【画像あり】ソーセージ職人だけど、お前らどんなソーセージが好き?

    1名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:37:29Ts1
    新商品のアイデア出ないよぉおおおおお


    2名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:38:16Xao
    かたいやつ


    5名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:38:42Ts1
    >>2
    ドライ系ってことかな?
    おつまみに良いよね!

    作るのめんどくさいんだぞ、あれ



    30名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:43:25Xao
    >>5
    違うねん
    薄皮なんだけど歯ごたえすごいやつ



    3名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:38:17v80
    とりあえずチーズ入れとけや


    7名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:39:03Ts1
    >>3
    定番だね!
    もちろんもう作ってるよ!!



    
    4名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:38:17uY0
    シャウエッセン


    14名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:40:01Ts1
    >>4
    シャウエッセン美味いよねー
    大手が良質なあらびきソーセージ作るとか、やめていただきたい



    6名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:38:58qOu
    チョリソー
    太めでめちゃくちゃ辛いの作ってくれたら買う



    16名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:40:29Ts1
    >>6
    ( ..)φメモメモ



    8名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:39:09fFx
    鹿肉


    24名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:42:01Ts1
    >>8
    鹿か…
    よそで作ってるの食ったけど、美味しく作るの難しそうなんだよな



    9助けて◆vQfaAFC7Cg :2015/07/14(火)21:39:15SJV
    カルパス


    28名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:42:44Ts1
    >>9
    おう



    33名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:44:581rO
    >>28
    ソーセージって基本あの形しかできんの?
    チ●コの形の痛ソーセージとか作れんの?



    64名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:55:30Ts1
    >>33
    ち●こ型の人口羊腸がありゃ出来る?のか?

    ほそながーい袋に肉を詰めて、それをぶった切ってると思ってくれればOK
    形を作るのは難しいっす



    70名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:58:341rO
    >>64
    型作りゃできんじゃね
    バナナとかビームサーベルとか鮎の形のソーセージ作れば四角いスイカみたいに売れるよ



    10名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:39:29m5m
    news4vip_1436877449_1001


    38名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:46:03jSX
    お前らち●こ大好きすぎだろ


    81助けて◆vQfaAFC7Cg :2015/07/14(火)22:02:00SJV
    誰か>>10に触れてあげて!


    11名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:39:36Pym
    レバーケーゼ
    S-32


    31名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:44:31Ts1
    >>11
    スチームオーブンないなあ…
    少量なら蒸し器で作れるかも!

    良い案ありがとう



    12名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:39:47IUx
    ハーブが入ったシオッケの強いのが好き


    35名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:45:23Ts1
    >>12
    ハーブか
    お洒落に仕上げて女性客狙いたいな



    13名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:39:58UyV
    神戸だからな。
    ソーセージ類はトアロードのデリカテッセンのをいつも食べてる



    37名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:46:00Ts1
    >>13
    いいね
    裏山



    15名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:40:11lzs
    ソーセージは生で食った方が美味いよ
    肉の油が出ないからしつこくならない



    42名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:47:04Ts1
    >>15
    ふむふむ

    冷えたままで美味しいソーセージを、どっか大手が出してたな
    あれは良いアイデアだと思った



    17名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:40:37I34
    ソーセージを更に皮で覆うような感じにして歯応えを出す


    46名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:48:18Ts1
    >>17
    ソーセージ作ってる時、ミスって皮が二重になっちゃうことあるよ
    狙って作るのは困難だけど、次に出来たら一回焼いてみる



    18名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:40:47UyV
    伊藤ハムのポールウインナー


    19名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:41:05aS5
    森の薫りが至高


    47名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:48:56Ts1
    >>18
    >>19
    美味しいよね…



    20名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:41:06qOu
    しそとか山椒とかその辺の和風なハーブとかスパイスが入ったやつ食べてみたい


    51名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:49:49Ts1
    >>20
    ( ..)φメモメモ



    21名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:41:10xri
    ベルギー料理屋さんで食った血のソーセージが美味かった


    22名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:41:22JxH
    ドイツで食ったウルスト?だったかな?ぶっとい薄皮はがして食べる白いソーセージはめちゃ美味かったな


    23名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:41:59qOu
    >>22
    ミュンヘナーヴァイスヴルスト?

    2


    32名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:44:40JxH
    >>23
    バイエルン州で食ったのは確かだけど、相手のドイツ人もこちらも覚束ない英語で会話してたからそこまで覚えてないwwww
    ただウルストかヴルストって言ってたのは覚えてる。



    41名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:46:44qOu
    >>32
    ヴァイスっていうのが白、ヴルストがソーセージって意味らしい



    54名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:51:00Ts1
    >>21
    >>22
    なんでもそうだけど、本場で食うとビビるくらい美味いよな
    日本に持ち帰ってくるとそうでもなかったりするけど



    59名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:52:53JxH
    >>54
    旅先補正もあるけど多分気候とか一緒に飲み食いする物との相性ってあるよね



    25名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:42:13fy0
    バジル効かせたソーセージ


    55名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:51:30Ts1
    >>25
    バジルソーセージ作ってるよ!
    美味いよね!



    26名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:42:40jSX
    肉汁がぶしゅってなるのが好き


    60名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:52:57Ts1
    >>26
    ジュワッとジューシーなの最高だよね
    狙いすぎると油っこくなって難しいんだな



    27名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:42:44Ihb
    胡椒の香りが鮮烈かつあんまり辛く無い奴


    61名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:53:37Ts1
    >>27
    なかなか無茶を言ってくれる



    29名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:43:00rr2
    極限までチンコに似せたソーセージ


    34名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:45:09UyV
    パテは作る?


    68名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:57:42Ts1
    >>34
    余り肉で賄いには作る
    商品化するのも良いかもな



    36名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:45:55HXd
    ご飯に合う味付けのが欲しい


    71名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:58:46Ts1
    >>36
    なるほど
    用途・食べ方が明確なのって喜ばれるよね

    濃い味でジューシーなのが合うかなー



    39名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:46:17Lxq
    団子状にして串に刺して焼き鳥みたいに食えるようにする


    75名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:00:17Ts1
    >>39
    ( ..)φメモメモ

    祭りに出店することもあるから、
    そういうアイデアも嬉しいよ!ありがとう!



    85名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:03:33HXd
    >>75
    一口サイズのウインナーが串に刺してあるのが近所のスーパーの総菜コーナーで売ってたわ
    子供が喜んでた



    79名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:01:27fy0
    >>75
    こんなんあるんやで^^
    news4vip_1436877449_7901


    80名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:01:51dC1
    >>79
    ぐるぐる美味しそう



    40名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:46:336GQ
    おまえの今までの作品をうp


    78名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:01:19Ts1
    >>40
    ソーセージ業界は狭いから嫌でやんす!
    割と普通なのしか作ってないよ



    44名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:47:35keP
    魚肉ソーセージ
    img_a24ae6b5a601e0c7ad1fea99337457ae7538


    87名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:04:05Ts1
    >>44
    あれはあれで好き
    作んないよ。作れるかも知らん。



    48名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:48:58Pym
    カリーブルストのソースを売る


    90名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:05:55Ts1
    >>48
    名案



    52名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:50:04UyV
    日本のハーブ

    山椒 大葉 わさび 梅 塩昆布 柚子胡椒 とかの融合は?

    マジレスやで



    91名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:06:49Ts1
    >>52
    ふむふむ



    53名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:50:05W5x
    サラミとかカルパスみたいなのを刻んで混ぜてみる


    93名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:08:15Ts1
    >>53
    柔らかい肉の中に硬い食感ってことか
    ソーセージが弾けそうで怖いけど、ちょっと考えてみる



    56名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:51:37UyV
    けども、なんでイッチはソーセージを造る道に入ったん?


    98名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:12:22Ts1
    >>56
    肉が好きだから!



    65名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:55:55UyV
    銀杏の入ったソーセージ。 お正月用特別限定発売。 マジレス


    106名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:16:14Ts1
    >>65
    時節商品はぜひ作りたいところ
    日本のイベントに上手く合わせたいよね



    72名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)21:58:48GDE
    普段はアルトバイエルンオンリーだけど昔よりちびすぎて情けなくなる
    あんまり高すぎないでそれなりのサイズのを食べたい
    新商品なんかいらんけどなあ
    定番が劣化せず供給されてたらそれでいいよ



    118名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:25:02Ts1
    >>72
    豚肉も羊腸も香辛料も値上がりの一途だからなあ
    豚インフルと中国と円安が憎い…憎い…!!



    83名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:03:23W5x
    マンガ肉の造形をしたソーセージ


    115名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:22:27Ts1
    >>83
    骨付きソーセージのもっと太いやつって感じかな?

    hs-kz-81-020-03


    84名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:03:27VFr
    ドイツ繋がりで腸にジャーマンポテト詰めてみたりとか


    86名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:03:47dC1
    皮だけソーセージで中身は野菜とかどうだろう?


    117名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:23:21Ts1
    >>84
    >>86
    なるほどー



    94名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:09:28ouC
    黒胡椒系のスパイシーな奴がいいな
    ビールに絶対合う



    110名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:18:30Ts1
    >>94
    あらびき胡椒をどっさり入れたの人気だよ。俺も好き
    最近、胡椒が値上がりして辛い



    95名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:10:01Ts1
    固いものが混ざると、腸詰めの時に腸が破裂するんだ
    ごくごく稀に肉の小骨を取りきれてない時は、それで分かる



    100名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:13:05Ts1
    だんだん、どこまでレスしたのか分かんなくなってきたぞ!
    みんなありがとう(´;ω;`)



    102名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:13:52Ts1
    和風ソーセージが人気だね!


    126名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:34:03ouC
    鍋用ソーセージってないの
    普通のソーセージは油がきつ過ぎて合わないし
    油少なめのあっさり味だと美味しくないし



    132名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:42:29Ts1
    >>126
    うーむ…
    生ソーセージが鍋には合うかも



    130名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:38:51keP
    マグロの中落ちをワサビとかと混ぜて詰めて
    冷たい状態で食べるようなソーセージって・・・どう?



    136名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:46:15fy0
    >>130
    ソーセージではないけどマグロのタルタルって料理はある
    news4vip_1436877449_13601
    これを参考にソーセージ作ったらうまそう



    139名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:47:25Ts1
    >>130
    >>136
    美味そう!



    135名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:44:53BjK
    ソーセージ嫌い。だけど、前食べた奴は美味かったな。
    何か柔らかかった



    147名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:53:54Ts1
    >>135
    嫌いな人にも食べられる
    って作る人にとって最大の栄誉なのです

    そういうソーセージ作りたいな



    145名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:53:19ouC
    偶にチーズ入りが食べたくなる


    150名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:54:52Ts1
    >>145
    チーズ入り良いよね
    火傷との戦いになるよね



    146名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)22:53:34sDt
    ホルモンみたいに腸がうまいソーセージは?


    154名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)23:00:25XXM
    醤油垂らして焼くのが好きなんだがスモーク臭があると醤油の香ばしさが出ないからマジで雑味のないソーセージ食ってみたい


    156名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)23:01:14Ts1
    >>154
    なるほど
    真剣に考えてみる



    171名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)23:07:49XCn
    ソーセージ職人楽しそう。給料いい?


    173名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)23:08:36Ts1
    >>171
    仲間と利益を折半だよ!
    あんまり良くない!



    157名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)23:02:22Ts1
    明日も早いからそろそろ寝ます

    レスたくさんつけてくれてありがとう!
    嬉しかったよ!



    161名無しさん@おーぷん :2015/07/14(火)23:02:48fy0
    おつかれー
    楽しかったぞ





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    コメント

    無名の信者 2015年07月17日 06:32 ID:zpOhChqQ0 ▼このコメントに返信

    レモン感がっつり、ハーブ感がっつりのが食べたい
    超特大ソーセージ探してるので作ってくださいお願いします

    無名の信者 2015年07月17日 10:49 ID:F0wuiHAj0 ▼このコメントに返信

    確かにご飯に合うソーセージってないな

    

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