バカ「焼肉は炭火に限る。ガスで焼いた肉は不味い」←んなわけあるか



    1:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:11:30
    変わるわけ無いやろ


    2:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:11:56
    変わるぞ


    6:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:12:26
    明らかに風味が変わる


    7:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:12:26
    脂が落ちれば変わらないんじゃない


    
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    9:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:12:38
    変わるけどどっちも美味い


    10:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:12:44
    美味しんぼでそんな話あったな


    222:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:41:13.24ID:ivupdUO70.net
    >>10
    うなぎ、焼鳥、焼き魚なんかで炭火とガスの話をしてたな



    13:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:13:00
    ガスは水素入ってるから水蒸気でてかわるで


    62:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:19:09.94ID:JOnODUFQ0.net
    >>13
    これ
    肉よりさかなの方が良くわかる



    102:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:23:55
    >>62
    焼き魚は確かに
    肉は別にそこまでまずくならんよな



    17:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:13:29
    でも炭火焼きだからセーフだと思ってる店にはいかない


    19:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:13:33
    ガスのが美味い


    22:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:13:50
    炭のニオイかぎながら食べれば何でも美味しい


    26:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:14:37
    どっちも美味いけど七輪で炭火焼きするの楽しいで


    30:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:15:19
    サンマでためせや、マジで違う食べ物だから


    70:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:20:21.00ID:UN3w4p/F0.net
    >>30
    サンマは炭火よりぶどうの枝で火起こして網焼きにすると神



    33:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:15:34
    炭火とガスのハイブリッドみたいなやつあるよな


    34:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:15:41
    炭火も匂い付きすぎるとキツイわ


    37:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:16:12
    遠赤外線って知ってる?


    39:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:16:52.60ID:Cs1Qu5Kkp.net
    ガスでも遠赤外線くらい出るやろ


    44:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:17:32.26ID:SQ1c29Q+0.net
    >>39
    遠赤外線てなんや



    52:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:18:07.52ID:Cs1Qu5Kkp.net
    >>44
    赤外線の遠いやつやろ



    57:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:18:46.96ID:SQ1c29Q+0.net
    >>52
    近いやつの方がよう焼けそうやないか?



    74:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:20:46.36ID:Cs1Qu5Kkp.net
    >>57
    あんまり近いと表面だけチリチリや
    遠赤外線やと仲間でこんがり

    こんなイメージ



    42:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:17:23.43ID:o4k2TjC30.net
    炭で食うとうまい
    でも煙でるし部屋でできんし火起こしも面倒



    43:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:17:24.13ID:uZeziNrv0.net
    ガスで焼いた鰻は鰻じゃねえんだ


    47:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:17:48.36ID:GHSxTP450.net
    油が炭でジュッと煙になったのが肉にかかって風味がつくんやで


    51:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:17:58.71ID:bstI4qruM.net
    実際炉端大将で家で焼肉食うのが最強やと思うけど


    65:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:19:43.44ID:ffWSOWxgH.net
    >>51
    結局これやね
    端の方で魚介も焼くンゴ



    53:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:18:16.05ID:ijl0FMf10.net
    温度が一定やないから火の通り方が違うんやろ


    56:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:18:42.73ID:1klvloaG0.net
    ジジババの田舎に七輪あるけどBBQしたりサンマ焼いたりなんでも使えて便利や


    58:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:18:49.38ID:QhsHF0Pa0.net
    原始時代からガスで焼いてないだろ?
    人類の本能的な問題よ



    60:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:19:02.02ID:IGpWdjB00.net
    まあ別に炭かどうかで店を選んだりせんけどな


    63:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:19:15.13ID:bstI4qruM.net
    炭火は火の調整が難しい、だから結局焦がしたり多いしガスが安定


    66:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:19:44.74ID:oRsMaJrS0.net
    いきステ社長「これや!!!」


    68:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:20:05.38ID:ca0WW9qNa.net
    炭火焼きは牛、豚、鳥、羊、魚全部美味しい


    71:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:20:21.79ID:md8/gHFW0.net
    はい論破




    75:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:20:49.42ID:bNU0N++l0.net
    全然違うがどっちも美味い


    77:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:21:05.76ID:ca0WW9qNa.net
    ウインナーも美味しんよね


    78:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:21:26.19ID:BbB+Mlro0.net
    囲炉裏で串に刺して焼く魚の美味さよ
    余計なもんはいらん、塩だけでええ
    ただし塩は安物使うな
    これだけでご馳走よ



    79:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:21:31.22ID:BWFG2zvIa.net
    炭火最高や
    地鶏炭火焼き毎日でも食いたい



    99:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:23:27
    >>79
    これ使えばそれっぽい味にはなるぞ




    124:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:27:36
    >>99
    これええやん



    136:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:28:51
    >>124
    これ食ってもええし多分上手いやろうけど
    1回は本物食ってくれ、世界が違って見える



    108:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:25:13
    >>99
    すまんけど宮崎とかいう辺境に生まれて誇れるものは何も無いが地鶏炭火焼きだけは偽物なんか食いたくないわ、死んでも食わん



    154:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:31:22
    >>108
    きも



    158:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:31:49
    >>154
    お前にもそういうのあるはずやぞ
    どこ県民や



    171:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:33:07
    >>158
    分かる
    ワイは新潟出身やから米はコシヒカリ以外不味くて食えん



    183:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:34:24
    >>158
    宮崎県民って女余ってる?
    もらいに行ってええか?



    194:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:35:31
    >>183
    美人はくそ多いし娯楽少ないからスグやれるオンナばかりや
    難点は田舎やから顔は良くても芋くさいぞメイクもファッションも



    202:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:36:21
    >>194
    ええな
    旅行行くわ
    1箇所観光名所と食べる飯ふたつ教えてくれや



    219:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:39:43
    >>202
    景観特化なら高千穂峡、霧島神宮
    飲み屋街なら宮崎市の中心の一番街

    食べ物は地鶏炭火焼き、宮崎牛
    B級グルメならチキン南蛮、肉巻きおにぎり
    あと焼酎やね



    82:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:21:39.97ID:8l/LZ3HB0.net
    弓切り式で起こした火で焼くのが一番美味い


    83:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:21:45.51ID:2vCk7+C6M.net
    薄切りの焼肉で言うほど変わるか
    鰻や焼鳥とはそもそも条件違いすぎるやん



    87:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:22:05.45ID:lIvFlM8m0.net
    電熱はどうなん


    96:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:23:09
    >>87
    無煙ロースターは便利やが味としては最下位



    84:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:21:45.72ID:Op+yGQen0.net
    通は太陽光ね
    炭火とかいうやつは玄人ぶったにわか



    104:おにぎり: 2020/02/22(土) 13:23:59
    >>84
    一度やってみたいわ
    電気エネルギーに変えるより効率的や



    89:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:22:25
    遠赤外線ってほんまに影響あるんか?
    熱伝導で対流に比べて輻射の占める割合ってそんなにあるんか



    90:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:22:28
    タレvs塩
    ガスvs炭

    争いの種は尽きないわね



    105:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:24:23
    炭火で焼いた宮崎地鶏はガチ


    109:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:25:17
    ホルモンみたいに油落とすわ水分も飛ばすわってのなら炭やが
    赤身からカルビまでおよそ一気の仕上げをすべき肉はガスの鉄板やぞ



    112:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:26:03
    電気は火の通り方が違うよね
    餃子とかならいいのかもしれんけど



    115:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:26:25
    ホットプレートで焼くとなんか水っぽい感じしてまずい


    116:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:26:30
    赤身は焦げてパサパサなるよな


    119:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:26:57
    焼き鳥とかお手軽に違いがわかるぞ


    125:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:27:42
    ガスで焼いた肉が不味いんじゃなくて炭で焼いた肉が美味いんやで


    132:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:28:36
    BBQの時とか安い肉やけどめっちゃ美味いからやっぱり炭は有能やわ


    130:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:28:20
    違いが分かる下を持つ事と違いの分からん舌で両方美味しく食べられるのどっちが幸せなんやろか


    146:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:30:25
    >>130
    違い分からん人が衝撃的にくっそ不味い飯を美味い言うて食うてたんはマジで驚いたな



    157:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:31:44
    >>146
    そもそも焼肉が不味いとか言っちゃうズレた感覚の奴の衝撃的に不味いとか一般論からかけ離れ過ぎててなんの参考にもならんな



    138:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:29:17
    友達の家で、冷凍の肉を解凍せずに、ホットプレートでそのまま焼く焼き肉されたらどう思う?


    141:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:29:38
    ガス→素人でもおいしく妬ける
    炭火→むずかしい

    ソースは自問



    144:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:30:16
    違いは炭の風味がつくだけだから
    タレに炭火の風味を混ぜたら良さそう



    151:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:31:07
    >>144
    炭パウダーってもんがあってだな…




    149:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:30:57
    効き肉させたいねぇw


    160:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:32:01
    >>149
    どこ産の肉とか分からんけどええ肉か安いかぐらいは分かるわ



    152:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:31:12
    鉄板の上で焼くからガスでも炭でもかわらん


    159:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:31:53
    赤身肉はガスかつ鉄板のがええな
    炭火だと大概焦げてる
    ホルモン系は炭火だろうけど



    166:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:32:30
    輻射熱?で焼く炉端大将みたいな名前のやつは炭火に負けてなかったわ
    片付けも簡単だしあれでいいやってなる



    167:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:32:44
    高級店 ガス>炭火

    大衆店 炭火>ガス

    安い肉なら炭火の方が旨いわ香りで誤魔化してるんやろな



    220:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:40:24
    >>167
    まあこれはある
    表面に一気に焼き目つけて食えって肉とは全然ちゃうからな



    169:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:32:57
    ガスロースターで焼肉提供する店もあるし
    安定した高火力ならガスだな



    172:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:33:11
    ワイ和牛農家
    いい肉は焼かない



    179:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:33:52
    炭火はまずい肉でも誤魔化しが効くだけ


    181:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:34:14
    ガスだと水分が出るのなら肉を少し脱水すればいいのでは…?


    191:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:35:01
    >>181
    水分だけでればいいんだけどね



    193:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:35:21
    >>181
    スルメに水かけて食ってろ



    186:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:34:42
    絶対ガスの方がうまいぞ
    炭火がは素人が七輪で焼いても適切な遠赤外線の射影距離で焼けないからや
    色々な焼肉いき尽くしたわいが言うから間違いない



    187:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:34:45
    気分の問題ちゃうか
    焼いてる時とか炭火焼きのほうがうまそうに見えるやん



    198:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:36:06
    煙が付いてうまいもんとそうでないもんがある
    ウデとかは煙モクモクだとうまない



    209:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:37:36
    神戸人かわいそうすぎる




    213:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:38:46
    家だとホットプレートだけど流石に全然違うわ


    218:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:39:43
    >>213
    それは火力が雑魚すぎる



    217:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:39:40
    炙り方による


    221:風吹けば名無し: 2020/02/22(土) 13:40:51.19ID:9Ovc6z2da.net
    実際に科学的に味が変わるのか調べてほしい
    なんとなく炭で焼いた方が上手いって思ってるだけかもしれない





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    無名の信者 2020年02月27日 11:10 ID:ec2.QQOM0 ▼このコメントに返信

    スレ主はこれからもガンガン炭火とガスの違いを比較し続けんとな

    名無しさん 2020年02月27日 11:13 ID:hagRVoOP0 ▼このコメントに返信

    まぁどっちが美味いかは人によるって事でもいいけど、どっちも変わらないは流石に味障過ぎ

    名無しさん 2020年02月27日 12:11 ID:N0HTlyii0 ▼このコメントに返信

    炭火は臭い。備長炭でも臭い。
    わざわざ臭くして食って美味しいとか、アホなの?
    只の見た目に誤魔化されてるだけやぞ。
    ガスも直接当てるのは具の骨頂。
    ジンギスカンを焼く鉄板って良い構造してるよね!

    名無しさん 2020年02月27日 14:12 ID:pc5zKz360 ▼このコメントに返信

    素人はガスロースタの方がいいってダチョウの奴が言ってた

    名無しさん 2020年02月27日 19:16 ID:WjDcVcR20 ▼このコメントに返信

    炭火焼きって言われるとなんか旨そうに感じるよな

    

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