ワイ「チャーハンは先にご飯と卵混ぜてから炒めるとパラパラなるで」敵「それパサパサだぞ」
1：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:02:27
こいつなんやねん
こいつなんやねん
2：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:02:52
普通に卵先混ぜするとパラパラで美味いんだよなぁ
普通に卵先混ぜするとパラパラで美味いんだよなぁ
4：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:03:21
ベチョベチョにならへん？
溶き卵と米を同時にフライパンに投入派だわ
ベチョベチョにならへん？
溶き卵と米を同時にフライパンに投入派だわ
7：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:03:50
>>4
ならない
火力が足りてないんちゃうか？
パラパラで美味いで
>>4
ならない
火力が足りてないんちゃうか？
パラパラで美味いで
6：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:03:49
いうほどパラパラである必要あるか？
ワイの通ってるとこはしっとりジューシーや
いうほどパラパラである必要あるか？
ワイの通ってるとこはしっとりジューシーや
630：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:46:24.98ID:JJR76p7S0.net
>>6
ほんこれパラパラ加減と旨さって別やわ
>>6
ほんこれパラパラ加減と旨さって別やわ
11：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:04:17
>>6
マッマのつくるベチャベチャチャーハン不味いやん
>>6
マッマのつくるベチャベチャチャーハン不味いやん
27：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:06:06
>>11
実家に帰ってそれ食うとすげえ落ち着く
>>11
実家に帰ってそれ食うとすげえ落ち着く
8：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:03:55
ワイもそのにわか知識に踊らされてボソボソって言われて以来本格派チャーハン作るようになった
ワイもそのにわか知識に踊らされてボソボソって言われて以来本格派チャーハン作るようになった
59：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:08:25.15ID:yq6OaLwQ0.net
こういうのでええか？
こういうのでええか？
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9：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:03:56
それ卵かけご飯でええやん
それ卵かけご飯でええやん
13：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:04:36
>>9
炒めたらチャーハンになるで
>>9
炒めたらチャーハンになるで
18：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:05:09
玉子がダマになってるチャーハン嫌いじゃない
玉子がダマになってるチャーハン嫌いじゃない
19：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:05:10
というか卵無しでもパラパラに出来るくらいにならないと本当に旨いやつは作れない
というか卵無しでもパラパラに出来るくらいにならないと本当に旨いやつは作れない
26：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:05:53
>>19
家庭用コンロじゃ無理定期
あ、もしかしてプロパンの田舎者か？
>>19
家庭用コンロじゃ無理定期
あ、もしかしてプロパンの田舎者か？
24：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:05:48
チリチリ定期
チリチリ定期
28：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:06:06
先に卵フライパンにいれて、
少ししたら米やろ？
先に卵フライパンにいれて、
少ししたら米やろ？
39：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:06:55.39ID:0d77lmGr0.net
>>28
それだと家じゃパラパラ作れないやろ
先に卵かけご飯作るとご飯粒が最初から解れるからくっそ簡単にパラパラ作れるぞ
>>28
それだと家じゃパラパラ作れないやろ
先に卵かけご飯作るとご飯粒が最初から解れるからくっそ簡単にパラパラ作れるぞ
46：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:07:19.02ID:oVSpbXwma.net
>>39
やってみるわ
>>39
やってみるわ
53：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:07:58.50ID:4iQdTIVG0.net
>>39
卵かけにしなくてええらしい
先に卵白とご飯混ぜてフライパンで炒めて、その上から黄身を混ぜるのがいいらしい 違いは知らん
>>39
卵かけにしなくてええらしい
先に卵白とご飯混ぜてフライパンで炒めて、その上から黄身を混ぜるのがいいらしい 違いは知らん
60：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:08:26.08ID:gzsjYRzt0.net
>>39
お米に油がつきにくいからチャーハンの感じがしない
>>39
お米に油がつきにくいからチャーハンの感じがしない
272：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:23:59
>>39
ボソボソになって本当にまずいんだわこれが
>>39
ボソボソになって本当にまずいんだわこれが
31：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:06:22.42ID:bUxh0OHe0.net
ニートあるある
チャーハンとペペロンチーノの作り方にこだわる
ニートあるある
チャーハンとペペロンチーノの作り方にこだわる
35：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:06:38.78ID:HiPCS0Iur.net
豚の角煮とキャベツいれるだけで別物並にうまいぞ
豚の角煮とキャベツいれるだけで別物並にうまいぞ
49：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:07:28.50ID:0d77lmGr0.net
>>35
キャベとか邪道やろ
>>35
キャベとか邪道やろ
40：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:07:00.12ID:Y85/ktmM0.net
パサパサとパラパラの違いもわからんのか
パサパサとパラパラの違いもわからんのか
57：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:08:15.52ID:0d77lmGr0.net
>>40
パラパラだぞ
>>40
パラパラだぞ
41：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:07:00.86ID:LQTCX6bz0.net
まぁ先混ぜない勢は自己満足やろ
まぁ先混ぜない勢は自己満足やろ
44：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:07:12.75ID:GjOvNiUl0.net
水分飛ばしてるだけ定期
水分飛ばしてるだけ定期
66：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:09:02.07ID:21pnHENQ0.net
全ては火力
全ては火力
78：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:09:53.22ID:KWXz7Nc7d.net
米の周りに卵がこびり付いてるボソボソチャーハン嫌いだわ
卵かけご飯を炒めるとこういうふうになるんだろうな
米の周りに卵がこびり付いてるボソボソチャーハン嫌いだわ
卵かけご飯を炒めるとこういうふうになるんだろうな
85：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:10:26.30ID:0d77lmGr0.net
>>78
それはお前がバカ舌なだけ定期
>>78
それはお前がバカ舌なだけ定期
81：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:10:08.36ID:NTTFYCbbp.net
ワイ貧乏舌、どう作って食ってもうまい
ワイ貧乏舌、どう作って食ってもうまい
87：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:10:32.14ID:2zTlLViC0.net
金ないから自炊派のワイ
皆のレシピ知れてウハウハ
金ないから自炊派のワイ
皆のレシピ知れてウハウハ
92：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:10:51.64ID:X0VMa79C0.net
やっぱ業務用コンロだわ
やっぱ業務用コンロだわ
96：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:11:17
家庭用の火力でパラパラ化するのは通常の方法では不可能
家庭用の火力でパラパラ化するのは通常の方法では不可能
107：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:12:02
具としての卵の存在感が無くなるから嫌い
具としての卵の存在感が無くなるから嫌い
109：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:12:12
ぶっちゃけ冷凍チャーハンをフライパンで炒めるのが一番旨くね？
ぶっちゃけ冷凍チャーハンをフライパンで炒めるのが一番旨くね？
122：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:12:48
そもそも卵がいるのかすら怪しいわ
ネギと紅しょうがとナルトだけでいいのでは？
そもそも卵がいるのかすら怪しいわ
ネギと紅しょうがとナルトだけでいいのでは？
125：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:12:57
YouTubeのチャーハン動画見るのすこ
YouTubeのチャーハン動画見るのすこ
143：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:14:23.51ID:e0XdVc8H0.net
パラパラでもベトベトでもいいわ
問題は味よ
なんか家で作ると物足りん味になるんだよなぁ
パラパラでもベトベトでもいいわ
問題は味よ
なんか家で作ると物足りん味になるんだよなぁ
155：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:15:21.34ID:h6piDR/b0.net
>>143
旨味調味料と油の量やろな
冷凍チャーハンとかそれっぽい味だけど
やばいくらいうまみ調味料入っとる
>>143
旨味調味料と油の量やろな
冷凍チャーハンとかそれっぽい味だけど
やばいくらいうまみ調味料入っとる
151：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:14:48.00ID:qZPSYo5gd.net
チャーハンは油やぞ
卵とか言ってるのはにわか
チャーハンは油やぞ
卵とか言ってるのはにわか
162：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:15:53.76ID:8T4c3VHqa.net
182：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:17:39.01ID:jN6n9xXX0.net
>>162
めんどくせえからこれでもうつくってる
>>162
めんどくせえからこれでもうつくってる
172：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:16:46.74ID:Hu4v9a810.net
チャーハンの素みたいな粉と卵だけ米と炒めたチャーハン食ってみ？吐くぞ
チャーハンの素みたいな粉と卵だけ米と炒めたチャーハン食ってみ？吐くぞ
174：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:16:53.83ID:9Q0m0RtL0.net
米を洗って水切って炒めたパラパラになるやろ(適当)
米を洗って水切って炒めたパラパラになるやろ(適当)
185：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:17:46.90ID:e9EVvjV00.net
ガスコンロがすぐ弱火になる業界規制を何とかしないとなぁ。
ガスコンロがすぐ弱火になる業界規制を何とかしないとなぁ。
188：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:18:13.81ID:DDKj83uh0.net
料理できる奴羨ましいわ
料理できる奴羨ましいわ
193：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:18:32.99ID:udPns31Or.net
ワイの作ったチャーハン見てよ
ワイの作ったチャーハン見てよ
201：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:19:15.87ID:2xb33DT0a.net
>>193
優しそう
>>193
優しそう
202：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:19:20.98ID:RqfqCnG20.net
>>193
家のチャーハンなんてこれで十分よな
>>193
家のチャーハンなんてこれで十分よな
230：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:20:55
>>193
最高やん
>>193
最高やん
236：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:21:05
>>193
これうまいやつや
>>193
これうまいやつや
209：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:19:39.12ID:2mfwmxq10.net
炒飯とペペロンチーノだけは口出してくるやつ多いんだよな
炒飯とペペロンチーノだけは口出してくるやつ多いんだよな
214：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:19:55
やっぱ店のは別格やわ
やっぱ店のは別格やわ
219：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:20:19
フライドライスやぞ
揚げるつもりで作れ
フライドライスやぞ
揚げるつもりで作れ
220：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:20:27
こういうのでよくね？
こういうのでよくね？
222：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:20:27
大事なのはご飯な
ベチョベチョのご飯がパラパラになる訳ないんだからパラパラの炒飯にしたいならまずご飯の水分を少なめにするところから始めろ
大事なのはご飯な
ベチョベチョのご飯がパラパラになる訳ないんだからパラパラの炒飯にしたいならまずご飯の水分を少なめにするところから始めろ
238：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:21:05
>>222
お前できるな
>>222
お前できるな
223：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:20:31
テフロンフライパン全然熱持たんしあかんな
鉄鍋に限るわ
テフロンフライパン全然熱持たんしあかんな
鉄鍋に限るわ
225：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:20:39
油多めに入れたつもりでもパサパサになるよな
中華料理屋のチャーハンってかなりラードとか入ってるんやな
油多めに入れたつもりでもパサパサになるよな
中華料理屋のチャーハンってかなりラードとか入ってるんやな
237：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:21:05
ワイはフライパンにご飯入れてその上から卵かける派だわ
ワイはフライパンにご飯入れてその上から卵かける派だわ
304：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:25:53
>>237
米がフライパンにこびり付くんやが、水分多すぎなんやろか？
>>237
米がフライパンにこびり付くんやが、水分多すぎなんやろか？
355：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:28:39
>>304
だいたいフライパンが原因
>>304
だいたいフライパンが原因
240：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:21:09
油をアホほど入れるが正解定期
油とシャンタンだけでクソうまい
油をアホほど入れるが正解定期
油とシャンタンだけでクソうまい
275：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:24:06
>>240
そんなに入れなくても美味いぞ
体にも悪いし
>>240
そんなに入れなくても美味いぞ
体にも悪いし
244：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:21:33
そしてここまで1人たりともパエリア作れる奴居ない説
そしてここまで1人たりともパエリア作れる奴居ない説
256：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:22:47
>>244
あんなもん技術いらんやろ
スープで炊くだけや
>>244
あんなもん技術いらんやろ
スープで炊くだけや
254：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:22:45
>>244
ワイ作ったで
>>244
ワイ作ったで
263：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:23:10
>>254
凄い（尊敬）
>>254
凄い（尊敬）
262：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:22:57
>>244
パエリアは楽やしチャーハンみたいなしょうもない戦争もないからええで
サフランがクソ高いが人力で収穫してる人の収入のことを考えると安くしてとは言いにくい
>>244
パエリアは楽やしチャーハンみたいなしょうもない戦争もないからええで
サフランがクソ高いが人力で収穫してる人の収入のことを考えると安くしてとは言いにくい
249：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:22:32
そもそも家庭のコンロを業務用のデカイのにすりゃ解決よな
そもそも家庭のコンロを業務用のデカイのにすりゃ解決よな
250：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:22:41
ザーサイ刻んで入れると美味い
ザーサイ刻んで入れると美味い
255：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:22:47
お前らって炒飯とパスタの作り方にはほんとうるさいよな
お前らって炒飯とパスタの作り方にはほんとうるさいよな
285：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:24:38
地味にバーミヤンチャーハン好き
地味にバーミヤンチャーハン好き
293：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:25:20
これでええんや
これでええんや
310：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:26:19
>>293
ニンジン入っとるとか焼き飯やろ…🥺
>>293
ニンジン入っとるとか焼き飯やろ…🥺
296：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:25:28
パサパサは圧倒的に油不足
パサパサは圧倒的に油不足
298：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:25:38
冷凍のチャーハンでええやん
名前忘れたけどザチャーハン？とかすげーうまいやん
冷凍のチャーハンでええやん
名前忘れたけどザチャーハン？とかすげーうまいやん
320：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:26:47
>>298
これけ？
>>298
これけ？
342：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:27:54
>>320
これやこれや
量もあるし味もうまいし最高やで
>>320
これやこれや
量もあるし味もうまいし最高やで
348：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:28:13
>>320
これなんで一時期ネタにされてたん？
普通に美味いやん
>>320
これなんで一時期ネタにされてたん？
普通に美味いやん
368：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:29:18
>>348
名前がおもろかったんやない？
まずいとかあんま聞かなかったけど
>>348
名前がおもろかったんやない？
まずいとかあんま聞かなかったけど
315：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:26:32
電熱のキッチンでも火力足りるかな？
200度以上の設定できるけど直火やないとやっぱあかんか🙄
電熱のキッチンでも火力足りるかな？
200度以上の設定できるけど直火やないとやっぱあかんか🙄
326：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:27:01
>>315
それIHやん
>>315
それIHやん
329：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:27:18
ワイのパラパラチャーハン
ワイのパラパラチャーハン
344：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:27:56
>>329
ぼそぼそやない？
>>329
ぼそぼそやない？
363：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:29:05
>>329
ネギいれんの
彩てやっぱ大切や思うわ
>>329
ネギいれんの
彩てやっぱ大切や思うわ
330：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:27:18
チャーハンこだわりマンは普段料理せん奴やろ
一皿作るだけで皿も鍋もコンロ回りも油ベチャベチャで手間が多すぎる
チャーハンこだわりマンは普段料理せん奴やろ
一皿作るだけで皿も鍋もコンロ回りも油ベチャベチャで手間が多すぎる
350：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:28:30
>>330
どんだけ鍋振り回してるのか知らんけど揚げ物に比べたら万倍マシやぞ
>>330
どんだけ鍋振り回してるのか知らんけど揚げ物に比べたら万倍マシやぞ
358：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:28:46
>>330
ようわかるな。
チャーハンだけワイが作るわ
嫁がやると油たらんからベチャベチャやねん
>>330
ようわかるな。
チャーハンだけワイが作るわ
嫁がやると油たらんからベチャベチャやねん
360：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:28:51
>>330
激し過ぎやろ
漫画の読み過ぎや
>>330
激し過ぎやろ
漫画の読み過ぎや
332：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:27:24
先混ぜは逃げの手法
先混ぜは逃げの手法
356：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:28:40
マッマのチャーハン
パサパサ通り越してパリパリなんやが
マッマのチャーハン
パサパサ通り越してパリパリなんやが
378：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:30:01
ihでうまく作るの無理じゃない？
ihでうまく作るの無理じゃない？
394：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:30:36
機械でいいんだよなぁ
機械でいいんだよなぁ
422：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:32:41
>>394
スゲーなこれ
>>394
スゲーなこれ
403：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:31:14.84ID:96M9fhKF0.net
鉄鍋ラード味の素は前提条件やぞ
鉄鍋ラード味の素は前提条件やぞ
405：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:31:23.63ID:hdeGqaXDr.net
どうせパラパラにならないからキムチチャーハンにするのが安定
どうせパラパラにならないからキムチチャーハンにするのが安定
411：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:31:37
これワイの作ったチャーハン
これワイの作ったチャーハン
426：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:32:48
>>411
これめっちゃ美味そう
>>411
これめっちゃ美味そう
450：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:34:27
>>411
ニンニクチャーハン好きじゃない
けどうまそう
>>411
ニンニクチャーハン好きじゃない
けどうまそう
427：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:33:01
>>411
長粒種使っとるんか？
>>411
長粒種使っとるんか？
449：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:34:25
>>427
ジャスミンライスやで
チャーハンにすると風味は消える
>>427
ジャスミンライスやで
チャーハンにすると風味は消える
464：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:35:22
>>449
チャーハンにはええよな
>>449
チャーハンにはええよな
413：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:31:57
ダイヤモンドコートパンで火力マックスいったら一瞬でイカれたわ
ダイヤモンドコートパンで火力マックスいったら一瞬でイカれたわ
423：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:32:43
>>413
樹脂フライパンは中火以上で使うとすぐだめになるし有害物質も出るぞ
鉄鍋じゃないとだめや
>>413
樹脂フライパンは中火以上で使うとすぐだめになるし有害物質も出るぞ
鉄鍋じゃないとだめや
428：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:33:08
>>413
鉄フライパンの取説にすら最近の火力信仰への警鐘書いてるで
>>413
鉄フライパンの取説にすら最近の火力信仰への警鐘書いてるで
438：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:33:38
チャーハンはある程度美味しくできるけどオムライスが難しいわ
特にチキンライスがどうしても不味くなる
ガーリックチキンライスにして誤魔化すしかない
チャーハンはある程度美味しくできるけどオムライスが難しいわ
特にチキンライスがどうしても不味くなる
ガーリックチキンライスにして誤魔化すしかない
468：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:35:43
>>438
オムライスは専門店行ったほうがええわな
>>438
オムライスは専門店行ったほうがええわな
475：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:35:58
>>438
ケチャップ半分使ってべちょべちょにしたらうまい
>>438
ケチャップ半分使ってべちょべちょにしたらうまい
471：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:35:48
料理下手に地味におすすめなのがリゾットや
・特別なものは基本コンソメ、ローリエ、粉チーズくらいあれば大丈夫
・生米そのままフライパン入れるので炊いておく必要なくて思い立った時に作れる
・シンプルなので具材とか味付けとかアレンジの工夫しがいがある
・放置する時間が長いので別のことしながら作れる
・適当に作っても美味い
料理下手に地味におすすめなのがリゾットや
・特別なものは基本コンソメ、ローリエ、粉チーズくらいあれば大丈夫
・生米そのままフライパン入れるので炊いておく必要なくて思い立った時に作れる
・シンプルなので具材とか味付けとかアレンジの工夫しがいがある
・放置する時間が長いので別のことしながら作れる
・適当に作っても美味い
486：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:36:46
化調の偉大さがわかる
化調の偉大さがわかる
512：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:39:07
ワイ「カップラーメンを砕いて水入れてご飯と炒めるだけだぞ」
ワイ「カップラーメンを砕いて水入れてご飯と炒めるだけだぞ」
531：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:40:47
ワイのキムチ炒飯見てよ
ワイのキムチ炒飯見てよ
532：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:40:47
チャーハンパスタは簡単マウント取ってくる謎の勢力何者やねん
チャーハンパスタは簡単マウント取ってくる謎の勢力何者やねん
541：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:41:32
卵は先に入れて一気に火を通すから風味が立つんやろ
卵は先に入れて一気に火を通すから風味が立つんやろ
543：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:41:34
自称チャーハンに自信ニキのがそれでクソまずかったわ
本人は自信満々の模様
自称チャーハンに自信ニキのがそれでクソまずかったわ
本人は自信満々の模様
549：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:41:56
ワイのチャーハン
ワイのチャーハン
564：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:42:43.13ID:6UYguhm60.net
>>549
ずいぶん多国籍やな
>>549
ずいぶん多国籍やな
574：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:43:11.52ID:DDKj83uh0.net
>>549
やるやん
>>549
やるやん
590：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:44:08.58ID:dhNjhvLFa.net
>>549
お店ではなかなか出会えない組合わせ
>>549
お店ではなかなか出会えない組合わせ
600：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:44:45.93ID:tujuTsXR0.net
>>549
なんで日本酒やねん
無茶苦茶で草
>>549
なんで日本酒やねん
無茶苦茶で草
580：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:43:28.80ID:t5Nocs7c0.net
本場中国だとこう作るらしい
http://video.twimg.com/ext_tw_video/1109101608300920838/pu/vid/720x1280/QgiirqvjDWcW6tbp.mp4
本場中国だとこう作るらしい
http://video.twimg.com/ext_tw_video/1109101608300920838/pu/vid/720x1280/QgiirqvjDWcW6tbp.mp4
597：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:44:39.00ID:8SSSuZiDr.net
>>580
最後で草
>>580
最後で草
617：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:45:42.20ID:svp6esmv0.net
>>580
勢いで草はえる
というかこれはカレー作ってんのか？
>>580
勢いで草はえる
というかこれはカレー作ってんのか？
622：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:46:05.12ID:Rtdz3nY50.net
>>580
寒そうやな
>>580
寒そうやな
584：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:43:36.21ID:/LoaU7lQ0.net
シチューとかいうなんの技術もいらん簡単料理
チャーハンこだわり民は作れなさそう
シチューとかいうなんの技術もいらん簡単料理
チャーハンこだわり民は作れなさそう
589：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:44:01.12ID:igfb3/1I0.net
結局ラードなんだよな
結局ラードなんだよな
593：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:44:24.07ID:nAAFC5Rp0.net
ワイ元イタリアン料理人、ペペロンチーノ民に高みの見物
ワイ元イタリアン料理人、ペペロンチーノ民に高みの見物
609：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:45:06.68ID:r+882bik0.net
>>593
どうやったら美味く作れるんや
>>593
どうやったら美味く作れるんや
695：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:50:38
>>609
極弱火でニンニク鷹の爪からしっかり味と香りを出す
茹で汁をそのフライパンに入れて乳化させる
茹でたパスタをフライパンに入れたときその乳化オイルをしっかり吸わす
フライパンで吸わすから茹で加減はアルデンテの一歩手前で上げる
>>609
極弱火でニンニク鷹の爪からしっかり味と香りを出す
茹で汁をそのフライパンに入れて乳化させる
茹でたパスタをフライパンに入れたときその乳化オイルをしっかり吸わす
フライパンで吸わすから茹で加減はアルデンテの一歩手前で上げる
595：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:44:27.53ID:Rtdz3nY50.net
家ではしっとりベチャベチャチャーハン
店でパラパラチャーハン食えばええやん
家ではしっとりベチャベチャチャーハン
店でパラパラチャーハン食えばええやん
649：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:47:36.44ID:IRJh5bc70.net
>>595
てかラーメン屋で頼むのってチャーハンじゃなくてギョーザかミニ丼飯やんな
>>595
てかラーメン屋で頼むのってチャーハンじゃなくてギョーザかミニ丼飯やんな
668：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:48:28.61ID:Rtdz3nY50.net
>>649
まあ分かる
チャーハンよりミニチャーシュー丼頼んじゃう
>>649
まあ分かる
チャーハンよりミニチャーシュー丼頼んじゃう
687：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:49:50.30ID:9H/oyfMf0.net
>>649
ワイはチャーハンやわ
>>649
ワイはチャーハンやわ
618：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:45:46.07ID:X0cpcIKud.net
サラダ油は論外
サラダ油は論外
620：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:45:50.64ID:yCwx0VNt0.net
Youtubeのチャーハン動画の※欄酷いな
炎上してる奴見ると笑ってまうわ
Youtubeのチャーハン動画の※欄酷いな
炎上してる奴見ると笑ってまうわ
641：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:47:06.30ID:IuwzxiCL0.net
ワイのチャーハンどうや
ワイのチャーハンどうや
655：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:47:54.08ID:Rtdz3nY50.net
>>641
いいけど紅生姜の盛り付け方もう少しこだわって欲しい
>>641
いいけど紅生姜の盛り付け方もう少しこだわって欲しい
672：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:48:52.68ID:svp6esmv0.net
>>641
おいしそう
>>641
おいしそう
667：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:48:26.85ID:YvLnDtxOr.net
このスレ見て思ったんだけど、最初にご飯と油混ぜたらパラパラかつ、油の味がするチャーハン作れるんじゃないかな
このスレ見て思ったんだけど、最初にご飯と油混ぜたらパラパラかつ、油の味がするチャーハン作れるんじゃないかな
678：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:49:15.01ID:jGGR4RO5d.net
>>667
卵よりマヨ混ぜるほうがええとは一部のチャーハン教徒にはいわれとるな🤓
>>667
卵よりマヨ混ぜるほうがええとは一部のチャーハン教徒にはいわれとるな🤓
688：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:49:55.86ID:WmX+EVE90.net
>>678
マヨネーズ混ぜるとか結局油足りんってことやん
>>678
マヨネーズ混ぜるとか結局油足りんってことやん
676：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:49:11.43ID:GbVBbon1a.net
「メレンゲを作ってオムレツを焼くとフワフワになるぞ」とか言うてた奴には騙されたわ
あんなのオムレツじゃない
「メレンゲを作ってオムレツを焼くとフワフワになるぞ」とか言うてた奴には騙されたわ
あんなのオムレツじゃない
686：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:49:46.28ID:li3jYtc00.net
高菜チャーハンいいぞ
調味料は塩と醤油だけでいいし
高菜チャーハンいいぞ
調味料は塩と醤油だけでいいし
706：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:51:31
ワイの
ワイの
720：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:52:31
>>706
腹減りすぎてワロタ
>>706
腹減りすぎてワロタ
726：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:52:54
>>706
うまそう
写真撮るのも上手
>>706
うまそう
写真撮るのも上手
728：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:52:56
>>706
マジで腹減ってきた
>>706
マジで腹減ってきた
709：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:51:48
王将のチャーハンは作り手によってまったく味違うよな
王将のチャーハンは作り手によってまったく味違うよな
734：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:53:28
ラーメン屋のチャーハンがいい
無駄に美味い
ラーメン屋のチャーハンがいい
無駄に美味い
751：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:54:57
こういう皿に盛り付けてみたいけどチャーハン以外に使い道ないから買うの躊躇するわ
こういう皿に盛り付けてみたいけどチャーハン以外に使い道ないから買うの躊躇するわ
763：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:55:44
>>751
エビチリとかでもその皿使うやんけ
>>751
エビチリとかでもその皿使うやんけ
765：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:55:46
>>751
酢豚や青椒肉絲入れて
>>751
酢豚や青椒肉絲入れて
769：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:55:53
>>751
中華飯天津飯麻婆豆腐青椒肉絲全部いけるやん！
>>751
中華飯天津飯麻婆豆腐青椒肉絲全部いけるやん！
759：風吹けば名無し：
2020/03/15(日) 22:55:36
ちょい多めに油フライパンに入れる
ご飯入れる
卵入れる
おしまい
ちょい多めに油フライパンに入れる
ご飯入れる
卵入れる
おしまい
ワイ「チャーハンは先にご飯と卵混ぜてから炒めるとパラパラなるで」敵「それパサパサだぞ」
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1584277347
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1584277347
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Error回避
1 名無しさん 2020年03月25日 10:12 ID:wgfY.66e0 ▼このコメントに返信
たしかに中華鍋とお玉でガシガシ切りながら
油も通常以上に大量投入する前提ならそれが一番パラパラになるよね
でもテフロンフライパンでそれをやろうとするとテフロン禿げまくるし
（卵が米を包んだままダマにならないように切り続ける必要がある）
油の量も更に増えてクドくなりがちなんだよね
（普通のチャーハンは油で米を包めば良いが、卵と先に混ぜた場合は「卵で包まれた米」を油で包む必要がある。油が足りないと焼き過ぎた薄焼き卵的なパサパサ感になる）
2 名無しさん 2020年03月25日 10:22 ID:uohQw3lp0 ▼このコメントに返信
まだ、油の量がとか火力がとか卵がとか言うてるアホおるんやなｗ
3 名無しさん 2020年03月25日 11:11 ID:PasjXV9j0 ▼このコメントに返信
家でチャーハンを作るコツは一度に作る量だよ
家庭のコンロなら一人前ずつ作ればいい
4 無名の信者 2020年03月25日 12:19 ID:vDAGyszV0 ▼このコメントに返信
テレビでプロ料理人が言ってた、家庭でチャーハン作るコツ書いとく。コンロの火力は業務用ほど出せない前提で、可能な限りしっとりパラパラにする方法。
①ご飯は炊きたてだと水分多いから少し冷ます
②炒める前にフライパンを熱して温度上げておく
③先に卵入れて半熟になってからご飯入れる
④風味づけの仕上げの醤油は直接米に入れず鍋肌から
5 無名の信者 2020年03月25日 13:19 ID:MHjByUte0 ▼このコメントに返信
油多めでできればラードでやるととりあえずうまい