【悲報】料理研究家さん、とんでもないペペロンチーノの作り方をする

    1:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:39:17











    5:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:40:22
    柴犬アチアチでワロタ


    6:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:40:23
    狐色じゃないんか…


    9:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:40:50



    62:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:47:08
    >>9
    実家のような安心感



    394:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:09:01
    >>9
    今日まだ見てなかったわ
    サンガツ



    
    12:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:41:16
    麺に味染み込みそうで嫌


    17:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:42:20
    >>12
    パスタってそういうもんやろ



    15:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:42:10
    ニンニクの味しかしなそうやわ


    20:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:42:44
    ニンニク焦げすぎやろ


    22:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:42:55
    なんであえて柴犬セレクトしたんや


    25:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:43:53
    うちのは黒柴なんやが


    29:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:44:04
    乳化がなってない
    イタリアで3年修行積んでこい



    38:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 17:45:05.18ID:WKr2HPbh0.net
    普通のコンロでやったら乾麺に火がつきそう


    60:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:46:57
    斬新やな


    63:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:47:12
    ペペロンチーノってたまに塩分濃度2%とか言う奴いるけど明らかに塩辛くなるよな
    あれでどーやって美味くしてんのかマジで謎



    72:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:48:36
    >>63
    オリーブオイルドバドバ入れたら解決よ



    75:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:48:47
    >>63
    日本のイタリアンはうまいけど、実際イタリアで食うと結構しょっぱいで
    星付きならわからんけど



    99:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:50:52
    >>75
    イタリアエアプで草
    あっち味うっすいで特にローマ



    116:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:51:53
    >>99
    うそやろ
    塩味めっちゃ濃いが



    137:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:53:21
    >>116
    南と北で味違う
    パスタの硬さも全然違う



    154:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:54:34
    >>137
    食う店によって違うだろそんなもん



    77:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:48:53
    ニンニクの匂い飛ぶやんけ…


    93:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:50:27
    >>77
    焦げた香りもあんまりよな
    このみかもしらんが



    97:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:50:43
    1つの鍋で作る必要ないやんなんでそこ横着するん?


    103:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:50:59
    紫犬なともかく、色変わるまでニンニク炒めたらイタリア人怒りだすぞ


    106:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 17:51:12.19ID:QLsT6Whta.net
    パスタの粉が溶け出すから絶対に乳化するってレシピやろ?


    128:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:52:53
    生パスタにすれば良いのでは🤔


    133:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:53:04
    ペペロンチーノって実質塩スパゲティーだよね


    143:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:53:51
    >>133
    麺の油塩浸しをにんにくと唐辛子でごまかしてるだけや
    うまいけど



    149:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:54:03
    でも実際うまいしなこの作り方
    ペペロンチーノの動画は絶対乳化警察湧いてるからほんま気持ち悪い



    150:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:54:10
    リュウジのレシピは気軽に真似できるからすき


    151:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:54:12
    ペペロンチーノは普通にトマトかコンソメ入れた方がうまい
    油とニンニクと鷹の爪でドヤるのやめて



    153:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:54:29
    >>151
    トマト入れたらペペロンチーノじゃないやん



    163:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:55:06
    >>153
    ペペロンチーノロッソやぞ



    159:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:54:53
    せめてフライパンで作るならパスタ半分に折れ
    それ以外は特に問題ない



    171:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:55:30
    実際これ作ってまあまあ美味しかったけどちょっと味濃かったわ


    178:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:56:00
    ペペロンチーノ警察大出動で草


    180:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:56:07
    もっとでかい鍋でパスタ茹でろ


    183:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:56:13
    狐色→狸色→飴色やぞ


    200:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:56:56
    YouTubeみてたらブレンダーで乳化やってる人おってたまげたわ


    234:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:59:10
    ペペロンチーノにトマト入れたらそれもうアラビアータじゃね


    248:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:00:11.03ID:OOP8/m6ua.net
    >>234
    トマト=トマトソースではないやろ
    フレッシュなトマト入れる店もある



    289:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:02:41
    >>248
    ああ。具として乗っける感じならアリかな



    312:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:03:53.43ID:rJAF+X+0d.net
    >>248
    大体はドライトマトじゃね?



    330:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:05:03.61ID:OOP8/m6ua.net
    >>312
    ドライもあるしフレッシュトマト使うとこもある



    344:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:06:08.25ID:rJAF+X+0d.net
    >>330
    そうなんか、うまそうやね



    244:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 17:59:37
    これやりたいけどご家庭にハンドミキサーはない

    https://www.youtube.com/watch?v=ZHsLeUP8MHw?start=466



    292:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:02:50.91ID:Cd0OEWMU0.net
    >>244
    ブレンダーってのが正しいで



    369:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:07:25.13ID:3kmqaCUM0.net
    >>244
    コココロじゃなくてコラボ相手のチャンネルで手軽にできるやり方紹介してたぞ
    一度ボウルに移して泡立て器でシャカシャカしてた



    696:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:26:32
    >>244
    コココロ好き



    260:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:00:45.70ID:kp5sOmTy0.net
    こいつ柴犬エアプやろ


    274:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:01:42
    美味しいぞトマトペペロン


    332:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:05:29.80ID:FPfOL2V10.net
    ペペロンチーノ作ると水っぽくなってまうんやが油足りんってことなんか?


    367:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:07:24.86ID:OOP8/m6ua.net
    >>332
    いや、水入れすぎなんやそれは
    茹で汁は少しづつ加えるんや
    緩くなったやつはどうやっても戻らん
    ソースを堅めにしといて麺を入れて様子見ながら後で茹で汁加えるほうがいい



    416:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:10:25
    >>332
    どう水っぽいのかによる
    茹で汁バシャバシャならオイル足りない
    オイルシャバシャバなら茹で汁足りない
    オイルと茹で汁はほぼ同量じゃないと上手く乳化しない



    339:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:05:47.84ID:bD+Hs+n7M.net
    まあ美味くて満足できるならいいんじゃね?
    ワイは絶対やらんけど



    371:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:07:34
    ちょうどさっきパスタ作ったんやが評価してくれ




    373:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:07:59
    >>371
    具が中華丼なんよ



    375:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:08:08
    >>371
    その皿にその量を盛る時点で感性がない



    378:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:08:18
    >>371
    何味?
    具が上海焼きそばっぽい



    388:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:08:49
    >>378
    白だし、醤油、塩胡椒



    410:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:10:01
    平野レミだと思ったら違った


    451:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:12:35
    ペペロンチーノはピュアオリーブオイルな
    これでだいぶ変わる



    484:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:14:18
    >>451
    ほんこれ
    意外と知らない奴いるよな



    523:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:16:31
    >>451
    基本的に火を通す料理にはピュア、火を通さない料理にはエクストラバージンって使い分けやろ
    ペペロンチーノに関しては香りが立つからエクストラバージンの方が好きって人もいるけど



    465:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:13:23


    ワイが昼作ったペペチー見てよ



    483:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:14:16
    >>465
    ちゃんと基本を抑えてる感じがして好感がもてます
    80点



    516:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:16:05
    >>465
    こういうのでいいんだよ



    517:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:16:06
    >>465
    普通にうまそーやな



    529:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:16:40
    >>465
    乾燥バジルじゃなくて生パセリだったらもっと食べたかった



    472:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:13:37
    イタリア人怒りそう


    485:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:14:19
    ベーコンは入れんと塩気物足りんくね


    496:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:14:50


    ワイのペペロンチーノを見てくれや



    505:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:15:23
    >>496
    めっちゃうまそう



    542:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:17:19
    >>496
    ニンニクは細かく刻んだ方が好き



    553:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:17:44
    >>496
    これ店ちゃうん



    591:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:19:40.40ID:NTz0MePgd.net
    >>496
    めっちゃ食いたい



    531:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:16:42
    斬新すぎる


    548:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:17:36
    ぶっちゃけ片付けめんどいからこの作り方で作っとるわ


    598:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:20:15.65ID:INg/y2wc0.net
    ワイのスパゲッティ何点?




    653:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:24:01
    >>598
    別に店じゃなきゃアリやけど
    ナポリタンも先にソ-ス作る方法もある
    こういうケチャップ炒めも好きやけど



    663:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:24:24
    >>598
    もうちょい色が濃かったら100点



    626:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:22:33
    料理作って写真撮る奴って何が目的なんや
    料理初心者か?
    数ヵ月もしたらコスパと腹に溜まればええの精神でアホ臭くなってるやろ



    664:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:24:25
    >>626
    盛り付けも大事なんやで



    670:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:24:55
    ワイこどおじ、何も分からない


    686:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:26:02
    普通につくりゃええやん


    726:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:28:16
    極力簡素化してて洗い物少なくなるから参考にしとる


    739:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:29:22
    作るのはどうでもええけど洗うのが1番めんどくさいんやで


    745:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:29:34
    いっぱいレスもらえて嬉しいンゴね~



    今度は先週つくったナポリタンや
    スパゲッティなんて盛り付け良くしてコンソメ入れとけば大体大丈夫やで



    776:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:31:09
    >>745
    普通にうまそーやんけ
    ウィンナーなら何も文句いわんわ



    760:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:30:09
    >>745
    なんで目玉焼きやねん
    普通鉄板に卵流して薄い卵焼きみたいのは作った上にナポリタンやろ



    771:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:30:58
    >>760
    内緒やけどそれやるの名古屋だけなんやで



    762:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:30:12
    >>745
    まずこんな皿があるのがオシャレやな



    774:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:31:05
    >>762
    ほんまや
    飯って盛り付けもやけど器でうまそうか変わってくるわ



    782:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:31:39
    どうなるかちょっと興味あるけど焦げるのはどうなんだろ


    793:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:32:08
    真面目に料理しようとするとマジ時間かかってまうわ


    853:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:35:35
    こいつのチャーハン好きやわ


    856:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:35:40



    863:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:36:01
    >>856



    884:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:36:50
    >>856
    ゲエジ振り切ってて草



    887:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:36:52
    >>856
    生命への冒涜やろこれ



    889:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:37:01
    >>856
    食べ物で遊ぶな



    929:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:38:58
    >>856
    前衛芸術かな



    916:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:38:22
    素人系ならこれがええわ




    941:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:39:33.61ID:L6EYZ+7sa.net
    >>916
    素人系というか素人物やろこれ



    943:風吹けば名無し: 2020/05/07(木) 18:39:37.01ID:gYAB/F9Cd.net
    >>916
    うまそう(意味深)



    854:風吹けば名無し: 2020/05/07(Thu) 18:35:35
    これでうまくいくなら斬新かつお手軽だと思うが




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    コメント

    無名の信者 2020年05月22日 23:04 ID:DfOyyyal0 ▼このコメントに返信

    このレシピは当たり
    作りやすいし洗い物が少ない

    名無しさん 2020年05月23日 03:51 ID:zEZjHzys0 ▼このコメントに返信

    この人最近知って4個くらい作ったが外れない

    

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