【飯テロ注意】ステキなカレーを作ったよ

    1:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:09:32Sjs
    これからあげていきます
    使ったルーはこの二つ






    2:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:10:42Sjs
    まずはセロリ、ニンジン、ニンニクをフードプロセッサーで刻んで炒めます




    
    3:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:11:30Sjs
    で、次はコレ



    メレンゲ



    4:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:12:16Sjs
    ではなく、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけた玉ねぎ


    5:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:12:55Sjs
    そしたらバターを入れて




    6:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:13:50Sjs
    玉ねぎもぶち込みます




    7:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:14:15Sjs
    そしたら次は肉


    8:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:14:47Sjs
    ビーフ




    9:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:15:06Y0X
    フライパンで別に焼くんだろ?


    10:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:16:03Sjs
    >>9
    その通り!



    塩を揉み込んだら…



    11:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:16:42Sjs
    牛脂を溶かしたスキレットで




    12:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:17:08Sjs
    焼きます




    13:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:17:48Sjs
    これくらいの焼き色がつくまで焼きました




    14:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:18:53Sjs
    焼いた後の焦げつき?的なのを赤ワインでこそげ落として、さっきの野菜に加えます




    15:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:19:20Sjs
    肉は避難中


    16:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:20:02Sjs
    その間にも野菜はどんどん色づいていきます




    17:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:21:21Sjs
    鍋底に焦げ付いてきたのでフライパンに避難



    ひたすら炒め続けます



    18:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:22:19Sjs
    見た目がちょっとアレなのでかわいい感じにしてみました




    19:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:23:53Sjs
    いい感じに色づいたら肉と一緒に鍋に戻して水とローリエを入れます




    20:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:24:30Sjs
    そしたら圧力鍋でしばし煮込みます




    21:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:24:45Sjs
    その間に用意するのが…


    22:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:26:37Sjs
    コレ!



    USプライムグレードの肩ロースザブトン
    185グラムで730円くらい



    23:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:27:32suz
    料理番組見てても材料で挫折するパターンやこれ


    26:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:29:36Sjs
    >>23
    いやいや、そんな大したもん使ってないよ~!



    24:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:27:50Sjs
    牛脂でフライドガーリックを作って




    25:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:28:50Sjs
    にんにくを取り出したら…




    27:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:30:59Sjs
    肉をオン!!



    薄めの肉なので、ほぼ片面焼きくらいのつもりで、2分焼いてひっくり返して1分弱くらいだったかな



    28:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:31:45Sjs
    塩は焼く直前に、焼く面にだけ振りました
    もう片面は返す前



    29:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:32:53Sjs
    焼けたら胡椒を振って、アルミホイルで軽~く包んで休ませます




    30:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:33:44Sjs
    で、焼き上がりはこんな感じ




    31:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:34:37Sjs
    カットして…




    32:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:36:20Sjs
    断面はこんな感じ



    今回はスキレットだけで強火で仕上げたから結構レアめ
    いつもは弱火でじっくりからの強火で表面を焦がすパターンが多いです



    37:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:40:29Sjs
    そしたら、いつの間にかルーを入れて仕上げてあったカレーと一緒に盛り付けて…


    38:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:41:10Sjs
    完成!!






    40:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:41:517GO
    >>38
    正直カレーがオマケで草



    43:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:43:03Sjs
    >>40
    どちらも主役よ~!ww



    35:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:37:507GO
    いつかのローストビーフ兄貴か


    36:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:39:33Sjs
    >>35
    ありがとう!前に見てくれた人かな?
    これ
    https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/

    https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1510409913/
    このスレかなww



    39:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:41:46Sjs
    ステーキサイド




    42:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:42:35Sjs
    カレーサイド




    41:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:42:35suz
    ステキ!ワイに食べさして!


    44:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:43:37Sjs
    >>41
    ありがとう!
    ゴメン、もう食っちまった!!



    45:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:44:06suz
    >>44
    次作るときには呼んでや



    47:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:45:53Sjs
    >>45
    お、ぜひwでっかい肉焼くよww



    46:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:45:06Sjs
    いただきます!





    カレーだけでもステーキだけでも美味い!!



    48:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:46:017rw
    なんと素敵なw


    51:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:49:27Sjs
    >>48
    ありがとう!!



    49:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:46:43Sjs
    一緒でももちろん美味い!!




    50:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:49:12Sjs
    ステーキカレーって本当に良いものですね






    52:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:51:11Sjs
    ってことで、ごちそうさまでした!!




    53:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:51:59Sjs
    ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!


    54:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:53:35suz
    ステキなステーキやったおつカレー


    56:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:54:17Sjs
    >>54
    ありがとう!!



    55:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:53:38g6q
    明日カレー作る気だったけど、フードプロセッサーほしくなった


    57:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:55:50Sjs
    >>55
    まじか!フードプロセッサー結構おススメだよ~
    俺はサラサラカレー派だから、野菜はできるだけ細かくしたいので重宝してます



    58:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:59:23Sjs
    またステーキ焼いた時にでもスレ立てようと思うので、よろしく~






    59:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)22:59:53suz
    イッチのレシピ本楽しみにしてるわ


    60:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)23:01:22Sjs
    >>59
    レシピ!!ほぼ勘だわwww



    61:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)23:02:057GO
    調理の腕もさる事ながら
    また旨そうに撮るのが憎い



    62:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)23:06:40Sjs
    >>61
    ありがたきお言葉!
    写真は難しい…



    63:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)23:11:14NSV
    果たしてカレーとステーキというのは合うのか?


    64:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)23:14:53Sjs
    >>63
    合う合う!ルーを欧風寄りにすると特に!!
    ぜひやってみて~!



    65:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)23:18:24Sjs
    あ、ルーじゃなくてソース?でした!


    67:名無しさん@おーぷん: 2018/12/24(月)04:56:18NQo
    >>1
    エバラのやつ?



    69:名無しさん@おーぷん: 2018/12/24(月)12:18:05LLp
    >>67
    そうそう!エバラのやつだよ~
    フレークで使いやすいからよく使ってる!画像重くて申し訳ない!



    72:名無しさん@おーぷん: 2018/12/24(月)13:18:49nuL
    ステーキカレーなんて出す飲食店ある?


    75:名無しさん@おーぷん: 2018/12/24(月)13:58:30LLp
    >>72
    そんなにいっぱいはない気がする~



    73:名無しさん@おーぷん: 2018/12/24(月)13:32:269qz
    >>72
    ステーキガストはあくまでもセットメニューのサービスだしな
    ビーフシチューみたいに名が変わるぞ
    カレーは牛肉普通に入るし



    77:名無しさん@おーぷん: 2018/12/24(月)14:01:35LLp
    >>73
    ステーキガストにもあるの?
    知らんかった!



    78:名無しさん@おーぷん: 2018/12/24(月)14:14:269qz
    >>77
    セットメニューにすればステーキとカレーライスを食べれるだけ
    専門は本当にあるのかな



    80:(@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM: 2018/12/24(月)14:35:08bbd
    ワシ的には
    ・ジャワカレーの辛口
    ・こくまろの甘口

    この組み合わせが最強だと思うてる



    81:名無しさん@おーぷん: 2018/12/24(月)14:44:49nuL
    神保町にあるまんてんっていうカレー屋さん思い出した


    79:もう、怒ったからMax Heart: 2018/12/24(月)14:17:42K9O
    俺はいつもジャワカレーとバーモンドカレー混ぜるんだけどそのルーはじめて見た
    美味しいの?



    66:名無しさん@おーぷん: 2018/12/23(日)23:19:17l5Y
    はらへったぁあああああああああああああ




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    名無しさん 2018年12月31日 16:16 ID:Q1MQNFlv0 ▼このコメントに返信

    トップバリュのキーマカレー(レトルト)をトップバリュのレンチンごはんで食った。
    割とうまい。

    無名の信者 2018年12月31日 19:28 ID:B.x5LMx10 ▼このコメントに返信

    フープロした玉ねぎは炒めても不味い

    

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