【朗報】理想のカルボナーラ、見つかる

1：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:44:45.31ID:BJBT04920.net

2：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:44:51.36ID:BJBT04920.net
こういうのでええんよな

9：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:45:32.99ID:KglqxkXvd.net
しゃばしゃばやね

8：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:45:32.67ID:owpfutnH0.net
57点

12：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:45:43.37ID:2RA3L7Yk0.net
もっとドロドロさせろ

中間おすすめ記事（外部）

嫁とヤってるときに間違えて姉ちゃんの名前を呼んでしまった結果wwww

【画像】痴女さん、ノーパンノーブラで外出してしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

 朗報　お笑い第七世代さん、実力のなさがバレ始める

 【衝撃】女子中学生の家庭教師をしてる俺が真実を教えてやる

 10年前に絶縁した母親からお金の無心の手紙が来た

 おっパブで医師のフリして「ん？シコリがある」っていったらｗｗｗｗ

 【画像】パチ屋にヱッロイ女さん現るｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

 女だけど、中学の頃、皆の前で脱がされたことがあります

7：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:45:31.97ID:bYB51FGZ0.net
うまいよな

13：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:45:52.43ID:xNdF35BQa.net
もっと濃厚なのが良いわ

16：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:46:16.85ID:ccRdsnky0.net
そもそもカルボナーラってそんな美味いか？

393：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:40:57.26ID:SJ1nKuiA0.net
>>16
野菜入ってないからデブに優しい

18：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:46:25.48ID:eSjl5SVDd.net
ワイの勝ちや

213：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:08:22.04ID:vssHkF5x0.net
>>18
こっちのほうがいい

41：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:48:25.49ID:Yyzskfqb0.net
>>18 950円

19：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:46:27.81ID:jRkRmdb30.net
もっと太麺にしとろ

29：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:47:25.05ID:sfKkJ8Oz0.net
本場の作り方のやつあんま好きやないわ
日本式のが美味い

32：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:47:40.19ID:B16ZMshDM.net
いや普通"卵黄"で作るよね

39：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:48:19.87ID:+GCKB4lyM.net
カルボナーラって日本でいうと卵かけご飯やで

48：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:49:20.44ID:QjKg5afvM.net
>>39
カルボナーラのレシピにご飯ぶっ込んでも美味かったわ

53：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:49:47.94ID:ew87hW5Va.net
>>39
それはペペロンチーノ定期

56：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:50:23.69ID:+GCKB4lyM.net
>>53
それはふりかけご飯や

57：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:50:24.75ID:v5vOBSZid.net
>>53
ちげえよカルボナーラであってるわ

46：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:49:12.75ID:5f47uxg7F.net
クリームとか入れんやろガ●ジか？
パルミジャーノレッジャーノ(かペコリーノ)と卵黄とパンチェッタとオリーブオイルと粗挽き胡椒だけや

64：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:51:01.37ID:sfKkJ8Oz0.net
>>46
クリーム入れたほうが美味いし

250：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:13:42.37ID:lWAH5L5U0.net
>>46
パルミジャーノレッジャーノorペコリーノじゃなく
ペコリーノ+パルミジャーノレッジャーノやろ
あとそのレシピでオリーブオイルいらん
何のためにパンチェッタやグアンチャーレ使っとんねん

54：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:49:48.47ID:Fh69CUy10.net
カプリチョーザのやつが一番うまい

55：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:49:52.58ID:lgx3ZA3Q0.net
カルボナーラもピンキリだからな
レトルトやパルメザンで作った似非カルボナーラで失望する人も多い

63：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:50:59.11ID:QjKg5afvM.net
>>55
チーズちゃんとしたの使うだけでそれっぽくなるコスパと手間のかからなさすき

67：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:51:42.40ID:z//YoFKd0.net
フェットチーネをすこれ

74：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:52:34.13ID:v5vOBSZid.net
>>67
ほうとうやんけ

72：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:52:16.85ID:B+CtJMDQ0.net
卵黄だけでも胸焼けするジジィやからクリームやらなんやらは要らない
チーズもパンチェッタも少量にしてくれ
胡椒多めで

78：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:52:57.08ID:4PkT8Zg5M.net
>>72
カルボナーラ食うなよ

83：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:53:37.13ID:zw+Kr8uI0.net
クリーム系は食ってて途中で飽きる
やっぱりペペロンチーノがナンバーワン

88：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:54:04.64ID:QEb/YxXqd.net

108：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:56:41.42ID:prRYAXmZa.net
>>88
汚く見えるけど実際こんぐらいかけるよな

101：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:55:44.15ID:B+CtJMDQ0.net
>>88
これでもうちょいチーズ少な目なら丁度エエわ

102：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:56:09.85ID:VbRcu5lza.net
>>101
もっとほしい🤗

93：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:55:04.95ID:pO1atxbU0.net
結局素材の味なんよな

97：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:55:30.84ID:FK2gnZz50.net
うんめえカルボナーラ貼ってくれ

100：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:55:35.73ID:LuZQoWNt0.net

ワイちゃんのカルボナーラはどや？��

107：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:56:31.73ID:tcfI3KPV0.net
>>100
これはクリームパスタでは��

115：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:57:30.98ID:zUlhJ5fo0.net
>>100
カルボナーラか？

103：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:56:14.26ID:45+fjOi0M.net
どこかで本場のカルボナーラは牛乳やミルクを入れないと聞いてから脊髄反射で牛乳入ってたらアウトだと思ってるやつおるよな

114：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:57:16.17ID:F2enqhera.net
テレビ番組で宮迫が作ったカルボナーラがうまそうだった

122：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:58:27.36ID:WjXUz7vSd.net

127：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:58:51.53ID:Wkj4joYPM.net
>>122
やっぱこれよ

131：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:59:02.83ID:0SllxuID0.net
>>122
絶対うんめえわ

137：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:59:18.60ID:7KBG+MzQ0.net
>>122
グロ

138：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:59:21.55ID:zUlhJ5fo0.net
>>122
うーんこの

173：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:02:53.94ID:8eFiiJfa0.net
>>122
運命カルボナーラほんとすこ

364：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:34:17.75ID:YLiINII60.net
>>122
吐瀉物定期

123：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:58:28.31ID:fd/aO1nOd.net
ソースは卵黄とチーズとベーコンだけが至高、それ以上は蛇足

133：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:59:07.78ID:361Qd5/H0.net

ワイの

143：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:59:48.64ID:GGlDQMjoM.net
>>133
これは美味いやつ

136：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:59:14.92ID:pqXThzDFd.net
青の洞窟のレトルトにチーズ増ししたのが美味い

140：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:59:30.19ID:B6npKO29r.net
ローマで食ったカルボナーラしょっぱくて不味かったわ
日本のアレンジが有能だったんやね

177：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:03:39.58ID:8JXOoCWNp.net
>>140
ローマのカルボナーラも普通にクリーム使ってるのあるで
パンチェッタとペッパーと卵だけってのは本当の源流やと思う　今は発展してる

145：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 07:59:59.33ID:6ZUq64F0M.net
パスタでイキる奴がいるなら炊き込みご飯でイキる奴がいてもいいのにな

167：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:02:23.07ID:nabOcVC5M.net
>>145
炊き込みご飯のほうがクソ面倒やし
具材によっては格上やないの

197：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:05:56.33ID:6WqVek2S0.net
>>167
炊き込みご飯ってそんな面倒だっけ

224：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:09:43.55ID:nabOcVC5M.net
>>197
もとを使えば楽なんやろけど
たとえば筍や栗や山菜を下処理からやるんなら炊き込みご飯のほうが絶対格上やわ

225：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:09:47.48ID:OtslDLNjd.net
>>197
具の種類や量が変わると調味料の加減が難しくなるわ
水加減も完璧なご飯の固さにするの難しい
あくまでワイの場合やが

152：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:00:47.18ID:W+nFzh/Gp.net
カルボナーラ好きやけど
チェーン店で注文するとかなりの高確率でスープスパゲティくらいのシャビシャビが出てくるから
結局ペペロンチーノとか頼んでまう

195：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:05:47.53ID:qh+r3s5Ta.net
>>152
くっそうまいカルボナーラとペペロンチーノ出てくる喫茶店があったけど潰れてしもたわ

156：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:01:04.20ID:LuZQoWNt0.net

これはワイの渾身の水菜シャケ明太子しらすパスタや

164：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:01:50.35ID:tcfI3KPV0.net
>>156
楽しそう

165：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:01:56.36ID:+QY4OVs+a.net
>>156
しょっぱそう

159：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:01:31.68ID:LCJlTDjhM.net
これはわいの勝ちやろ

160：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:01:36.90ID:QFM8Xq+50.net
作ろうと思ったらパルメザンチーズアホみたいに使うからやめたわ
コスパ悪くない？

176：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:03:18.03ID:tcfI3KPV0.net
>>160
さっき多めに作ったけど卵3つにボトルの粉チーズ半分使ったからたしかにコスパ悪いな��

168：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:02:41.99ID:A7GyDMdY0.net
日本のチーズ安くなればなー

171：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:02:46.92ID:Xk5pbSyYa.net
本格的なヤツは卵黄臭くて塩味キツすぎてクリーム入りのが好きやわ

175：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:03:12.51ID:84hla4Yia.net
やっぱあさりパスタがええわな、あっさりしててするする食えるから

179：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:03:54.15ID:+QY4OVs+a.net
>>175
明太クリームパスタやぞ

178：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:03:54.03ID:JzBUOQX40.net
案の定パスタ警察わらわらやんけ

182：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:04:09.99ID:CFOQRP59a.net
朝からパスタの品評会

183：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:04:15.08ID:bddLcwnw0.net
結局のところパンチェッタかグアンチャーレといいチーズ使うのが一番よ
ベーコンしかないならラルド使うかバター足してやりゃええ

208：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:07:45.80ID:nabOcVC5M.net
>>183
ベーコン類って高級な奴ほど風味が個性的よな
それを計算しろってのが一番ハードル高い

193：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:05:36.43ID:LCJlTDjhM.net
これはゴルゴンゾーラパスタ
スーパーでゴルゴンゾーラが半額だったんや

217：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:08:39.15ID:82Vp3SWHM.net
普通ペンネ使うよねｗ

219：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:08:44.99ID:9hOC07jT0.net
前パスタ屋でバイトしてた時に中東っぽい見た目の家族連れがやってきて
「ヨーロッパでは肉は食わない」とか意味不明なこと言い出して
ベーコン抜きのカルボナーラ食わせたことがある

234：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:11:49.92ID:VlzOMUUq0.net

ワイ作　わりと本格やで

243：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:12:48.00ID:C1KuJ7SnM.net
>>234
コレはガチってますねぇ…ｽﾁｬｯ

237：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:12:10.02ID:bddLcwnw0.net
>>234
旨そうやね

248：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:13:21.77ID:+QY4OVs+a.net
>>234
粘度高そう

236：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:12:00.47ID:sfKkJ8Oz0.net
大した料理じゃないのになんでそんな原理主義にこだわるのかわからんね
ラーメンみたいなもんやん

239：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:12:21.46ID:uNySGFq9d.net
美味いのは平打ちパスタ

247：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:13:18.38ID:A7GyDMdY0.net
金かけたゴテゴテの味噌汁よりシンプルな味噌汁に戻ろうとするような感じなのかもしれん

254：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:14:26.96ID:lOXYiZra0.net
はい

259：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:15:43.80ID:+QY4OVs+a.net
>>254
うーんなかなか
ワイは軽くシャバってる方が好みや

257：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:15:22.29ID:r+8wszms0.net
なんJ民ってチャーハンとパスタとカレーの話題になるとめっちゃイキりだすよな
普段の2倍くらいマウントし合ってる

271：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:17:49.70ID:PGM2BLkH0.net
>>257
あとたこ焼きスレもかなり悲惨
100%の確率で銀だこ否定論者が現れて荒れる

258：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:15:38.14ID:QEb/YxXqd.net
そもそもカルボナーラとか家庭料理で作ったらすぐ食べられるから生クリームいれんっていう意味やったはずや

265：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:17:00.03ID:7KBG+MzQ0.net
シンプルイズベスト

405：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:44:43.00ID:S3YgkXdGa.net
>>265
すま●これやわ
写真からしてもうカルボに求めるものが詰まってるから安心感がダンチ

269：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:17:30.71ID:CGhUaXZyd.net

276：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:18:41.93ID:LVsrT2+Va.net
最近ドライトマトにハマったワイ
自作だとコスパ悪すぎて泣く

278：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:19:35.92ID:VlzOMUUq0.net
濃厚で作る場合の後半ねちょちょ事件を回避するには皿温めるのが重要やね🤗

291：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:21:37.25ID:uW46wvACM.net
「皿に落ちた炭を表現するために胡椒をかける」←いや味つけじゃないのかよ

294：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:22:06.62ID:lEH/5P0X0.net
うまいカルボナーラよく作ってたわ
でもグルテンフリー意識してからパスタやめてリゾットにカルボナーラソース混ぜて食ってる
なぜかパスタのときより美味しくない気がする

302：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:23:17.36ID:ZY8lsLNM0.net
ワイ意識低い民はピエトロかけるだけパスタソースに肉野菜炒め乗せて終わりや

309：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:23:43.75ID:mptThhvHd.net
ソーセージ許せる
玉ねぎ許せん
牛乳許せん
しゃばしゃば許せん
太さ許せん

317：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:24:44.60ID:biZ/lilLa.net
そもそも生クリーム使い出したの日本やなくてフランスやし
フランス式カルボナーラが生クリーム入れるやつ
単純にそっちのが美味しいから広まった

318：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:24:54.43ID:LVsrT2+Va.net
どこまでケチれるか試したワイの底辺ペペロンチーノ

ごま油+チューブにんにく+七味

325：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:25:54.00ID:vEsCMqyGa.net
>>318
それもうペペロンチーノとは違う新種やろ

336：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:27:19.01ID:EfJto7CdM.net
>>318
美味そうで草

344：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:29:14.10ID:JzBUOQX40.net
>>318
チューブにんにく塗りつけてオリーブオイル垂らす
茹で汁と切って冷凍しておいたベーコンと一味唐辛子

これがワイの激安ペペロンチーノや

319：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:25:13.08ID:+QY4OVs+a.net
>>318
ごま油はむしろ高くない？

330：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:26:32.63ID:LVsrT2+Va.net
>>319
でかい奴なら安いやろ
オリーブオイルは売ってるものによって味違いすぎてまだ何買ったらええか分からへんのや
ごま油は安い雑魚でも比較的我慢できる
ああごま油やなって味はするから

343：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:29:12.06ID:+QY4OVs+a.net
>>330
一理ある
しゃあけどそれ中華麺でやって「限界まで切り詰めた汁無し担担麺」の方が納得できるやろ

352：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:31:06.13ID:LVsrT2+Va.net
>>343
パスタリストラも考えたけど乾麺のほうが管理が楽やねん
でも食いたくなってから食えるまでのスピードは確実に上がるしええな

329：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:26:29.47ID:YjOL96uGd.net
パスタって絶対1束、100グラムじゃ足りないよな
標準200グラム、大盛り300グラムに統一して欲しい

372：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:36:37.14ID:qtbHbJWH0.net
>>329
150～180gくらいがちょうどいいわ
200～300gになると重たい

340：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:28:19.43ID:VlzOMUUq0.net
生クリーム牛乳以前に卵白使うか白ワイン入れるか問題もあるで🤗
結局その時の気分やないか

341：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:28:29.46ID:abP+2EO+a.net
ワイ｢次はオリーブオイルに拘ってみるかぁ！｣

700ml3000円

あ　ほ　く　さ
ガソリンの20倍やんけ

351：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:30:48.82ID:/umE2Q4Dr.net
カルボすら面倒なやつはチーズと黒胡椒だけのカチョエぺぺを食え

355：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:32:23.73ID:LVsrT2+Va.net
関係ないけど炊き込みご飯ならトムヤムクンペースト少しと鶏肉いれたやつが暴力的に美味しいで

358：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:33:14.40ID:FUlk5obUa.net
生クリームも小麦粉も卵白も使ってないのに
ボソボソのカルボナーラができてしまう自分の才能に嫉妬

363：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:33:59.47ID:EV8R/4raM.net
>>358
あるある
火の通し方なんやろけどムズいよな

360：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:33:29.81ID:PN+FzkJBd.net
カルボナーラにタマネギって何考えてんねん

380：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:37:56.35ID:VlzOMUUq0.net
>>360
ワイもそう思っとったけど日高シェフのカルボナーラに玉ねぎ入ってて
作ってみたら美味かったんで考えを改めた
とくに安いチーズしか無いときはパンチが出てええで

403：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:43:40.70ID:4trhYNfsM.net
>>360
ワイの働いてたイタ飯屋も玉ねぎ入れてたわ
ちな全卵やし生クリームどころか牛乳も使ってる

そんなモンや
イタ飯屋なんて

366：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:34:38.18ID:z5nhYB9O0.net

370：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:35:59.10ID:+QY4OVs+a.net
>>366
うんまそ～っ

373：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:36:43.27ID:e+RFpdp8r.net
>>366
いつも思うんやけどこの黄身なんで珍しても固まらんのんや？

376：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:37:28.21ID:6WqVek2S0.net
>>373
卵黄に似せたなにかだから

374：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:37:05.68ID:ahl+BHtrM.net
ここまで冷製パスタ作ったやつなし

"浅い"よな

388：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:39:44.55ID:+QY4OVs+a.net
>>374
あれこれ試したところで結局冷しゃぶサラダと麺にドレッシングが一番正解な気がする

377：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:37:31.90ID:187qwpua0.net
ベーコン使うんやったら豚バラ使った方がええと思うんやけど

404：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:43:55.43ID:9HZi1oLj0.net
昨日パルミジャーノ・レッジャーノっていうの初めて発見して買ったから近々作る予定や
ちょっと前に粉チーズで代用してふつうに美味しかったけどそんな違うもん？
ちなみに200g1200円やった

406：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:44:57.23ID:ahl+BHtrM.net
>>404
違う世界が見れるで
粉チーズ(笑)に戻れんくなるで

395：風吹けば名無し：2020/09/23(水) 08:41:31.67ID:e+RFpdp8r.net
他国の料理を自国向けにアレンジさせて普及させるってよう考えたら凄いと思う

【朗報】理想のカルボナーラ、見つかる
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1600814685

Error回避

いたしん！