老化を早めてしまう「危険な食べ物」
- 2013.7.5 01:05
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「私たちの体は、私たちが食べたもので出来ている」皆さんも一度は、耳にしたことがある言葉ではないでしょうか?
オーガニック、スローフードなどの食生活が定着してきた反面で、食べることで体に悪影響をもたらす食品も問題視されるようになってきました。
そこで今回は、食べると老化を早めてしまうNG食べ物をご紹介します。
■AGE(終末糖化産物)って?
AGEとはAdvanced Glycation End Productsの略で、終末糖化産物と訳されます。
糖とタンパク質が結合、変異をしてAGEへと姿を変えます。このAGEが体内で溜まるほど老化が早まってしまうのです。
10代と30代の肌断面を比べてみたとき、30代の肌にこのAGEが多く存在していることが分かったそう。
少しでも老化速度を遅らせるためには、体外からAGEを含む食品を取り入れるのを防ぐ必要があるのです。
■老化の方程式
フランスのマイヤール博士が発見したのが、“メイラード反応式”。すなわち、食べ物と老化の関係です。
「タンパク質+糖」×「熱」=茶色く美味しいもの
これを人間に当てはめると、「タンパク質+糖」×「時間」=AGE(老化)となるのです。
AGEの含用量は食品ごとに差があり、揚げ物と煮込み料理では揚げ物の方がAGE値が高くなるなど、調理法でも大きく異なります。
加熱してこんがり焼けたキツネ色部分には多くAGEが発生します。早速、AGEを含む食べ物を見ていきましょう。
http://news.livedoor.com/article/detail/7828266/
3: スコティッシュフォールド(家)[]:2013/07/04(木) 22:53:02.34 ID:9Fj4o2cCP
■老化が早まる危険な食べ物5つ
(1)ワッフル・パンケーキ
海外の有名レストランが続々と日本へ上陸し、人気を集めているワッフルやパンケーキですが、実はAGE値は高め。
高温調理法に加え、バターなどの脂質を多く含んでいるからです。意外なのが、フレンチトーストです。
AGE値はワッフル・パンケーキの約3分の1。迷ったらフレンチトーストがおススメですよ。
(2)フライドポテト
自宅で手作りするという方より、ファーストフードで食べるという方がほとんどではないでしょうか。
ファーストフードのフライドポテトは、悪玉コレステロールを増加させ心臓疾患のリスクを高めるトランス酸脂肪酸が
多い油で揚げているため、ただでさえ高いAGE値に加えて体に悪影響を及ぼす可能性があります。
(3)ポテトチップス
高カロリー・高AGE値のポテトチップスは、百害あって一利なしです。
おやつ時や深夜についつい食べてしまうという方、見直してみてくださいね。
(4)とんかつ・から揚げ
フライドポテト同様に高温調理法のとんかつ・から揚げは、AGE値もぐ~んと高くなります。
鶏肉を水炊きにした場合のAGE値は957ですが、から揚げにすると9,732と約10倍になってしまうのです。
(5)ベーコン
朝食やお弁当に多く登場するベーコンのAGE値は、91,577と断トツで高めです。
牛ステーキのAGE値は10,058なので、どれほどの数値かお分かりいただけると思います。
いかがでしたか? カロリーだけでなくAGE値を意識してみることで、いつまでも若々しい肌と体をキープできるはず。
ぜひ今日から始めてみて下さいね。
4: アンデスネコ(鹿児島県)[sage]:2013/07/04(木) 22:53:16.53 ID:UZJb9qhy0
油だろ?
7: スコティッシュフォールド(兵庫県)[]:2013/07/04(木) 22:54:30.46 ID:ydvYygtsP
油使わないオーブンレンジ買おうかと思ってる
63: コーニッシュレック(広島県)[sage]:2013/07/04(木) 23:18:38.82 ID:wKUZykXR0
>>7
油使わないフライヤーの方がおすすめ。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00BTRD9XS/
8: ヒョウ(関西・北陸)[]:2013/07/04(木) 22:55:46.48 ID:t7tRnKLzO
白髪染め使ってるわ
ポテチ 揚げ物か…ため息
26: スコティッシュフォールド(岩手県)[sage]:2013/07/04(木) 23:04:20.57 ID:2+xkMrhkP
>>8
ポテチは好かんがフライドポテト好き
でも年齢の割に白髪少なくて「ワカメ食ってんの?」とか言われる
確かにもっと若いころダイエットのために乾燥ワカメ食いまくったが
11: アムールヤマネコ(愛媛県)[]:2013/07/04(木) 22:56:22.65 ID:avkUe4e/0
sageんな、AGEろ
12: アムールヤマネコ(愛媛県)[]:2013/07/04(木) 22:57:11.52 ID:avkUe4e/0
まあ、AGEだけにAGE物なのは当然だな
14: ヒマラヤン(やわらか銀行)[]:2013/07/04(木) 22:57:53.49 ID:qMofZRE70
きつねうどん・おいなりさん好きなのにもう食えんのか・・・
17: ヒョウ(関西・北陸)[]:2013/07/04(木) 22:58:13.30 ID:t7tRnKLzO
ベーコンダメなら
ハムもダメかな?
18: アンデスネコ(鹿児島県)[sage]:2013/07/04(木) 22:58:16.69 ID:UZJb9qhy0
こんなの改めて言われるまでもなく知れわたってるだろうに
脂質と塩分は健康とか気にするなら控えるのは当たり前
19: エジプシャン・マウ(やわらか銀行)[sage]:2013/07/04(木) 22:59:55.72 ID:wRluLbmt0
白人の老化が速い理由はこれ
21: ジャングルキャット(愛知県)[]:2013/07/04(木) 23:01:29.67 ID:DFNRAMKM0
こんなこと意識して食べるものに異常に神経質になる方がよっぽど老け込むだろ
暴飲暴食でもしない限り、楽しく好きなもの食ってる方が長生きしそう
23: バリニーズ(京都府)[sage]:2013/07/04(木) 23:02:30.20 ID:4NNLlTl5P
とんかつ・から揚げなら毎日食ってるぞ
運動してたらそれくらいはどうしても身体が要求する
何も運動してない無職時代はそんなの食ってもあまり美味しく感じなくて少ししか食べられなかったな
27: アフリカゴールデンキャット(山口県)[sage]:2013/07/04(木) 23:05:06.65 ID:1hqRvQ220
おれらがハゲたのもこれのせい?
32: アンデスネコ(鹿児島県)[sage]:2013/07/04(木) 23:05:51.11 ID:UZJb9qhy0
>>27
それは甘え
戦おうよ現実と
30: ブリティッシュショートヘア(兵庫県)[sage]:2013/07/04(木) 23:05:47.46 ID:rg5WR8sD0
アンチエイジングをどんなに頑張っても、そんなに変わらないよね。
老化は無情だわ。
48: ジャングルキャット(愛知県)[]:2013/07/04(木) 23:12:36.56 ID:DFNRAMKM0
>>30
周り見てても大抵アンチエイジングなんて声高に叫んでる奴より
年齢に逆らえるわけないと開き直って飄々としてる奴の方がよっぽど若々しいよ
33: 白(島根県)[]:2013/07/04(木) 23:06:03.46 ID:gUCuCz0W0
「『○○(専門用語、横文字)という物資を含む食べ物は体に良い/悪いと△△という偉い博士が言ってる』
って話はもう沢山だ
甘いもんや脂っこいもんが体に悪いのは当たり前だろ
何が終末糖化産物だ、クソ食らえ
51: ボルネオウンピョウ(関東・甲信越)[]:2013/07/04(木) 23:13:32.31 ID:h5RHj6WAO
>>33
気持ちいいくらいはげどう
34: ノルウェージャンフォレストキャット (千葉県)[]:2013/07/04(木) 23:07:15.71 ID:r0lEdrtC0
美味いもの食うと危ないってことですね
39: マーブルキャット(宮城県)[sage]:2013/07/04(木) 23:09:57.59 ID:X4Tb5bSU0
>>34
不味いものが体にいいとは限らんけどね・・
36: バリニーズ(関東・甲信越)[]:2013/07/04(木) 23:08:25.00 ID:k0yOtHVWP
スローフードがなんたらとかやってる人らが老けているのでまんべんなく食べるのがいいと思う
40: イエネコ(東京都)[sage]:2013/07/04(木) 23:10:27.30 ID:eqFdL9yT0
人間、まあヒトだわな。
ヒトは雑食性だから色々な食べ物を適量満遍なく食べてれば問題無い。
42: ボブキャット(岐阜県)[]:2013/07/04(木) 23:10:48.26 ID:5gS6WzgP0
食生活に気を付けて健康になったのはいいんだけど性欲が落ちた
46: コーニッシュレック(長屋)[sage]:2013/07/04(木) 23:11:58.07 ID:3+70PPhA0
>>42
何食べてるの?
95: ボブキャット(岐阜県)[]:2013/07/04(木) 23:40:02.62 ID:5gS6WzgP0
>>46
炭水化物と揚げ物と菓子類を極力摂らないようにして野菜ばっかり食ってる
腹が減ったら大根やキュウリをそのままかじったり
44: シャルトリュー(京都府)[sage]:2013/07/04(木) 23:11:03.13 ID:S9aTlyFL0
俺は小食で一日に2回くらいの食事。休日なんか、晩御飯しか食べない
外食も一年に一度するかしないかの食べ物に興味無い、食欲に欠けてる者だが、
年齢にしては、若く見られる実年齢40歳。
よく20代と間違われるw
47: イエネコ(東京都)[sage]:2013/07/04(木) 23:12:24.40 ID:IAfq1XYd0
>>44
風俗でだろ?
49: バーミーズ(静岡県)[sage]:2013/07/04(木) 23:13:06.03 ID:eADkMn2G0
生活リズムが一定ではなく油っこい食べ物を夜食べる人間は老化しやすいしハゲやすいらしいぞ
54: スコティッシュフォールド(東日本)[sage]:2013/07/04(木) 23:14:22.89 ID:3eUJ8qFnP
おせえよ40年前に教えろ
55: マンチカン(北海道)[]:2013/07/04(木) 23:14:40.81 ID:rqU5A6wr0
美味いもの我慢してする長生きになんの値打ちがあるというのか
58: バリニーズ(兵庫県)[]:2013/07/04(木) 23:16:56.10 ID:LnQGTLBRP
体に悪そうなものなんていちいち他人に言われなくてもわかる
59: ジャガーネコ(西日本)[sage]:2013/07/04(木) 23:17:26.54 ID:xPzXG+BV0
好きなものを少量食べて腹八分が実は一番。
61: シンガプーラ(神奈川県)[sage]:2013/07/04(木) 23:17:29.81 ID:BN3UWbMT0
ベーコンとソーセージは馬鹿みたいに食べ続けてると本当に死ぬらしいな
62: シャルトリュー(岐阜県)[sage]:2013/07/04(木) 23:18:15.75 ID:n5UUABmm0
>>61
バカみたいに食べ続けたらなんでも同じだろw
69: ギコ(神奈川県)[]:2013/07/04(木) 23:23:23.43 ID:JOF5R6Wa0
そういや昔「食が危ない」とかいう本あったな
73: セルカークレックス(兵庫県)[sage]:2013/07/04(木) 23:24:37.55 ID:yxYk4Ket0
デブが好きなもんばかりだがデブって老けてるか?
早死にではあるけど
83: 茶トラ(福岡県)[]:2013/07/04(木) 23:28:44.14 ID:I7oXvc2G0
>>73
デブは若く見られがちだが、痩せると一気に老けるな。
多分、肌がたるむからだろうけど。
パンパンだから肌ピッチピチに見えるんだろう、デブは。
80: ヤマネコ(東京都)[]:2013/07/04(木) 23:27:44.17 ID:Y7zTESCT0
よかった、二郎は大丈夫か
87: 忍法帖【Lv=9,xxxP】(-1+0:8) (北海道)[sage]:2013/07/04(木) 23:31:16.86 ID:07CQCe1q0
散々食いまくった後に言われてもねえ・・
93: 縞三毛(やわらか銀行)[sage]:2013/07/04(木) 23:39:31.04 ID:pSqRoiox0
AGEはそもそも糖尿患者の見た目の老け方がひどいってとこからはじまったんじゃなかったか
体内に糖貯めこむとあらゆる組織の老化が加速する、って話だった
糖蛋白を摂ってからってそれがそのまま問題になるわけがない
そんなデカいもんそのまま代謝に使えるわけ無いだろうし
摂った糖は使えばいい
運動すれば大丈夫、てか運動しなきゃなに食ってもダメだ
40歳過ぎたら運動のサジェストがないと代謝うまく自力で回らなくなってる
こまめに動かしてやらないとよく流れる血管なんて保てるわけない
82: スコティッシュフォールド(東京都)[]:2013/07/04(木) 23:28:19.48 ID:cL0qoUSnP
これらの食いもんの数百倍くらい身体に悪いのがストレスだと思う
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1372945908/
中2の頃、同級生の姉ちゃんとセッ●スしまくってた話をしようと思う
シンデレラ「あー結婚生活マジつまんねー、女子会行ってくる」
安価で家の物を壊してupする
シャンクスの本名wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
Error回避
- 2013.7.5 01:05
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1 名無しさん 2013年07月05日 01:18 ID:llYIsPAl0 ▼このコメントに返信
ポテチ辞めてチョコだけ喰うわ〜
2 名無しさん 2013年07月05日 01:19 ID:ApM6bceT0 ▼このコメントに返信
危険な食べ物なんてねーよw。
薬だって用法容量をわきまえないとだたの毒だから。
つまり最後はバランス感覚に行き着く。
3 無名の信者 2013年07月05日 01:21 ID:ITuEhB.j0 ▼このコメントに返信
なるべく食べるの気をつけたいのう
4 無名の信者 2013年07月05日 01:27 ID:cyzhL0PnO ▼このコメントに返信
マジかよ
ふざけんなよ…
5 名無しさん 2013年07月05日 01:28 ID:w1u2uhmT0 ▼このコメントに返信
何食ってても喫煙者よりは若く見えるはw
6 名無しさん 2013年07月05日 01:33 ID:mqi159ZE0 ▼このコメントに返信
じゃあストレスためずに自然とこの類の食い物避けてる俺は勝ち組か
食べることにあまり興味ないのがちょっとあかんけど
7 名無しさん 2013年07月05日 01:49 ID:ApM6bceT0 ▼このコメントに返信
どうせみんな老化して死ぬんだから。
老化が悪いんじゃない。
体が小さいのに無理に太って体を大きくしたり、バカなのに糖分を過剰にとってパフォーマンスを上げたりする事が悪いんだってば。
8 名無しさん 2013年07月05日 01:51 ID:LcUqFqxy0 ▼このコメントに返信
※2
お前大丈夫か?既に脳が危ないぞw
危険な食べ物だらけなんだが。
9 名無しさん 2013年07月05日 02:04 ID:ApM6bceT0 ▼このコメントに返信
>>8
物事には、食べ物でさえも、功罪、作用と副作用がある。
それが物事の性質そのものです。
要は、どれを採ってどれを犠牲にするか、まあ、行きつくところ本人の趣向や目的を達するためのオリエンテーションなんでしょうが。
10 名無しさん 2013年07月05日 02:18 ID:ghFKEf6L0 ▼このコメントに返信
高校の教科書で習う栄養素取ってたら充分だろ
取りすぎも取らなさすぎも廊下の元
11 名無しさん 2013年07月05日 03:16 ID:6ahKmGdl0 ▼このコメントに返信
これからの季節はアイスを主食とする俺への挑戦か
12 無名の信者 2013年07月05日 10:40 ID:qaAF6htR0 ▼このコメントに返信
こんなものチマチマ考えるよりなんかスポーツして基礎代謝あげた方が肌ツヤツヤになるよ
13 無名の信者 2013年07月05日 15:24 ID:KILdW9muO ▼このコメントに返信
確かに運動して汗かいた方が血行も良くなるし病気にもかかりにくい(´・ω・`)
14 名無しさん 2013年07月05日 23:41 ID:A.qPJ04s0 ▼このコメントに返信
長生きできても旨いもん食えないなら、旨いもん食って早死するわwwww
15 無名の信者 2013年07月06日 01:47 ID:vlXecE7rO ▼このコメントに返信
食うことに気を使うのも結構だが、代謝や排泄も大事なんだよね
便秘がちだったり逆に下痢気味だったり冷え性で汗かかないとかってのも老化にかなり関わってるよ。
ひとつのことに注目するより体調を総合的に観察するべき
健康だったら何食っても美味いし大した問題にもならない(量を間違えなければ)