やきとり屋やっとるんやが店が軌道にのってきた

2017.10.28 10:00
コメント( 12 )
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1：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:18:23.31ID:fQKkwPNy0.net
最近美味いってやってくるリピーター客がだんだん増えてきて毎日大混雑とはいかんがそれなりに入るようになってきた

2：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:18:53.22ID:QmWTIEWw0.net
おめでとう

3：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:19:23.39ID:6+tzD1n9p.net
良かったなぁ

13：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:20:26.68ID:fQKkwPNy0.net
>>3
路地にあって食べログやSNSもやってないで超地道に伸ばしてきたからほんま嬉しいねん

4：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:19:24.13ID:fQKkwPNy0.net
なんか嬉しくてスレ立てしてしまったわ
2年前までニートのワイでもやれるんやぞ

5：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:19:33.16ID:fVpKmFTr0.net
よかおめ

7：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:19:50.71ID:3Y4Y/TS70.net
おめでとう

8：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:19:57.26ID:cF3JHaYV0.net
ハツは美味いんか？

9：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:19:59.29ID:QD5gk6BT0.net
食いいったるわどこや

10：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:20:01.37ID:vl2Ny9KKr.net
ええやん

14：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:20:28.58ID:chn4/ts00.net
凄いやん
なんでニートで店起こせたんや？

20：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:21:28.86ID:fQKkwPNy0.net
>>14
親父が居抜きの店買って無理やり脱ニートさせられた

111：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:36:01.11ID:u+PG9MV8d.net
>>20
しゅごい

266：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:59:27.78ID:NDj804bQa.net
>>20
草

327：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:09:29.71ID:8Snt5+Cia.net
>>20
ええ親父さんや
起こすのは向いてないが運営が向いてたのかもな
起こす方も今から勉強すればええし
何より自分のお客を作ってきた自信は何物にも得難い

24：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:08.40ID:Et4HbWrO0.net
>>20
もうちょっと設定練れよ

29：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:28.64ID:chn4/ts00.net
>>20
スタートは親の力か
それでも軌道に乗り始めたのは凄いな
ウリはなんや？

44：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:24:27.30ID:fQKkwPNy0.net
>>29
安い値段で肉を熟成させてカットを大きくしたり
酒もちょっと珍しいやつをリーズナブルに出してる

114：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:36:10.50ID:chn4/ts00.net
>>44
なるほど
肉の仕入ルートはどうやって構築したんや？
ワイが今から店始めようとしても想像できんねん

122：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:37:59.04ID:fQKkwPNy0.net
>>114
居抜きで買う前も同じやきとり屋やったから
そのときのマスターが辞める前に串打ちだけ教えてもらって肉のルートも紹介してもらった

319：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:08:14.12ID:QyfqT3TIM.net
>>122
ガバガバ過ぎるやろ

16：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:20:46.12ID:xJppb+PSa.net
ワイも室蘭焼き鳥の老舗の店長補佐やってるで

17：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:21:02.13ID:SkCaR13R0.net
やればできるやん！
おめでとうな

18：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:21:14.87ID:ikIfLuEYa.net
粗利は

19：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:21:23.08ID:mzoqkBbX0.net
開店資金はどうしたんや

21：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:21:59.70ID:mzoqkBbX0.net
親父の店やんか

28：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:22.59ID:fQKkwPNy0.net
>>21
いや全部ワイの持ち物や

22：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:06.57ID:79jRl7Y5p.net
行ってみたいわ

23：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:07.00ID:O1r8bmff0.net
よかおめ頑張ってや

25：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:11.26ID:a5Khdn0y0.net
パパ行動的やなおめでとう

26：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:12.64ID:6+tzD1n9p.net
店どこなん？食いたい

27：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:17.94ID:2RbfuU330.net
ニートが起業するなんてえらい
本当おめでとう

31：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:47.51ID:qph8mH+Zp.net
早く潰れて借金抱えろ

32：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:22:48.09ID:g5mPL2qDa.net
十分凄い

34：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:23:02.17ID:rLk2HgV70.net
嫉妬民わらわらで草

35：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:23:26.94ID:yLRhvioC0.net
鳥貴族いきたい

36：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:23:42.33ID:ZYnI/JYzd.net
九州？

37：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:23:49.99ID:qbFy2Kfja.net
行きたい
どこでやっとんの？

38：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:23:53.34ID:mzoqkBbX0.net
飲食二年が山場とか聞くからまあ頑張れ

60：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:28:19.94ID:fQKkwPNy0.net
>>38
サンガツ
客増えてきたなって思ってもまだ波があるわ

39：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:23:56.99ID:rxt1zhas0.net
昼間からやってる店少なくて辛い

43：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:24:24.76ID:90gZSlUe0.net
>>39
そこまで辛いんか･･･

40：ちゅちょ職人見習い ：2017/10/27(金) 00:23:57.33ID:OABjYmuOa.net
串刺すのめんどくさいやろ？

51：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:25:52.15ID:fQKkwPNy0.net
>>40
最初くっそしんどかったけど最近は慣れて時短できとるからそこまで大変でもない

41：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:24:15.75ID:ZHyM+x6t0.net
調理の資格持ってるんか？

49：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:25:15.08ID:fQKkwPNy0.net
>>41
調理の資格っていうか衛生管理の講義聞けば店は出せるで

67：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:29:00.09ID:ZHyM+x6t0.net
>>49
へー

42：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:24:20.76ID:cNNV9Kam0.net
焼き鳥屋がこんな時間に書き込んでていいのか？

128：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:38:56.15ID:8x57Tm4UM.net
>>42
足し蟹草

45：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:24:39.50ID:bpyd5zKxd.net
近くに鳥貴族出すンゴ

46：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:25:10.05ID:0RZZ5cFmp.net
焼き鳥好きだからイッチの店で食べてみたいンゴねえ

48：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:25:14.22ID:no/MM64D0.net
はつとせせり食いたい

52：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:26:05.86ID:GT/i7YE00.net
帰宅時に焼き鳥の匂いプンプンさせるのやめろやマジで
買いたくなるわ

53：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:26:18.62ID:+fDCrcLM0.net
はえ～すっごい素敵…

54：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:26:29.66ID:Pji1TGAya.net
店名と住所書けや
行ったるぞ

56：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:27:17.33ID:fQKkwPNy0.net
>>54
書いてみたい気持ちもあるけどやな

58：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:27:35.14ID:+fDCrcLM0.net
>>56
書いちゃいな！！

55：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:26:40.82ID:6yEUu7TB0.net
つくねに軟骨入れたらアカンで

59：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:28:04.40ID:zDBOjaSY0.net
バイトなしで一人でやってるんか？

66：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:28:45.23ID:fQKkwPNy0.net
>>59
マッマに手伝ってもらってる

61：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:28:22.44ID:qem5PbQf0.net
羨ましい
薄給でええから雇ってや

64：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:28:39.57ID:0OAs1Exz0.net
ええことよ
飲食で開業して生き残れるだけで大したもんやで

65：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:28:44.88ID:9mx5HXbH0.net
日付変わってからスレ立て…あっ…

68：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:29:13.30ID:fQKkwPNy0.net
>>65
閉店23時やからしゃーない

70：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:29:25.85ID:zDBOjaSY0.net
>>68
居酒屋にしてははやない？

72：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:30:01.98ID:0HyCEj8jd.net
>>70
嘘だから平気！証拠もないよ

80：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:30:55.62ID:fQKkwPNy0.net
>>70
町外れでやっとるとこやからワイんとこで飲んで町行くか
ワイんとこ一軒で終わるかやから遅くまでやってても人集まらんねん

73：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:30:12.57ID:zDBOjaSY0.net
テレビおいて毎日野球中継流してなんJ居酒屋にせーや

82：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:31:30.23ID:fQKkwPNy0.net
>>73
それくっそやってみたいねん

75：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:30:17.24ID:lL2ldmiO0.net
欲出して2号店とか出したらアカンで
知り合いの焼き鳥屋がそれやって半年もしない内に2号店潰れたわ

90：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:32:24.51ID:fQKkwPNy0.net
>>75
正直出したいねんけど味落ちるのも嫌やしまだ他人に店任せられんわ
近頃は店大きくしたいって考えとる

105：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:34:44.49ID:lL2ldmiO0.net
>>90
そっちの方がええと思うで
知り合いもそうして本店の方のテーブル増やしたら売上上がった言うとったし

95：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:33:02.57ID:6+tzD1n9p.net
>>90
おい

102：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:34:15.58ID:fQKkwPNy0.net
>>95
二号店出すってことやなくて今やってる店を面積で大きくしたいってことや

77：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:30:31.21ID:1ROY15yX0.net
祭りの屋台やったことあるけどニオイがなかなか取れなくて大変だったンゴ

79：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:30:53.37ID:He0gmo0O0.net
つくねってどうやって焼いてる？

81：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:31:14.15ID:crAMp7M10.net
焼き鳥屋入ってぼんじりとかメニュー見るとテンション上がる
スーパーでは売ってないんや

94：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:33:01.46ID:zDBOjaSY0.net
>>81
ぼんじりハツ肝が揃ってない焼き鳥屋はリピートせんわ
たまひももあればなお良し

83：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:31:33.17ID:wYUBp8oE0.net
一番美味しい焼き鳥って何だと思う？
ワイは鶏皮かうずら

84：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:32:02.55ID:cWgBWzjOM.net
>>83
砂肝

99：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:33:45.64ID:bLrB9bb30.net
>>83
ハツ

104：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:34:43.79ID:He0gmo0O0.net
>>83
つくねやぞ

85：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:32:05.62ID:SpVcaBEZ0.net
とりあえずハツカシラレバーカンズリつくね
レバーごま油のつくねとカンズリタレで

87：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:32:10.87ID:5BkPeiUQ0.net
利益率おしえろ

109：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:35:45.29ID:fQKkwPNy0.net
>>87
正直わからん
信用金庫に預けとる金が増えてるなくらいしかほんまわからんで

132：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:39:47.87ID:yDuMLtznH.net
>>109
税務署に連絡しといた

127：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:38:40.51ID:SnuYVxxMa.net
>>109
飲食って大手ですら現金商売で現ナマ転がしてなんぼの世界やで？
さすがに無理あるわ

131：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:39:44.55ID:fQKkwPNy0.net
>>127
そら全部現金でやっとるよ
肉屋にも酒屋にも毎回現金で支払ってるで

141：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:41:11.88ID:W/bxpQqTM.net
>>131
普通は締め日に一括払いやろ

158：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:43:48.80ID:fQKkwPNy0.net
>>141
そういうやり方もあるけどワイは信用の実績もないし
毎回支払ったほうが喜ばれるって親父に教えられたんや

165：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:45:08.06ID:SnuYVxxMa.net
>>131
そんならなおさら大まかな利益率くらい自ずと出て来るやろ
あと店で仕込んどる焼き鳥屋で串打ちが時短出来るから大変じゃないなんて聞いたことないんやけどコツとかあるんか？

170：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:46:55.94ID:fQKkwPNy0.net
>>165
ほんまに始めた最初のころ間に合わんから肉を前日に仕入れて串打ちに7時間くらいかかったんや
今は100本打つのに3時間半くらいやで

89：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:32:19.71ID:E83Lm5Hx0.net
軟骨20本くれ

91：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:32:49.51ID:Ph4g1dUmd.net
個人の居酒屋って店小さいのにメニュー多すぎない？
どうやって保存してるんや？
ホッケ焼きとか出ない日続いたら廃棄するんか？

97：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:33:27.99ID:fQKkwPNy0.net
>>91
うちは基本魚出さんけどロスになったもんは廃棄か食うか常連にやる

92：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:32:49.70ID:V8hNpNgHa.net
よかおめがんば

101：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:34:04.48ID:ZIA+xIoq0.net
なんj居酒屋にして

103：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:34:30.49ID:Y14xvvbw0.net
ええやんその調子で頑張りや

106：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:34:52.41ID:GTcaQ40j0.net
鳥貴族のことどうおもってんの？

107：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:35:12.14ID:bQb1il7i0.net
打ちの「地域に焼き鳥屋多いんやけど、客数に格差が凄い出てるわ

108：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:35:20.28ID:g6JDuwwr0.net
どこでやってるんだよ

112：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:36:02.84ID:SnuYVxxMa.net
ほんま学生とか社会に出たことない奴らばっかりやねんな釣られ過ぎやぞ

113：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:36:08.32ID:HEwK0BEKa.net
食品衛生と防火以外に何があれば営業出来るかしってる？
答えられなきゃ釣り

126：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:38:34.77ID:Ph4g1dUmd.net
>>113
やる気

179：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:48:14.10ID:Zd/0se8cd.net
>>113
うーん、動物取扱責任者！ｗ

125：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:38:28.61ID:fQKkwPNy0.net
>>113
営業届か？
それ以外だとほんまにわからん

116：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:36:52.89ID:vdXxEkeZ0.net
業務スーパー使ってるのバレた居酒屋なんJ民思い出すわ

120：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:37:31.98ID:Mcp5xmU90.net
１回、マジでうまい焼き鳥屋行ったことあるが大繁盛やった。
焼き鳥だけど、ちょっと創作料理みたいな。
最近は焼き鳥屋やるにしても独創性が必要や

147：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:41:44.22ID:zDBOjaSY0.net
>>120
オーソドックスな方がええやろ
何かの野菜スライスとか柚子とか変なタレで味付けた創作料理ばっかやと落ち着かんわ

149：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:41:59.89ID:fQKkwPNy0.net
>>120
ワイもそう思うで
独創性は単純に他より美味いでもええと思うけど他で真似できんことが
自分がこの地域でパイオニア的な感じでやるのが必要やと思ってる

123：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:38:01.07ID:FjOnETfX0.net
ワイも爺になったら喫茶店かラーメン屋を出したいンゴねえ

130：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:39:27.10ID:W/bxpQqTM.net
もも串の原価は一本何円や

133：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:40:17.10ID:roGBKmf40.net
だいたい金の話でボロが出るよな

148：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:41:50.49ID:/3bRNOg90.net
ワイも来年独立目指してるんやが店開くのに何円かかったんや？

201：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:51:44.56ID:fQKkwPNy0.net
>>148
土地店合わせて700万や
あとは当初の運転資金で20万もらった

213：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:53:13.08ID:fJ1YiDeX0.net
>>201
土地店てｗｗｗ
いきなり店建ててんのかよｗｗｗ
設定メチャクチャやな

227：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:54:44.32ID:AilIw56mM.net
>>201
居抜きやのにそんなかかるの？

206：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:52:22.47ID:W/bxpQqTM.net
>>201
買ってて草
運転資金が一番必要やろ

218：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:53:45.41ID:fQKkwPNy0.net
>>206
運転資金いうても人雇ってるわけでもないし居抜きやから設備費なんて微々たるもんやで

239：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:55:33.05ID:W/bxpQqTM.net
>>218
20万やったら一カ月の仕入れすら足りんやろ…

260：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:58:39.18ID:fQKkwPNy0.net
>>239
毎日やっとるからな
今考えたら当初は自転車操業やったな

263：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:59:06.17ID:Z1y4U2Uj0.net
>>239
それは飲食の妙なんだよなぁ
飲食が赤字でにっちもさっちも行かなくなるまで続くのは日銭が入るからや

151：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:42:22.02ID:cXBQKpbda.net
税金のことなんて聞いたらあかんで

155：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:43:08.49ID:A95HucfMM.net
いっちゃん儲かってまんな～～～
ウチのおしぼり使わへんか？

167：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:45:24.60ID:fQKkwPNy0.net
>>155
おしぼりはメトロってとこで買ってるで

169：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:46:50.29ID:HEwK0BEKa.net
>>167
まずおしぼりは買うもんじゃないし
リネン業者がある事すら知らんのか
ニートが妄想で嘘ついてんじゃねーよ

183：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:48:40.89ID:cGGjCFDL0.net
>>167
東京メトロかな？

195：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:50:34.26ID:/3bRNOg90.net
>>183
メトロってのは本当にある
ドイツ発だかの業務スーパーみたいなとこ
ワイは蒲田にあることしか知らんわ

226：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:54:33.34ID:cGGjCFDL0.net
>>195
ほんまや、疑ってもうたわ
店舗一覧見るにイッチの店首都圏やろな

241：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:55:57.89ID:gV8deQCA0.net
>>226
首都圏なら土地と店舗込みで700万とかないやろ

156：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:43:33.69ID:cGGjCFDL0.net
ニートが一丁前に店出してて草

172：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:47:10.87ID:NPns6jOhx.net
店の利益率もわからない経営者の人って…しゃごい！

187：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:49:12.58ID:rzKoGfWe0.net
はえー良かったやん
飲食長年やるのは経営的に厳しいけどのんびり頑張ってやってや

197：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:50:41.45ID:fQKkwPNy0.net
>>187
借りてやってるんやったら厳しいやろけど買ってやっとるから赤字にはなかなかならんと思うで
地域に不味くて客もあんま入ってないのに長年やってる店のからくりがわかる

188：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:49:12.70ID:igwlZaHL0.net
おしぼり買うは草

216：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:53:43.94ID:CFfpsNjN0.net
>>188
ビニールに入った紙おしぼりやろ考えろや

198：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:50:52.79ID:CFfpsNjN0.net
本物の串職人登場やで
なんでも聞いてくれ

331：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:10:11.31ID:qMZMP5uy0.net
>>198
下手くそやと串が指に刺さったりするんか？

347：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:12:39.56ID:CFfpsNjN0.net
>>331
直で刺さることはあんまないけど竹串は割れるから途中で軌道が別れて細いのが刺さるのはよくある

349：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:13:01.10ID:fQKkwPNy0.net
>>331
刺すで
爪の間に入ったときは２，３日じくじく痛いで

199：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:51:06.41ID:EI++yJoKa.net
皮の値段は…？100円は超えないでほしい…

202：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:51:44.64ID:FAmdnj7ud.net
ぼんじりと皮、レバー好きや
置いてるやろな

204：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:51:55.44ID:0GkAWh0fH.net
大まかな利益もわからんのに確定申告できるもんなの？

207：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:52:25.91ID:tyzKs+usp.net
おめでとうやで
ワイの知り合いも居酒屋出したから週1で食い行ってるで

211：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:52:56.47ID:rcmdyiGGa.net
リピーターって嬉しいものなの？
また来たよとか思わない？

237：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:55:22.73ID:CFfpsNjN0.net
>>211
金払ってくれるんやから嬉しいに決まっとるやろ
ほんとにやな奴は態度微妙にしたら勝手に来んことなる

258：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:58:09.39ID:fQKkwPNy0.net
>>211
くっそ嬉しいで
そんで美味かったまたくるで～って帰ってくれるとなお嬉しい

265：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:59:14.88ID:+fDCrcLM0.net
>>258
1日の売上教えて♡

296：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:04:41.23ID:fQKkwPNy0.net
>>265
まだ波があるけどここんとこざっと月120くらい
今月は選挙で暇やったからちょっと落ちるかも

212：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:53:07.22ID:KsSw9H0i0.net
たった20万で運転資金とか笑うわ

228：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:54:51.89ID:fQKkwPNy0.net
>>212
ええ
だって食材酒材割り箸おしぼりからしくらいやで

233：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:55:15.14ID:cGolzBbs0.net
>>228
文化祭かな

230：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:55:01.75ID:VU065AAMa.net
土地ありとか思い切りすぎやない？

245：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:56:29.49ID:JkObYG/80.net
居抜きでも改装はするやろ。700万じゃ無理やろ。

251：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:57:20.38ID:W/bxpQqTM.net
>>245
700なら行けるで土地によるとは思うが
むしろ改装にそんなかけたら回収が遠いからヤバい

259：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:58:14.75ID:/3bRNOg90.net
>>245
居抜きならそんな金かからんよ
知り合いの店は300万くらいしかかからなかったらしいし

268：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:59:31.06ID:fQKkwPNy0.net
>>245
直前までやきとり屋やっとったから全く手を加えん買ったで
掃除だけめっちゃやったけど

275：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:00:31.04ID:xEZYWa2xM.net
>>268
じゃあ何に700万かかったん？居

246：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:56:34.69ID:+fDCrcLM0.net
1日の売上言ってみいや

247：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:56:34.89ID:VU065AAMa.net
これで本当やったらおもろいから本当であって欲しい
またなんJ民の黒歴史誕生するやん

261：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:59:01.10ID:igwlZaHL0.net
そもそも焼き鳥焼いてる間に誰がオーダーとるねん
人雇わないという無理じゃボケ

355：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:14:06.41ID:71QoJmzQd.net
>>261
マッマやろ

288：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:03:01.11ID:HEwK0BEKa.net
>>261
カウンターのみならオーダー取りながらも出来るけど、それだけじゃなく会計、洗い物、ドリンクも全部は無理
よってこいつは釣り

295：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:04:39.49ID:+fDCrcLM0.net
>>288
うちの近くにそんな店ある

293：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:03:59.42ID:ixtWvMU10.net
>>288
できるよ

306：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:05:38.17ID:SnuYVxxMa.net
>>293
クソど田舎で毎日五人くらいしか来ない飲み屋なら余裕やろな

300：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:05:09.93ID:HEwK0BEKa.net
>>293
暇な店ならな
ただピーク帯だったり新規が重なったら流石に無理

322：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:08:47.75ID:CFfpsNjN0.net
>>300
忙しくてもできるぞ
あくまで可能ってだけで満足できるサービスは供給できんが
客単3500売上10万くらいまでなら1人でなんとかできる
終わった後全席に洗い物残ってて絶望するけど

330：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:10:07.24ID:fQKkwPNy0.net
>>322
想像したけどワイはそれ一人では無理やわ
日で10いく日はへとへとになるくらい忙しい

384：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:19:47.47ID:SnuYVxxMa.net
>>322
すまん、そんなん絶対無理やぞ
キミ飲食でバイトすらしたことないやろ
夜営業のみの焼き鳥屋で売上10万1人で回すとか天津飯が腕生やしても追いつかないレベルや

335：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:10:56.61ID:W/bxpQqTM.net
>>322
途中で諦めるレベルやろ10万売るのは
回らんかったら客断った方が後々ええで

353：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:13:55.35ID:CFfpsNjN0.net
>>335
そん時は雇われやったからそんな判断下せんかったわ
今なら余裕で断る

344：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:12:30.18ID:HEwK0BEKa.net
>>322
満足出来るサービスは絶対出来へんな
前にオペレーションしっかりしとる棒飲食店でワンオペで回した時25万売った時は流石にきつかったし
それで合間に発注入力や電話での予約対応なんかも全部やってたら流石に請求ばかりでまわらんかった

371：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:17:29.93ID:ixtWvMU10.net
>>344
さっきから言ってることちぐはぐやな

364：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:15:39.94ID:CFfpsNjN0.net
>>344
ワンオペ25万とか何を何時間売ったらできんねん
凄いな

374：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 01:18:03.80ID:W/bxpQqTM.net
>>364
すき家とかすごいらしいで

269：風吹けば名無し ：2017/10/27(金) 00:59:41.82ID:dIyuXjR7a.net
ニートから店持たせるとか父ちゃんすごい発想やな

やきとり屋やっとるんやが店が軌道にのってきた
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1509031103

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2017.10.28 10:00
コメント( 12 )
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こんな記事はいかかですか

1 名無しさん 2017年10月28日 10:16 ID:kER9hcca0 ▼このコメントに返信

こいつの焼き鳥屋が
ホントか嘘かの追求はどうでもええやろ
ネット民の嫌なとこだよ

2 無名の信者 2017年10月28日 10:46 ID:OSYUQKJJ0 ▼このコメントに返信

ホントネット民はきっしょいわ〜。石橋の顔並みにきっしょいわ〜

3 名無しさん 2017年10月28日 10:47 ID:I6YRO.Jf0 ▼このコメントに返信

この後食べログに取り上げられて、営業の電話かかってきて、断ったら食べログで酷評されまくって、客足が遠のくまでがテンプレ

4 名無しさん 2017年10月28日 10:56 ID:AcSCuGb.0 ▼このコメントに返信

※1
ネタにする以外どうすればいいんだよ

5 無名の信者 2017年10月28日 11:05 ID:a.PMPPzQ0 ▼このコメントに返信

うそかほんまか気になりすぎてて草

6 名無しさん 2017年10月28日 11:14 ID:yvM1..nn0 ▼このコメントに返信

既存のスレ内で嘘レスするならわかるけど、
わざわざスレ立てて嘘書く必要性がない

7 名無しさん 2017年10月28日 11:30 ID:e38PU6QM0 ▼このコメントに返信

※6
そんなスレ立てがめっちゃあるのが2chなんだよなあ
俺自身も10年くらい前は釣りスレばっかり立ててたわ

8 無名の信者 2017年10月28日 12:41 ID:RzESY15l0 ▼このコメントに返信

どんだけみんな疑うの

9 無名の信者 2017年10月28日 13:25 ID:ZmqsCHjl0 ▼このコメントに返信

でも答えられない時点で経営者としてまずいよね
誰かも言ってるけど、日銭が入ってくるから経営の傾きに気が付いたときにはもう末期ってのが飲食店
これを機に当たり前だけど数字管理をちゃんとしてくれたらいいね

10 無名の信者 2017年10月28日 13:59 ID:Na.WQhMm0 ▼このコメントに返信

え？自分はニートだからって成功者に嫉妬してんの？こんなのよくある話じゃん？？嫉妬民見苦しいわぁ〜、、

11 無名の信者 2017年10月30日 04:25 ID:cDcxQpYv0 ▼このコメントに返信

たぶん、ガバガバ設定だから突っ込まれてるんだろ
綺麗に塗り固められた嘘なら誰もそこまで追求せんよ

12 名無しさん 2017年10月30日 11:11 ID:o.OQQMTc0 ▼このコメントに返信

人の下で働くのが苦手で苦痛って奴は居そうだな。

いたしん！