭み出る。

    

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